一种情缘。

咸菜炒屎蛤，勾起往事。

乡村小孩，就算怎么样野性在外头蹦蹦跳跳，一定准时在下午妈妈做饭时间，逗留在厨房帮妈妈干点活。

咸菜炒屎蛤，需要用到新鲜蛤肉。当时蛤廉价，份量多，必需置入大盆里，淋上沸水等待几分钟，搬到厨房旁边的大树底下。妈妈呼叫来帮忙剥蛤壳，小孩的我们一听，欢天喜地的奔向帮忙。这是一项优差事，边剥边偷瞄在厨房里干活的大人，边偷吃。妈妈脾气是刀子嘴豆腐心，被她发觉，狮子口一吼：不用炒菜呀！！！....。 吼归吼，趁她不注意，照旧偷吃，小孩想着，大盆份量偷吃一点，谁懂呀？

这是提外话，今日也不会有这道菜肴放上来，现代污染问题，已减少食用，但是外食炒果条，还是会强调加倍屎蛤，自己下厨可避免就免了。

就说说厨具情缘，有些厨具明明是跟现代厨房设备脱节了，潜意识总会念着，当初妈妈厨房都有，长大后自己的厨房也该拥有，不管事实上是收藏多过于加以利用，单纯只为了满足自己某一种缅怀的情缘。

石舂在我家已有十多年，新房子入伙时，坚持家里头也应该有个舂，毫无气质的蹲在传统的杂货店门口挑三拣四，明明当年一成厨艺功力都没有。
对女儿说：未来是你的嫁妆噢~

说家传食谱的话，只有舂才能发挥完美的叁巴味道，是下饭或炒臭豆的好佐料。

五条红色大辣椒，五根小辣椒，五粒小洋葱，小块状烤香的马来盏，一撮江鱼仔，全舂烂。

热多点油，中小火慢慢炒至干透，发出香味，撒点水份，调味：盐，继续炒至自己满意的湿度，上碟淋上两个桔子汁的份量，搅拌匀。
是下饭或煮臭豆的好佐料。

除了叁巴，也有别的用途，是家里宝宝年度的工程，奖励打油诗一首~
新春起微风，
又是吹起舂胡椒风，
胡椒呛味四处扬，
家里胖宝，

哈秋！哈秋！声声响。

炖盅也是一种情缘，不一定有用，但是厨房坚持要拥有，是意味着关怀...吗? 
孩子幼儿时期近常有使用，补得健康，没有病痛，得益的是妈妈。

近几年家里男人精神不好，炖盅又再出现在厨房，米饭班主更是要侍候补一补。

红枣泡参，一碗清水份量，隔水清炖一个半小时，一星期一次，连续喝两三个月。

试喝一口，恶....好苦噢！不是我爱的味道。这种苦涩味程度，能不唤醒男人心底处封尘后的爱之良知吗? 得益的还不是老婆。