海低椰

吃海低椰会想起来以前的一个包租婆，那位包助婆其实是我同事的老婆，当时的我刚踏出社会工作，基于交通问题，方便于我在建筑地盘上下班，暂时居住顺便搭同事的顺风车。

除了租房子还包了晚餐，每晚放工，加上塞车的路程，回到去已经晚上八点多，吃完休息一下就是上床睡觉的时间，每日重复同样的节奏，腰上的轮胎应该是当时培养出来的。

包租婆厨艺有待进步，应该处于在厨房摸索阶段，每个月都定阅风采，指着食谱说想煮这个那个，好人一个，煮一大碟的让我们试吃，听到答复不错，好吃，就张开口笑咪咪说，随便煮的啦！这样简单快乐的家庭主妇。

我最喜欢她煮的是海低椰糖水，炎热晚上放工回去喝一碗冷冰冰的真不错。搬来柔佛有机会上巴杀，菜贩指着问，小姐要来一包海低椰吗? 我才知道它长得是这样的原貌，还以为是像椰子壳一粒一粒的呢！

新鲜的海低椰，削去了软性薄薄的一层壳后，出来的就是晶莹剔透的果实，握在手中必需要注意，有点滑手。
洗净后，用刀从中间位切一半，再切丝放入碗中先冷藏。

问我口感如何？ 只能说中看不中吃，放入口里嚼的话，一点甜味都无，只带上隐隐一丝的椰香味。
新鲜的海底椰口感吃起来很有弹性脆口，因为没有甜味，只能先煮一锅甜汤一起被亨用。
假如你坚持说吃过都是甜味的！那个肯定是罐头食品，不是甜味？简直是甜死人的程度。无论如何，不管是新鲜的或罐头的，它属于凉性食品，女人不能常吃。

在炎热天气，偶尔会煮一锅冷藏，假如害怕太凉，可以放大量的红枣龙眼中和一下，这样的话，在大热天气喝上冷冰冰的一碗，真过瘾！真消暑！

珊瑚草泡水最少四个小时以上，备用。
白木耳先泡水半小时，剪小片备用。

蜜枣，红枣，龙眼，一锅水，大火煮滚，转小火煮一个小时，
加入白木耳和班兰叶煮二十分钟，
加入冰糖调味，熄火。

等到糖水冷却后，才放入海低椰和珊瑚草搅拌，冷藏。