Monday, December 30, 2013

老人告别

心肠很好的老人特意来告别,虽然是左右邻居的人,因为我们早出晚归也不经常碰面,偶尔孩子出门回家见到孤独的老人坐在屋檐下吸烟,孩子都会提高声音呼喊他 uncle,他也会嘻呵呵用半咸半淡的华语腔回复,回来啦!

偶尔家里头的alarm乱响一通,碰着大家上班时刻,他好意的拔电告知,啊!你家里的alarm响,我替你看了后门前门都没事。你说屋旁住上这样的一个邻居是不是超幸运的?

他告别时说,与他同住单身的女儿将这间房子给卖掉,他们会搬去租政府Flat楼居住,祥细情况本身也不是很清楚,在外坡的儿子劝告他女儿不要卖,为了这件事情,两兄妹发生争执,房子是女儿的,她说卖无人可阻止,听老人语气有点感慨,我也难过因为失去了一个好邻居。

话说回来,站在不同立场看待这码事件。女儿或许因近几年来屋价比买入前涨上了一倍,心想如今买出还清代款仍有利润,接下来的日子也无需被房子债务缠身,乐的逍遥。相反对于惯常投资的人来说,此路不通,马币贬值不说,或许可能政府主屋租金也不会很高,但是每个月肯定都必须付出一笔租金,假如目前年龄才三十多岁,抱着单身渡日,人生年龄最长七十的话,这样计算下去租金费是一笔不小的数目。替人供房子不如供回自己的房子,当作是人生的一场投资,大家都晓得,未来买房子的过程更困难,本身不愿居住的话也是可以出租呀!你说那个算盘打得更响亮呢?

Sunday, December 29, 2013

说礼物

平安夜问家里男人,为什么我们没有交换礼物的?有礼物的话,会不会有点佳节气氛呢?他很实际的回复,因为我们不是教徒。想一想也还好是如此,假如每年都必须绞尽脑汁选购几份礼物送上,对我来说也真是伤脑筋的事情。先不要杯葛,我是说自己家里头的人,真的是什么都不缺,没有强烈收礼物的欲望,最高兴的礼物恐怕是出外吃个豪华晚餐,满足口欲和腹欲。

但是就这样让今年里最后一个节日悄然从身边过去,又有点不情不愿,圣诞节对于我这个主妇来说是最轻松无需家务缠身,呆在油烟的厨房忙备两餐。无论如何,必要打起一点精神搞点气氛,没有礼物不打紧,只需弄点小吃,喝上一杯,特意的留下一丝痕迹,记录这一年最后一次的节日。

平安夜的晚上,准备好马铃薯小黄瓜蛋黄酱沙拉。外头买回来的肉卷,沾上日式沙拉酱料,喝上一口白酒,当然小孩喝的是豆浆水,如此家常便话平淡的渡过。

照片上有个小小模型,有可爱吗? 在东京--台场 Diver City Tokyo 商场前参观巨型的机器人后,进去商店买了这盒模型給儿子。当日晚上气候也是冷凄凄,逛了一天,儿子早已疲乏在闹情绪,进入模型专卖店,立刻眉开眼笑,回到家里洗刷后,立即组合,拍照时摆上充场面。

说回圣诞节当日,中午家里男人提议吃日式咖喱饭。在东京吃了两次咖喱饭,单单一碟白饭淋上简易的咖喱酱料,吃了都令我回味。记得有天在街头上逛,嗅到一股传来惹味的咖喱香味,好想吃上一碟咖喱饭,见着店铺前的人群排长龙,只好放弃,回国前在超市场买了几盒咖喱酱料。

我的煮法:先用水煮熟了四个马铃薯,两颗切片的洋葱,一包鱼丸,其实可以加入红萝卜,但家里没有。咖喱酱料加适量的水煮沸后,不停搅拌,加入材料煮一会儿即可。煮沸的同时,家里头充满了咖喱香味,吃上一口,唔....好吃!味道简直像是在东京街头吃上的一模一样咧!

隔天放工回家,将剩余的咖喱酱料煮一煮,再加入同样新鲜食材,又解决一餐。

冬天出游也有一项好处,就是节俭在购物上,因为商场出售的都是冬装,不适于穿在夏天的地方,但是也有点收货,身上的冬装是时候更换新的,加上促销期间超划算的,就不要错过。

这是家里男人的

这是儿子的

这是我的

女儿也有一份特别的,碰巧十二月份家里男人参与的工程完毕,公司送上奖赏,顺水推舟送给女儿当作考试奖赏。

Wednesday, December 25, 2013

东京箱根:富士山

在筑地Apa Hotel 住了两晚,就转移地点住入在太久保 Hundre Stay Tokyo公寓式酒店。在空间广阔的房式舒服的睡了一晚。早上七点拉开窗帘,天空蔚蓝,万里无云,一眼瞧见远处的富士山兄像我招手, 心里无比兴奋呼叫,快速叫醒小的,天气好,我们去看富士山。

外面见似阳光灿烂,其实才几度蛮寒冷,大小穿着密实才出发。想说置身在一堆深色衣着的人群众,大小装扮亮丽的衣着特别引人注目。也好,穿梭在人群众,偶尔必须止步拍照的我,能一眼望着前方领路的男人。

JR地铁--大久保站到达新宿站才隔了一站的距离,接下来在东京的行程都会进出这儿,几天下来路线熟悉自如。

新宿站可说是中央地铁站,各方面的地铁路线集中在此出发,处于在一座很大栋的建筑内,里头出口可分成东南西北出口,只要确定自己要坐的轨道线名和方向,跟着指示路牌,也不会很困难,如有困惑,就请教里头的工作人员,她们都很友善用简易的英语解释。

话说回来,这回我们打算坐巴士去箱根看富士山,所以从新宿站西口出来,过去对面马路,转左直走两,三分钟到尾端的建筑物就是车站,里头买票后,就可以坐上停泊在一旁的巴士。

箱根地区也很广阔,有几个湖口让游客观赏富士山。今次我们选择最简易的方式坐巴士直到达河口湖一日游。在淡季节出游的好处是,人潮不会拥挤,马路上不会塞车,两个小时路程,睡上了一个小时,准确无误的抵达河口湖的车站,看到了没?车站后面就能遥望美丽的富山。此时早上的温度是4.7度,加上一股冷阵阵的风吹上身,还没入夜,已经觉得很冷。

我们目地是观赏富士山,就没有买任何一日游览河湖口的交通优惠票,靠着双脚走向河口湖方向。一边慢步的行走,一边观赏路边房户前庭的花草景色,偶尔呼叫前方的男人和小孩止步,看过来拍照! 经过一间叫高田屋的杂货店,师奶心态毫不犹豫步入一逛,见着一盒盒新鲜便宜刚摆放的便当,冬天肚子易饿,午餐就吃便当吧!

就坐在店铺前的椅子用起午餐,当然便当理应先用店里的微波炉叮一叮,热呼呼的吃下肚才舒服嘛!里头的鱼肉块很好吃,饭粒上面的梅子,酸咸的另人开胃,或许是我们肚子饿了,还是要赞一句,好好吃唷!

老公催赶路,拖延下去天要黑了。是的,冬天出游的坏处就是太阳早下山,下午四点天地即将踏入黑夜,时间宝贵,来继续我们的路程吧!其实高田屋店的一旁,就是进入河口湖的闸门,走个短距离的下坡,就是河口湖地点。

坐船游览湖也没有兴趣,决定坐览车上到"天上山公园" 观赏富士山, 拉近彼此的距离。

览车一会儿就到达山顶站,出口处有个打印章留念的小桌,东京地铁站和旅游胜地到处有印章设立,游玩可以让孩子有个取印章的目标,这样的行程对小孩会比较有趣。 站在高峰上一眼缭望整个美丽的河口湖,今次拜访这个河口,其它的就留待下次吧!

还有美丽壮观的富士山景色,不管是云彩围绕或是立在澄清蔚蓝的天空,美的让人惊叹!上山的狐狸兔子有段传说,有兴趣的可以去网上寻找。问小孩在望远镜里头看到了什么?他们觉得妈妈问题奇怪,都说是雪山了,看到的就是一座雪山呀!

对着富士山吃杯子雪糕,心情是享受的。这里的雪糕和冰淇淋都很好吃,记得不要错过。雪糕是刚才在店里头买的,付款后就丢进手提包,走上一段路到达山顶,一点溶化痕迹都无,说明气候是有多寒冷呀!要下山离开时,女儿抱着富士山依依不舍,好吧!一场来到,无论如何带个记念品回家。

下了山步行离开河口湖,回去车站,忍不住顶着冷风跑去后头方向拍摄,一栋栋村民房子建设在山脚下,每日进出抬起头都能遥望雪山,是否如此这般日复一日又一日变得平常心,对于这座活火山而忘了恐惧?

这回坐上巴士去河口湖最后一站游览地点的自然生活馆参观。巴士路径都围绕着雪山打转,时近时远,下图也是随手在车上拍下自然的景色。

这儿缭望到的雪山转换了符度,呈现出来是一座优美线条的山字形,给人温暖的感觉。山脚底下蓝蓝的湖口,碰上穿着蓝色的男人,可构图景色名蓝,其实六,七月这里薰衣草滿開時應該是最美的時候。馆外可以坐下,边喝杯咖啡边挑望远处的雪山,有够写意,可惜寒冷气候选择坐在馆里头,原先打算在此观赏雪山日落的黄昏,可惜某些因素放弃而离开,没关系各种遗憾留待下次实现吧!

入夜的河口湖起风更寒冷,预购了最后一班车票,看着手表指定的时间还有段距离,最后忍不住去柜台更改提早离去的时间,河口湖一日游行程完毕。

晚上九点多回到新宿车站,在附近找了一间面馆,吃上一碗热呼呼的汤面,真舒服。其实在这个城市随意近入一间餐馆用餐都不用害怕不好吃,竞争强烈,不保持水准不怕倒闭吗? 让人好奇的是餐馆里头的桌椅设计,四四方方格式共给单独一人空间的概念,仿佛孤独用餐的人不少。

Sunday, December 22, 2013

冬至快乐!

冬天去日本或者韩国旅行,不管上任何小食店用餐,端上来是一杯冷冰冰的白开水招待顾客,有些店家还会加入大量冰块,让畏惧寒冷的小女人如我傻眼。在这种低温度迎着冷风走街小巷,进入店里头坐下用餐,多希望喝一杯热呼呼的茶水暖肚子,可是当地文化是如此这般,只能随乡入俗,潇洒大口喝上。

第一次冬天季节去韩国游览,当地导游小姐对我说明喝冰水的原因,道理如科学逻辑,冬天气候温度低少流汗,人体内的热气难以排出,只能借助喝大量冷冰水降温。相反的在夏天季节高温度,人容易排汗导致体内会变虚寒,必需吃人参鸡汤进补。所以两国的文化是夏天吃补冬天吃凉的,错误或正确,我不予置评,小道消息我也是听来的。

这种文化观念不适合用在常年居住夏天地方的我们,尤其是我家里头大人和小孩的体质是属于燥热的,通常我都是抱着三天吃补四天吃凉的来打发。多日在天寒地冬的国家游走,回来下厨就想煲老火汤补气,上了年龄身子虚弱的话双脚会酸痛,女人不补很易老。

跑去药材店买入一包马币十五元的八珍汤材料,怕有苦涩味小孩不喝,另外加入少份量的龙眼,党参和红枣,全放入电子沙锅,注入适量热水,先煲一小时,再加入汆烫用清水冲洗过的排骨,再煲最少两个小时即可。

今日也是冬至,早上起来也煮了一锅的汤圆蕃薯糖水。要汤圆吃起来QQ 弹性口感,也需要下点工夫处理。先煮沸一锅水,熄火,将一粒一粒搓好的汤圆放入锅里,再打着火炉煮到汤圆浮上,捞起放入大盆中的冷冰水。

忘了,可能你不懂搓面团,这也不是难事。半包糯米粉,慢慢加入适量温水,一次,两次,三次注入,用手轻揉搓和轻搅拌成面团就行。

蕃薯糖水也很简单,切块加上冰糖,斑兰叶和姜片,注入适量的清水,一起煮到蕃薯软透,加入刚才的汤圆煮直浮上,就可以喝了。

其实在我娘家都没有人要吃汤圆,在冬至这天,本身也没有吃汤圆的习惯,因为家里女儿和老公会喜欢吃,所以就应景一下,祝福大家冬至快乐!

Friday, December 20, 2013

久违住家菜

出游九天回家,最想念是久违的住家饭菜。午后低达星加坡机场,从关卡出来儿子就提议说今晚吃炒饭吧!他嗅到一股很香的炒饭味。我随口回答,不要啦!炒饭麻烦,简单煮就好。脑袋中浮现出来的是炒一大盘绿油油的青菜,再上一道清蒸鱼,喝上一口清淡的汤水,多好呀!

踏入家门口,男人情不自禁说出回家真舒服!其实经几年出门归来都有这种越来越强烈的感觉,自家的狗窝是最舒服的,或许明年计划减少频繁出游国外的次数,安排一年一度家庭游就好。

话说回来,我和老公兵分两路,他负责楼下打扫和抹地的工夫,我就负责打扫楼上房间和更换床单,这就是享受玩乐后付出的代价,身体多疲乏也要将狗窝打扫干净才能安心。

洗澡冲净出来,见天色灰暗像要下雨,未来的及坐下,拿了汽车钥匙出门上菜铺店。虽然已是下午四时,见着店里头几样剩余不多的选择,心里亦然是有点心花怒放,多么感恩居住的地方没有季节区分,长年都能供应各式各样绿色疏菜,要挑上吃简单许多。男人无法掩饰眉头上的欢悦,假惺惺的问,真要煮吗? 这样累出去吃啦!

其实吃是一项艺术的话,煮何尝又不是?短短隔离数天,手中握紧铲子的刹那间,感觉随心所欲,潇洒自我,切切洗洗,简单调味撒入,一道又一道的菜肴耍魔法般的变出来,让我无尽的享受。

简单久违的住家菜,让家里头的四人满足口欲和腹欲,一个念头涌上心头,脱口说出,不如将来带个锅和铲出游如何呢?

日本罐头XX 鱼清炒娃娃菜

注明:XX的意思是忘了鱼名称,其实想清炒蠔油,但是家里没有,匆忙间随手从旅行箱抽出使用。

娃娃菜洗净切段,滴干水份。

热油爆香蒜米,加入娃娃菜,炒一炒,盖上焖出水份。

调味:盐

加入日本小罐头XX 鱼,焖上一,两分钟即可。

四季豆煎蛋

热油爆香蒜米,加入切粒四季豆炒一炒,调味:盐

转上中小火,抚平锅里头的四季豆,

打入四个蛋,用铲子均匀抚平在四季豆粒上,慢火煎两边微焦即可。

上碟前撒黑胡椒粉。

芫菜鱼丸汤

少许油爆一爆江鱼仔一会儿,加入蒜米,再来两大碗清水煮滚直到出味,

调味:盐,胡椒粉,味精少许。

加入鱼丸和枸杞子滚两,三分钟, 加入芜菜煮熟即可。

注明:加入芫菜无需盖锅,盖上的话芫菜会发黄。

Saturday, December 14, 2013

东京筑地

东京筑地是个鱼市场,很多游客涌进来都是为了吃新鲜的生鱼片。市场可以分为外场和内场,如要光顾市场店铺,必需紧记星期三是休场。

我在筑场附近逗留两天,第一天游东京台场是万里情空,第二天也是情天但刮起冷风,真的是冻僵鼻子,帽子手套围巾整装出发。

从酒店出来朝着市场方向直走,整条街都是取景拍照景色,路边花朵开的灿烂如假花,冬天以为是光凸的树木,亦然可见禄黄的叶子,铺满在地上残留一丝秋天的光辉。

前走就是波除神社,从里头逗了一圈就出来,神社里头坐着一位老太婆,指着被风吹落下的叶子,向我叽哩咕噜说一对,我摇手对着她张口笑,她恍然大悟我听不懂跟随笑咯咯起来,日本人给我的印像都很亲切。

我们带着小孩只在外场逛一逛,里头都是卖吃的,也可以试吃各种各类腌制小菜,生鱼片和新鲜海产的点铺数之不清,有些门口都在排长龙,几条街挤满人头,走在当中不觉烦躁,或许是冬天关係脾气降温许多。

玉烧子其实就是鸡蛋加入牛奶和特殊酱料煎蛋,见老板夸浮宣传,老公也买一片尝试,味道有点甜,不是我们所爱的口感。

儿子看上包子和烧卖喊肚饿,果然是离不开华人饮食,即然在东京想念包子!

见着走廊一家叫"上井" 小档口,众人排长队和站着享用热呼呼的拉面,天寒地冻, 忍不住想吃上一碗,结果排队大约二十分钟才论到老公下单,等着站一旁的我腰酸背疼,面未吃前先来一番苦头,难怪吃上一口就觉得香味,其实面条其次,重要的是汤头浓香,就是一碗好吃的面。

新鲜的鱼卵,乌鱼子, 三文鱼和北海道螃蟹,价钱都不会说很贵,真想买回家去。

这就是柴鱼片未有处理前,硬蹦蹦怀疑可以敲伤人脑。见老伯伯不停转动机器,在烤香整条的柴鱼,也有在卖处理过的柴鱼片,一罐罐不同品质大方的让顾客试吃,新鲜的果然是好香。

日本人也是很喜欢吃腌制的小菜,摆上许多小碟子让顾客品味,走在里头就是挑点品尝。原来大根是叫白萝卜我才知道,女儿说她晓得因为在日本卡通片角色有提起过。

生鱼片女儿不吃,我能吃但怕肠胃不适,在外地不想患上肠胃炎。人家来吃生鱼片,但我们是直接跳过。经过这间小店铺,见里头有顾客用筷子扒着碗中热腾腾的饭汤,应该适合我们。

入座后见食谱亦然是介绍生的鱼片,抱着给拼上吧下单。上来一道下层是饭粒上层铺满各式各类的块状的生鱼肉,上头是小撮海胆。

老公跟着菜单里描述的吃法: 第一次步骤吃的方式,是将新鲜wasabi和酱清搅拌,取出海胆,淋在饭里头拌匀,我负责拍照让对面的儿子做步骤。评语是新鲜鱼片好好吃,鱼肉嚼在嘴里头一点鱼儿的腥味也无,用筷子挑上一粒粒红彤彤的鱼蛋送入嘴里,咬破涌出一股 刺激味雷腥味,大爱这股陌生的味道。

第二次是将海胆加入拌匀,饭粒立刻变的粘稠,味道吃不出如何不同?口感像是白饭加上没有煮熟的单黄,但是这可没有任何腥味, 留下适量的饭,呆会儿会用上嚄! 你看这是小帮手在一旁帮助顾客,搅拌海胆和饭粒的架势。

第三次吃法就是将剩余的饭粒放入碗里,小帮手会淋上海带高汤,喝着扒着热呼呼碗中的进入胃里头,好舒服也!不吃鱼片只挑碗里白饭吃的女儿,呼叫她吃这个,鱼肉刚刚好熟透,海胆和海带汤发挥效用,引来一股新的味觉,还是一句,好好吃!

(最后分享讯息,买单后才发觉原来日本没有消费税和服务费这回事的)