南乳包菜豆腐卜腐竹斋菜

来临的四月份会安排一趟国内小出游。出游的团员有我，女儿，女儿的同学，同学的朋友，可说大家关系很不熟悉，对于我来说是完全陌生程度。

女儿的同学提议小出游计划。女儿跟同学的朋友也只有一面之缘，俗话说三人行必有一个被落后，不用问阿贵了，出游行的话这个被抛在后头的人是谁？女儿一直犹豫不决该不该答应同学请求？我见如此就提义自己也一起去呗，因为很早以前我就拥有一个母女团出游的想法。基于年假和旅费关系，来一场短暂的出游也很不错，择日不如撞日，就趁着这一个机会咯。

这样的团队是不是像启动老母鸡带小鸡出游的模式？才不是，我的担子很轻松哦，一切由妹妹仔处理，不管是机票或住宿攻略都不管我事。我看姐姐和同学很开心不断地联系和安排行程。其实我也插手不来呀，以前家庭出游我只负责搜索资料和安排行程，其它是一窍不通，因为机票和住所是由货比三家的家里男人负责，他已经是达人，本来姐姐已经找到一处住所，我也同意了，但是被他否定后推荐一间设备更完善而且价格相差不大的酒店。这就是人生经历，妹妹仔们都可都是第一次自己出游的菜鸟呀！趁机学习吧！（我也是第一次没有老公陪伴出游咧！！！大家都是菜鸟啊！）

今次出游我的人设是要当个隐形人，爱怎样就怎样，我没有意见，只有一点要求妹妹仔们最好提早三个小时到达机场聚合。

送上一道客家风味的斋菜。

我们习惯用南乳烹调斋菜，而且被要求放多点南乳，烹调出来必需浓郁的味道才够好吃。偶尔我少放一点都会被家里男人嫌弃不够味。但是南乳放太多会带苦涩味呀！所以懂得的煮妇都会加入少许糖中和菜肴味道，味道吃起来才会有层次感，不会只带死咸味。

某人见我炒斋菜撒点白糖嘲讽说为什么你炒菜喜欢放糖？我听了也不会生气，想当年我十七八岁学人菜鸟下厨时曾经我也很大言不惭的批评长辈炒咸菜为何撒白糖？那是你不懂什么叫层次感味道呀！

关系不亲密我也一笑而过。但是我心里嘀咕经常外食的人，在外吃的菜肴都是一勺一勺的加入白糖调味都不知进食多少份量下肚子！我只是撒点糖中和味道也就不要太嫌弃哦。

爆香蒜米，加入四块南乳，爆香

撒点白糖

加入大白菜，翻炒

加了黑木耳，豆腐卜，金针花，继续翻炒

注入清水，

调味：一点盐, 蚝油

下炸过的腐竹皮，闷煮一会儿

加入适量的冬粉丝，炒一会儿，即可。

冬粉丝很会吸水份，因此焖煮时可以随时加了清水。

这并非纯斋菜的吃法，假如要一百巴仙吃斋菜，不必用蒜米和改用斋蚝油或者斋调味素。

来来来，吃一口。

九层塔姜片鸡肉

驾驶上班后很怕塞车。我驾驶的是手牙车，能不怕吗？旁人一听我形容难以置信，接下来都会好意叫我换新车。我通常回答还不是时候，感觉老爷车power还很够力，折腾多几年绰绰有余。

驾驶手牙车尽量避开红区堵塞路段咯。

上班路途最令我懊恼的是一段红绿灯T字路口。这一带堵塞情况往往让司机闻风丧胆。唉，每天必需堵上最少十五分钟车程，明明顺风顺水直达公司方向，偏偏两条道路被转去右边的车流阻挡着。

两年过去越想越火爆, 到底要如何避开这一段堵塞路程？路不转就人转呗！这个月我尝试跑新路线，车程是挠远了十分钟，而且需要经过五六个红绿灯后驶向另一条高速公路前奔U-turn回来拐进工厂区路段，才真真摆脱堵车的T字路口噩梦，从今不用挤破脑袋走走停停和见缝插针的路况。现在晚十分钟出门也不再担惊受怕困在车龙队伍。堵车久了心里会落下阴影呀！现在可以每天心平气和，保持着心情美美的去上班。

去程可以早出门避开塞车高峰时段，回程是无可避免呀，尤其是在斋戒月可说大小公路都是车流。还是那句路不转就人转咯，可以将下班时间延迟一小时，不必一窝蜂跟着穆斯林同胞们赶着回家吃晚餐。昨天下班我就是如此迟回，这就是上班族空巢老人的生活，一个人吃饱全家不饿，真不需要赶回家做饭。

目前女儿在家，这个月由她张罗晚餐。吃了两顿她准备的菜肴，基本上味道还可以，但是我有感长期下去兴许师奶我减肥成功有望，不是姐姐厨艺的问题，是我要求过高想吃自己要吃的味道吧了！

女儿多多加油！

送上一道九层塔姜片鸡肉。

爆香蒜米，干辣椒和姜片

加入鸡肉块，油煎微焦

调味：盐，麻油，酱清，蚝油，黑酱油

加入清水焖煮十分钟

淋上黄酒，炒两三下

加入一大撮的九层塔炒一炒，即可。

非常下饭的一道。

彩蛋。。。。。送上今晚儿子和同屋朋友又一起吃晚餐的分享。难得是儿子终于煮了我一直心念念的咖哩鸡。本来咖哩包酱料是我带过去在旅途上要煮来给他吃的，最后都没有机会。这段时间一直叨念着他煮来吃呗，食谱也写了给他，但是他一直在等一个时机。某次他强调说等厨艺长进一点才煮。原来他是在等待一个即将结束的好时机。

欧洲国家踏入夏令时了！我们的时差又变回七个小时！终于盼望到时光兜转一圈回来，终点已不远，归家还会晚吗？

日子倒数中。。。。

回乡扫墓

回乡住在婆家。

早上起床让家里男人先载我回娘家借一辆摩托车为了方便这几天在村里进进出出。

网上流传一句话，女人的安全感是钱包有钱，手机有电，自己会开车。摩托车也是车，虽然需要面对日晒雨淋，但是骑着它像是安装了一双翅膀让我自由飞翔。这一日在村子里出现一位陌生大妈倩影飙来飙去的骑士就是本人。

妈妈是抱着战战兢兢的心情坐上我的摩托车。她很担心问我你骑术行不行？我说，拜托好歹十二岁就懂骑摩托车。我只是需要一点时间找回手感，果然半天时间不到我已经如老手骑士扭转油门飞车。

当下骑着摩托车我才认清自己確实发胖很多的事实，因为身体重量让它沉了下去。我质疑是妈妈多久没有给轮胎打风了？老母亲直肠直肚指正是我肥得很够力。我有一瞬间涌现回去要积极减肥的冲动。哈哈

早上迎着习习凉风，我载着妈妈沿着山上树林间的道路下山去邻镇吃粉档。蜿蜒的道路，我放慢车速，悠哉闲哉向她家常便话。这样一起共骑摩托车的经历是有点久违啊。我说，明早再来找你一起出门吃早餐。

光顾粉档，买了菜，送妈妈回家的途中经过村里的华人义塚时，问了她一句要不要去看看爸爸和大哥的坟墓呀？她马上反应要。我有点胆怯毕竟是第一次骑着摩托车经过一段坑坑洼洼凹凸不平的山路。但是为了让妈妈相信我是能替她保驾护航突然间勇气大增，管它什么妖魔鬼怪，百无禁忌，一意跑上义塚兜兜风。

百般滋味的相见。

属于儿子的 st Patrick's day

三月份儿子难得头一回迎来只有一天的公共假期。

这话是什么意思呢？如果我没搞错当地学校放长假特别多。让我来大概计算一下，从十月份万圣节放两周，十二月份圣诞节和新年共四周。接下来三月份是Saint Patrick's Day只放一天，待到四月份复活节又放两周。最后就是五月尾迎来summer holiday 整整拥有三个月的长假。身为本土的大学生是不是很羡慕海外留学上课的时间都很短暂？时间无情啊，说不定四五年的留学生涯眨眼就结束，一下子就海归回乡打工。

俗话说得好，万事起头难。当日初到异国不习惯一直想回家真的很正常。如果有一天面对这种情况，请你无论如何咬牙切齿坚持下去，允许给自己三个月时间去接受新环境和适应新生活，之后再来考虑放不放弃的问题。凡人需要经历过一番寒彻骨的锻炼和折磨才会苦尽甘来。数个月后儿子已经适应和接受异乡生活。我在想这样的转变有没有让他心态冷静下来觉得有必要去珍惜眼前当下的一切？设想毕业回国就必须加入成年人做牛做马的行业，将来要体验海外生涯的机会可说渺然。设问你又怎能不去珍惜和冲刺呢？

真的难得才放一天假期啊！

三不五时放长假，在本土恐怕不少恐龙家长会投诉！我也经常听到儿子报告作出这般无奈的惊叹！担忧放假漫漫长夜儿子会感觉寂寞和无聊导致会很想家。那是为母的一厢情愿想法，几个月的留学生涯，他早已锻炼成为半个识途老马的当地人。他说放假不懂多高兴，宅在家里也好过去上学。这样的态度表达明显地说他已经融洽入当地生活，看来我可以暂且放下担忧的半颗心。

这一天假期是 Saint Patrick's Day 为了纪念圣博德和基督教降临于爱尔兰并且庆祝当地习俗和文化。国内庆祝活动一般涉及公众游行、社区集会。到时大家会穿上绿色三叶草的服装，男士们可以大大方方戴上绿帽子示众也只会招来喜庆和祝贺。

我问儿子有打算出游吗？他说没有，决定在家做功课。当天国内下午三四点时，即是当地即是清早时分。我发现儿子起的很早来回复我的whatsapp。原来他和两位男性朋友临时起意要到Dublin参加游行活动。

当然他活跃的态度让我高兴和放心。家里男人知道后马上秒变成奶爸问钱够不够用啊？过了片刻通知儿子已经打钱150欧进户口，呵呵。

我叮嘱儿子，拜托拜托，请拍照说文，分享多点风景照片。

还好，他还是很体贴父母心啊，于是他使用不很专业又要趁它人不关注时偷偷拍了数张照片过来给我看，哈哈。

有伴出游就是不一样，尤其跟对了食家朋友出门。早上到达Dublin后可以一起去吃西式早餐。

他发送一张食物照片过来，很大份咯。

我们知道大胃王必然会吃得一干二净。但是身为家人我们还是要调侃一下，当下回送一张表亲包照片给他看，哈哈哈哈😄

等了半天，街头游行才开始。有没有发现绿色的帽子很好看呀！

儿子说很多人，根本难以靠近，只能远远眺望，他尽量放大焦点拍照，哈哈。有心就好，游行活动只在于参与和享受现场热闹活动。

实际情况是他站的距离蛮远的。幸好他高大占了一点优势。

我还去youtube看了一会儿现场演出呢。预测现场会有五十万观众参与活动。

到了下午三点多，找了很久才找到一间中餐馆。看来三人都饥饿了，叫了五道菜肴。在洋人国家外食，实在是很难得能够享用吃上一顿热呼呼的饭菜。食物价位也不用说啦，但是，此时此刻吃的满足才重要。

儿子说食物都很好吃！离家后都没吃过清蒸鱼🐟。哈哈

小菜一碟

明天开始连假四天，开心也很苦闷。因为明天开始迎来穆斯林同胞每年一次的斋戒月，即将进行一个月的斋戒。每天为了准时七点多开斋享用晚餐。穆斯林同胞都会准点打卡下班。可想而知大道即将面临多么严重的堵塞情况，去年我就经历过，早上可以提早出门，傍晚下班大家一窝蜂赶回家，堵塞的情况是无可避免。当时我驾驶不断地兜兜转转，还不介意跑远程的路线回去，眨眼就过去迎来新一年的挑战啊。

我的公司特别有人情味批准在这一段时间马来同事可以提早半小时上下班，太羡慕了。

这周也要回乡下扫墓，我连想到南北大道平常日都在塞车，加上两个节日带来的影响是有多么严重性，决定了下周星期一拿假多一天避避风头。

近来忙碌不多写，送上小菜一碟。

不下雨时，天气特别酷热，来碟小菜下饭很不错哦。

炸江鱼仔，大洋葱，小辣椒，一小罐头菜心，桔子汁，糖，盐，酱清，前混合均匀。

开饭啦。

刚才儿子与室友们又聚餐了。儿子煮了一道猪肉马铃薯，看起来好好吃。数个月后大家的厨艺都有进步，不错。可惜住到五月份大家又要拆伙各自搬出去了，因为那间屋子只有一年的租约，屋主要收回去了。

天下没有不散的宴席，也就这样咯。

小城镇Dun Laoghaire 码头

上回儿子去dublin三天两夜旅行时，我上网搜索资料做了一点旅游功课才发现原来城内编号成十几个区域，占地面积可说宽阔。当时我们安排在城市自驾游两天两夜，做完了功课才认知原来我们并没有真正踏足到市区繁荣中心地带。难怪当时游走啤酒厂范围时感觉街上萧瑟，行人廖廖无几，一度几失落一下下。想想大都会本该喧嚣热闹，车水马龙才属于正常现象，假如大城市如此寂寥，儿子居住在三四线的小城镇氛围更加不必一提。

原来这是一场误解。当天下午我们傻呼呼只是游走在市区边缘，用过了晚餐就直接到另一个区域下榻酒店。其实行程安排是隔天下午再次到市中心沿着利菲河观光两岸的景区。谁知道隔日一整天都在下大雨。早上的行程兜留在码头吹了半天的海风，又冷又湿，令人特别觉得疲倦。最后迫不得已取消去利菲河欣赏河岸夜景，早早回去酒店躺在温暖的被子更加俱有吸引力。不管了，有遗憾才会有下一次观光的动力，下次一家人齐齐整整去市区购物，呵呵。

今时今日儿子已经去了三次Dublin 参观。比起我对于这座城市纸上谈兵的印象来得更加熟门熟路，下回他可以当我们的导游带领大家出游，希望是个靠谱的领导人，呵呵。

这一趟自驾游行程是一边走一边搜索附近景点。

晚上在酒店时搜索附近距离大约二十分钟的车程有一个充满活力的港口小镇 Don Laoghaire。靠近码头附近有一个People's Park，每逢星期日早上会有一个Farmer Market活动。这完全对正师奶喜欢逛菜市的乐趣，绝对不容错过。

七早不早起来就下着豪雨。我们先到附近的城市公园Phoenix Park游车河。实情根本是一座小森林呀, ,因为下雨天不能下车，只好沿着大路游车河公园来满足到此一游的心态。

之后直接驾驶二十分钟抵达 Don Laoghaire 小城镇。

当天是星期日很多商店都没开门营业。这里是一个沿海岸渡假胜地，但是给我的印象是渡假屋生意很冷清，是因为下雨的关系吗？街上游客也很少。

很庄严的教堂⛪，蹲上蹲下才找到一个好的焦点完整拍下来。

我们把车停在People's Park前面，感觉很幸运啊，既然一到就有车位停泊。

突然间吹大风下起大雨，我手握小雨伞都被吹翻转几次段，真是狼狈。

启程之前，我在Athlone商店多买了一把雨伞，因为当地天气很不友善，接下来数日都是雨天，一人一把雨伞是明確的做法。

公园空荡荡，说好的早市场呢？以为是来错地点，后来问了旁人才知道因为下雨天摆摊的活动被取消了，可恨呀）））

一场来到也不能说走就走。公园里有一间咖啡馆，于是决定去光顾顺便避避风雨，说不定雨停会有人摆摊。

室内早已座无虚席，大家目标是来逛早市，最后都沦落光顾咖啡馆顺便避避风雨。

我们只好选择坐在户外，一边迎接冷风嗖嗖吹乱头发，一边喝着热茶。

儿子喝的热巧克力。

Carrot cake 非常好吃。

雨越下越大，太冷了。最后我们还是跑进室内等了一会儿才腾出来一张桌位让我们坐下好好享受一杯茶水。

雨变小后，我们去附近的码头参观。沿岸有一条很长的栈道延伸出去海上，尽头有一座灯塔。我对于灯塔怀有一种情节，相信每一座灯塔拥有属于它自己的一个浪漫传说故事。我坚定要走到尽头欣赏美丽的灯塔。

栈道进口有一辆雪糕车，这冷天气谁想要吃呀？

偏偏奶爸就买了一支雪糕给儿子吃。我勉强试吃一口就放弃了。

往前走有旋转木马，男人没有这样浪漫情怀，无视而飘过。

奶爸拍正在吃雪糕的儿子。

转回头望向小镇风情。

栈道也该有两三公哩吧？我们走走停停，拍拍照，距离多长也很难计算出一个大概。

途中又下起毛毛雨来，我的雨伞是收了又开，开了又收。父子二人觉得麻烦情愿冒着小雨前进。

风吹起儿子的短头发。

以后的人生道路要像现在不怕风雨勇往直前喔！

我终于靠近帆船停泊的地方。

小镇已经距离我们这样远。

来拍一张无间道的情景呗。

此时此刻你的心情可好吗？雨天太郁闷了！希望下次选一天出现大太阳🌞的时候过来参观，到时候心情一定会愉快很多很多。加油喔！儿子。

小城镇风情也挺浪漫。

我们已经来到近海洋上。

原来尽头的灯塔是不允许靠近，有点可惜。