烧猪骨焖冬菇鸡脚

今早不下厨，驾车到住宅区食物中心打包。到达才发现人家档口休息，我以为星期三才是休日，早知如此下厨做饭更省事，这是贪一时的懒惰下场。没办法，逼迫驾驶到隔壁的住宅区食物中心，打包两盒肉碎皮蛋粥和两条油条。胖宝大胃口，一盒粥吃不饱必须加上两条油条。

这样一来一回到家放下食物，恰好正是日常七点正出门上班的时间。这意味着清早下不下厨是没多大影响起床时间，纯粹是自己不想做饭的关系。

家里姐姐提起星期三是国庆日放假了！我近几年将日子过的迷迷糊糊，对于未来没有什么展望和规划，抱着今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁态度。中年后的生活必须担当很多事情，偶尔假装迷糊会快乐的多。我一听是假期心里高兴感觉像是赚到的时间，大大松一口气。

上周载我家姐姐去理发店剪头发。九月份生日过后她就是二十一岁的大姑娘，感觉是时候改变新形象。她天然的头发又厚又毛燥，抵达理发店才临时决定替她作主做个理子烫。问了价钱也不贵马币一百四十块。当时理发师还拍着胸口坦荡荡地说在这区域是属于良心价位，她纵横理发店多年也不曾起过价。这一点我可以作证，我住在这区域二十多年光顾不少大大小小间的理发店，她家收费对我来说是最底价位，成人剪发马币十八，重点是手艺我也很满意。

经过两个小时折腾后，我家姐姐说结束了，家里男人才出门去接她回家。果然人靠衣装和发型，换个发型同等于换个气质，感觉自家女儿不再土气变的时尚。

家里男人知道理发的花费大吃一惊说这样贵呀！家里姐姐吐槽爸爸是直男啊！是的，他是老直男不了解女人消费清单多如牛毛，发型是女人最基本的开销之一咯。

今天分享一道烧猪骨头焖冬菇鸡脚。

在乡村买的鸡脚是当天油炸拿出来卖的，非常新鲜，不像在城市里是大包装的冷冻鸡脚。在乡村买的烧猪骨头很惹味也不会有异味，一锅焖熟一锅吃。

鸡脚先煮十分钟，洗干净，

汆烫和洗干净的烧猪骨头，

放入锅里，注入清水煮沸，

放泡发过的冬菇块，

姜片和青葱段，

中小火焖煮半小时，

熄火，备用。

爆香蒜葱蓉，

下红萝卜片，

倒入焖煮过的鸡脚和烧猪骨，煮一煮

调味：酱清，黑酱油，蚝油，盐

焖一会儿即可。

来，开动了）））

炒虾米韭菜蛋

下班回家不想下厨，想到胖宝即将远行，很长一段时间吃不到住家饭菜，决定继续发挥母爱的光环在这段时间誓必要日煮夜煮让尽情满足胖宝的中餐胃。

这一周我们才着手准备胖宝的行李箱，该买的日常用品都还没准备。家里男人前几日良心大发临时临急网购两个迷你版本的饭锅和煎锅。我心里纳闷来得及邮寄过来吗？答复是没问题国内出货三四天即可到达。看来是网购生意竞争激烈，假设效率太差商家会很可能被淘汰出局。

除了饭锅，我心底里有数必要买这个买那个，细算下来心里开始着急因为要买的东西蛮多的感觉时间很紧迫来不及了！尤其在上班时间犹豫不决该不该休假去采购呀？待到冷静下来才清醒自己的想法错误。因为我是站在家庭煮妇的立场准备行李箱导致不知不觉想将家里卧室，浴室和厨房齐全的用品缩小成迷你版本全部打包过去呀！

临崖勒马将思维速度放慢。冷静想一想，除了日常的穿着，其实厨房食品可有可无，胖宝是厨房菜鸟，太复的杂也未必使用到。还是准备多点实际药物譬如单眼佬凉茶，伤风膏，宝剂丸等等，总之行李箱越轻便越洒脱方便辗转的路途上扛上扛下呀！写着写着才认知到胖宝即将离家的事实，突然间有点依依不舍的伤感，但是理智告诉我大男孩必要经一事长一智，远走它乡，闯荡江湖才是真男人！胖宝你一定要很勇敢很勇敢去适应哦！

最后还是要过问一下当事人胖宝想带什么去呀？他说要带多点三合一的milo咯。

今天匆匆，分享一道小菜色炒虾米鸡蛋韭菜。冰箱有一袋的韭菜吃不完赶紧一锅清炒要不然浪费食物。

娘家邻居去適耕莊游玩，妈妈拜托她买了一大包新鲜的虾米。我和亲姐是是嫁出去的女儿贼，一人一半给顺手带回家，哈哈。其实是亲娘说给我们吃，下次她可以再拜托人家买。通常我会拒绝，老人家要外出买吃的和用的都不容易。考虑到如此新鲜的虾米在城市很难买到就领了她老人家的情意。

四粒鸡蛋液，加入四汤匙清水，加一点盐和胡椒粉，搅拌均匀。

热油，将蛋液油煎成蛋块，取出来备用。

爆香蒜蓉和虾米，

加入韭菜翻炒，

调味：酱清，蚝油

加入蛋块，翻炒

撒适量清水，

炒透熟即可。

小菜色你喜欢吗？

晚餐的另一道菜肴，倍根炒灯笼椒马铃薯，因为倍根的腌熏味，原先不太爱吃马铃薯的我变的很爱吃。

苦瓜焖鸡肉

八月份很想扯开嗓门飙唱煽情的歌曲。

我五音不全偏偏在家喜欢哼唱老情歌。在心中曲子是越老越抒情，在浴室时不时哼唱几句帝女花前段的主歌曲，因为其它部分都记不得了呀！所以说大妈大叔们要经常唱ktv练练歌，上台或抢麦时才不会面对歌曲到用时方恨少的不甘滋味。

其实有一个认识的年轻人偶尔会独自跑去ktv包厢高唱，时长不多不少刚好一个小时结束，事后听他分享说缓解不少压力。我是明理的大妈，都懂都懂，生活上难免必须要承担大大小小的压抑，适时的释放是必需的，我认为这并非奢侈的开销相反很羡慕他懂得享受风花雪月放松心情。

我活了一把年纪，年龄比他长了二十年多年，算起来堆积的压抑和压力不少过于他。人家选择上ktv消遣娱乐，我一介煮妇天天活得战战兢兢，畏畏缩缩窝在厨房与油米茶盐事项中打滚。我拖家带口想出一趟门口需要披荆斩棘多方面打点才放心，想来这辈子是没机会像它人面对消极时洒脱选择上ktv释放心情。既然如此，人家走阳光大道，我就走我的独木桥，实在平常在家也拥有自己专属的ktv包厢房，此房非彼房，它是属于天下煮妇们的天地叫厨房或者冲凉房。每次在这两个地点活动时自然而然哼唱几句尤其是冲凉房是最佳飙歌的环境。早前我曾听见隔壁厨房传来男主人的高歌一曲声响，听时我还忍俊不禁才明白到原来听见邻居歌唱是抱着这样的心情，哈哈。

八月份的心情最想飙唱一首我曾用心爱着你，呵呵

揣上一碟苦瓜焖鸡肉。

胖宝不吃苦瓜，我在炸鸡腿或鸡腿焖苦瓜之间犹豫不决。问了胖宝我想吃苦瓜咧。胖宝很宽容认同，苦瓜不吃但是他可以吃锅边的鸡肉块呀！

爆香蒜葱蓉，姜片和小辣椒

加入鸡肉块，翻炒

加一大汤匙剁碎的黑豆豉和一汤匙的豆瓣酱，继续爆香，

放小汤匙的白糖，

加入苦瓜块，翻炒

注入适量的清水煮沸，

调味：盐，酱清，蚝油

盖上焖煮熟透，

调味：黑酱油和勾芡，即可。

苦瓜你喜欢吃吗？来开动了

星期五家里男人下班后会直接去姐姐宿舍载她回家。在外求学的孩子吃不定时，为了欢迎她回家当然要煮的丰盛一点。（虽然才离家四天而已，呵呵）

还有姐姐下单想念的大虾。

炒拉面

大早上下起太阳雨，在烈日当空下的大雨，片刻即停的雨，乡村长辈称之为太阳雨，是大自然现象之一。当时长辈会警告不可以淋太阳雨，后果会不好的！怎么样不好他们也说不出一个理所然。后来成年很自然地躲避太阳雨, 仿佛太阳雨就是一场被污染性的酸雨。我也人云亦云如长辈所说的叮嘱胖宝和姐姐，不要淋太阳雨会生病！

某一天家里男人有dinner不回家吃晚餐。我下班回来简单煮了一锅云吞紫菜汤和一碟干捞面。我觉得胖宝吃两个干面的份量过多了，将面条分出小碗给自己吃。可是我吃了云吞和喝了紫菜汤已经很饱吃不下面条，当时有预感会浪费食物啊！

早上起来打开盖子一看，发现小碗的干捞面不知给谁吃了？待到下班回家休顿一会儿才想起这回事来，于是问了胖宝是你吃了面条吗？胖宝摇头否认。这样一来肯定是家里男人给吃了？明明晚餐他吃了一顿丰盛的dinner才回来还能吃得下吗？他回家后被我揶揄去大餐馆吃精致的晚餐回来家里还觊觎我的平价干捞面！

家里男人娓娓道来分享。大餐馆拥有五星级的服务，大家不必动手起筷，菜肴是被一口一小口份量装置在精致小碟子上揣在你眼前，服务得无比周到。一顿饭下来，他细数喝了一口汤，一只虾，一只竹蛏，一汤匙鱼肉，一小碗炒饭，螃蟹不吃，最后是一小杯甜品。接近新币九百多元十人一桌的饭局结束后的感觉是不饱也不饿但是肚子处于空空很失落的奇妙状态。回到家看有面条剩余不想浪费就吃掉咯。

听后我内心的小舞台剧音响奏起，老王卖瓜自我陶醉觉得野花不如自家花香呀！剩余的面条也不放过，哼哼哼。但我乃嘴硬置评说人家那才是吃精致，你不懂欣赏的啦，呵呵。

买了新鲜的烧猪骨头，将烧肉切出来炒面条，骨头煮萝卜汤。

炒面条的食材，冰箱有什么就用什么呗。胖宝爱吃大虾，用了三只大虾的炒面马上在他心中升华成高档次的食物🍲。

冰箱只有白菜。

先煮熟北京拉面备用。普通炒面也是很多繁琐的步骤。

先把大虾油煎，撒点盐和黑胡椒粉，取出备用。

爆香蒜和葱蓉，

加入烧肉，炒一炒，

接下加白菜，豆腐，卜和鱼饼

注适量的清水焖煮，

调味：盐，酱清，蚝油，黑胡椒粉。

加大虾和北京拉面，转温火，拌炒

调味：黑酱油，酱清

撒葱花，即可。

面上来了，有大虾哦！

有肉有菜有鱼饼，都是家人爱吃的食材，当然会打满分，吃得满足。

北京拉面拿来炒面也是很好吃，开动啦）））

韭菜饺子和云吞

八月中了！迷迷糊糊回想日子到底是怎样渡过滴？幸好养成写博文的习惯，文章写的好或不好都无所谓，重点是记录下来走过的痕迹。怎么渡过呀？回顾文章原来都是在吃吃喝喝中打滚而过，难怪肥死人！

清早油煎一道三文鱼，盛上碟中后挤了半颗柠檬汁。当我正用母指👆和食指👉又挤又钻两三圈柠檬果肉🍋时。这个举动倏然连想到少女时所关察到的一件事。我母亲是一个割胶工人，天天清早骑着老铁马出门去割树胶，每天用手拔出胶杯里面的胶屎是割胶工人的小副利。可是胶屎非常的臭味，你可以想象如强力胶加数倍般的味道刺激嗅觉。偶然看见她到达家门后从篮子取出一两粒桔子来直接将每根手指头轮流插进里面钻进钻出。当时以为她被蚊虫咬伤，正用什么土方治疗，我纳闷问她干什么？母亲简易解释短短一两句说手指太臭胶屎味，去异味。

原来桔子是可以除掉异味的，从此将这个生活常识深深烙印在心头。很多年后下厨时清理鱼肉类时手指头难免沾点腥味，自然而然使用上母亲的土方除异味。又在很多很多年后我变成老熟女后，这种土方我被迫停止使用因为福贵手明显地越来越横行霸道，实在不敢使用过于刺激性的方式清洁双手。

三十多前的我可否曾想过三十多年后的在某一个清晨站在厨房模仿着母亲的举止挤着柠檬汁同时手指头总是无意识中钻一钻？母亲的一举一动对于子女来说影响真的很大。不知我家两个屁孩的潜意识中从我身上收藏了什么招数呢？现在还不明显，相信它日屁孩离家后必然会原形毕露，实在原生家庭的生活习惯影响一个人的作息也很大。

家婆给我一大堆自家种植的韭菜。这一周在我家是吃韭菜的季节。

爆香葱头仔和蒜泥，淋上韭菜，拌一拌。

将以上的韭菜与一份肉馅混合。

调味：盐，一点糖，小茶匙香醋，酱清，蚝油，麻油，白胡椒粉和适量五香粉。

全混合均匀，冷藏备用。偶尔我会准备一份肉馅放在冰箱为了下班时在短时期内煮食。

譬如快手快脚搓面团做饺子吃。

当下做了馅肉，直接搓面团做了二十多个饺子给姐姐带回去宿舍吃。

因为是自家做的饺子皮，饺子打堆后很容易粘在一起，所以要一粒一粒分开独个冷冻一小时才可以收纳在纸袋带走。叮嘱姐姐回去宿舍后一定要放在冷冻格哦。

当我正在做饺子时，家里男人很期待吃韭菜饺子。晚餐时他问不是吃韭菜饺子吗？我安抚说不是，但有韭菜煎蛋，没橙吃个桔都一样的啦。（明明口感差很多咯）

这一周的晚餐我们吃了一顿韭菜饺子，一顿韭菜云吞紫菜豆芽汤，肉馅还剩三份之一，今天勤奋的话可以油炸韭菜云吞。

怕胖宝吃云吞不够饱，多准备了一碗干捞面。

炒肉片泡菜

某日家里男人睡迟了，清早五点半才出门上班。这个时间也是我起床的钟点，下楼来刚巧见他即将关起客厅木门🚪。我睡眼惺忪马上要求不必锁门，我习惯每天起床下楼的第一件事就是打开客厅木门好让空气流通才进去厨房下厨。

家里男人纳闷问今天怎么起得那么早滴？我心想恐怕家里男人渡过两年伪单身的生活让他忘了厨娘的生活作息。我心里默默地叹气，打从嫁人生儿育女后，一周五天上班日我都是这个时间起床。之前姐姐和胖宝上学时是五点正起来，现在有改善算是赚多了半个小时的睡眠时间。现代父母养儿育女的日子如打战般必须要赶早，你赶早起，我也赶早起，谁不累😩呢？没事，只要夫妻俩人互相扶持和体谅彼此，总会盼望到儿女成长展翅高飞离家，到时两老落得清闲就可以享受自己的生活节奏，爱煮不煮，乐的自在。

某天我和胖宝晚上八点多出门为了送食物去姐姐的宿舍。夜晚时间高速公路上的车流量很顺畅，不塞车感觉不久到达宿舍，然后与姐姐碰面交上一袋两袋吃的食物后就高高兴兴踏上回家的路程。因为路程实在太顺畅了我兴高采烈与副驾驶座上的胖宝聊天。谁知道聊得忘形加上夜晚天黑黑没察觉路边景物有别于白天，既然提前一个出口拐弯奔驰向隆市的方向去。

我的妈呀！夜麻麻的雨天我又跑错了大道！顿时我心头如坠入冰窟片刻不知所措麻木地向前驾驶，旁边的胖宝也一同着慌起来问怎么办？幸好我累积了之前迷路的经验，先自我安抚不怕不怕，即将抵达高速公路收费站时缓缓地将车子停在路边，接下打开手机导航系统检查U-turn 的途径。然后祈求观音菩萨保佑小钱包里有收纳一张touch n go的过路卡好让我缴toll费。

幸运是自己未雨绸缪将路卡收藏在小钱包，之前我都是放在提手袋内，当天为了方便只带上了小钱包。最后万事俱备抱着战战兢兢的心情踏上前方未知的路途，就是这样无端百事一来一回跑了二十多公里U-turn 回来, 当下我与胖宝涌现笑中带泪，泪中带笑的欣慰。

无端端地出现一惊一吓，谁不累呢？

上来一道肉片炒泡菜呗。

记得疫情期间自己动手腌制了很多次的泡菜吃。现在懒惰了想吃时到小超市花费十六块钱才买一小罐泡菜份量，必须要珍贵的吃。

爆香蒜泥，加肉片爆炒，调味适量胡椒粉，

加入大洋葱和泡菜，炒香

加入半颗新鲜的包菜份量和适量红萝卜丝，拌炒

注入一点清水，焖煮一下

调味：大汤匙韩式辣酱，蚝油，一点盐和糖，酱清，韩式麻油

熄火之前，加入葱段，即可。

冰箱有一盒冷饭足够四人份。我们不浪费食物，来上一道蛋炒饭配搭肉片泡菜吃。

贵森的泡菜和韩式辣酱。

来~开饭啦）））

吃白斩鸡

 今年的中元节晚上在路边焚烧的活事任由家里男人和胖宝负责，我落得清闲在客厅翘脚观看视频。想起前年和去年因为疫情关系封国封城导致所有的事任由自己一脚踢承担，前两年祭拜路边的状况连连都被我记录下来，实在身心疲累，幸运一切窘况总会过去，今年的生活作息恢复正常，所以遇见困境必须坚持下去，雨过天晴终有阳光，加油！

清早上煮了一只白鸡祭拜祖先。当一切食物供品准备完毕，我唤醒胖宝起床并吩咐几句将接下来的流程交托于他后，自己才出门上班。乡下的长辈听说后质疑胖宝能够胜任祭祖流程这回事吗？家长舍得放手孩子才能早点学习独立。在这一方面我家胖宝已成长到能够独当一面，比起我来更加诚心诚意走流程。

下班之前我在家庭群聊发出通告，七月十四过节日，晚餐煮丰盛的，有鸡有烧肉有鱼。问住在宿舍的姐姐下班后要我或爸爸去接她回家吗？因为我要下厨，一来一往时间上会很紧迫。当时家里男人回复一句鬼节夜晚最好不要出门。

现代城市人还有这样的忌讳吗？想起来乡村娘家位置很偏僻，鬼节的当晚真有点捕风捉影的恐怖气氛。每当午夜时分时不时传来远处的野狗鸣嚎，恐怖地是狗嚎声逐渐传送从远至近，最后连家里的老汪也一起凄凄戚戚鸣嚎起来，这正常吗？乡村鬼节氛围才叫可怕，当年不用长辈叮嘱，小孩的我们很有自觉性的早早躺进被窝睡觉。

到底是家里男人迷信或借口懒惰去接送？最后姐姐很懂事的怕麻烦大家而拒绝回来。原先计划有鸡有烧肉有鱼有虾有老火汤，因为姐姐缺席了，决定删掉三道菜肴，准备了一道白斩鸡，一道清炒蕃薯叶，与原先计划的丰盛落差很大，呵呵。

饭桌出现一道白斩鸡意味着我又被迫要去磨锋利厨房那一把钝大刀🔪。我也很佩服自己的懒性一直忽略大刀不锋利天天使用钝刀子切肉切菜下厨。

白斩鸡必须刀子锋利才能一刀两断（这句用的正确吗？）。斩鸡了无数次早已累积一点心得，整整齐齐的一碟鸡肉，水准差不多是这样了。

葱油姜醮料是必备的。

用多油爆香大量的葱头和蒜泥，下大量的姜泥，炒一炒

最后下大量的葱段和香菜，拌一拌，即使。

盛入碗中，淋上酱清和少许蚝油。

吃饭的时候，不知道为何提起现代宅男比较困难结交女朋友这回事。譬如看我家胖宝一把年龄还不懂要去追女孩恋爱这码事。我问旁边家里男人说现代男生都迟熟比不上我们的当年呀！我们的年代十七八岁早熟恋爱很正常。家里男人回答说鬼咩，现代男孩日夜盯着手机打游戏，我们的年代娱乐消遣只有天天吃饱饭骑着摩托车在村里兜风追女孩，当然早拍拖。说完毕笑死我们，他还真是如此。

菜干排骨老火汤

来，吃饭咯））））

吃烧肉

回去娘家，携带亲娘到附近银行处理文件，结束后顺便到水果店买水果。她一边挑鲜橙一边说买来祭拜七月十四。当时我还理直气壮说时间还早得很呢！老板娘听见也强调说来临的周四就是中元节了！当下一言醒梦中人，眨眼迎来中元节，接下来的中秋节还会远吗？其实月饼早已提前悄然上市了。

难怪我见婆家和娘家客厅摆放着一袋袋折好的金银元宝准备在当天焚烧。我还以为乡村生活作息就是很空闲，乡亲父老和姨妈姑姐态度积极因为实在坐着无聊所以提前磨磨蹭蹭准备为了打发时间。

城里人态度是抱着今朝有酒今朝醉，提前两天才准备祭品已算是很有计划性。说起来我家还真没准备，所以早上回家途中特意跑到邻村巴刹的猪肉档买烧肉。当时早上十点多恐怕猪肉贩早已收档口，所以也没抱着很大希望。谁知道我是幸运星，档口还在营业，可是烧肉剩下属于偏瘦的部位。假设家里长辈在现场一定被嫌弃丁点肥猪油都没有不好吃。但是我自己无所谓啦，将就购买了一块烧肉拜祖先。

刚巧猪肉档老板娘拎着两排新鲜的烧猪骨头出来推荐问我要买吗？今早上她忘了取出来卖，要不然早就被抢清光。我可是识货之人马上作出决定全购买下来。老板娘很开心地说看你随便我也随便。于是将档口剩余的半块烧肉全免费送给我吃，这样一来她就可以收档口了。

小地方人情味就是特别浓厚。

家常菜，吃烧肉。

炒长豆。

吃在枫姐海鲜饭店

回娘家，我，亲姐和亲娘围坐在一起聊天。母亲在古稀之年才明白有女万事足的道理，现代社会养女防老才是皇道, 非常的现实。

我们都是嫁出去的女儿，与娘家距离几百公哩，日常也很难亲身照料，唯有好脾气的亲姐每逢周六日拨打电话与母亲聊天好让她老人家无理的发发牢骚。基于自己脾气不好只负责奉养这一方面，我出钱亲姐出力，二人合作的天衣无缝。亲姐一直开玩笑劝解母亲凡事要看开，白发苍苍乃拥有两个女儿照应肯定是前世造桥铺路修得来的福气。现在食古不化旧拥有旧思想的母亲逢人都夸赞生女儿防老最好，偶然她多嘴问旁人生女儿或是男儿？听说是生女儿猛地夸赞女儿好，女儿最好。

现在我也有点后悔早知道拼多一胎争取生女儿的机会。其实儿子也不是不好，可惜男人嘛就是缺少了一份细心，成年后的男人必须养家糊口，一颗心❤️必须掰开五六七八份为家庭奉献，生活压力也很不容易。

我们聊聊之下，自己多事从脸书相册挖出一张父亲临终时最后一张照片。当时情况乱七八糟而我乃在远方使用手机视频目睹一切，悲恸之下情不自禁截屏的照片。近年来母亲越活越回去，对父亲的不满也随之烟消云散剩余的是爱，开口闭口都向我们夸赞父亲对她有多爱。看了照片她眼眶中噙著淚水情不自禁喊了几次父亲的名字，当下我和亲姐也眼眶泛泪。偶然自己就是任性总是会做点白目的举止让大家睹物思人一下，呵呵。

在乡村光顾一间很不错的煮炒，食物味道好吃，价格也合理，对于我们来自城市的顾客来说算便宜。

既然是小煮炒，经营属于小本生意，厨房仅仅一位厨师撑厨，帮厨也不会很多，逢年过节光顾必须要有耐心等候。平常日子去光顾出菜倒是很快一下。

重头菜肴当然要吃一道新鲜的河虾（大头虾）。

肉质非常的弹口。

冰冻巴古菜，酸酸甜甜泰式风味。

清蒸酸柠密汁黑非洲鱼，我大力推荐非常下饭。

菜脯豆腐最受家里老人家的欢迎。