减肥...能吃殿粉吗?

步入快走第十二天，男人有点松懈，晚了回来说累都不愿意出门，是良妻我的坚持才完成。击掌承诺可不是玩笑，就是要两人互相牵扯着，互相鞭策着，一方累了另一伴就得狠狠踹上一脚推他向前，减肥行动才能持续下去。

有时无奈反省，这减肥行动到何时才会了断？每年重复的行径，吃了减，减了吃，无趣觉得气馁，最可悲的是体重随着年龄比例是节节上升，想要恢复几年前的体重难如登天，消极的说，面相肉肉福气脸也没有不妥呀！再深层一想，不仅是要瘦身，运动亦是为了身体健康， 趁年轻有本钱就应该好好控制饮食，养成勤劳运动来维持体重，减肥行动就当作是终生的一门功课吧！

看了一篇关于殿粉有趣的文章，减肥可不可以吃殿粉食物？

我本身在开始减肥行动时，早午餐都会摄取碳水化合食物，面包，白米饭等，份量是比往常减一半，放工之前会吃水果之类垫底，晚餐不碰殿粉，就吃蔬菜或滚清汤之类，配合家人快走运动，这样的方式也不知道效果如何？顺其自然。

可不可以吃殿粉？首先是要先了解殿粉。

殿粉是含有醣类的食物，醣类分成单醣，双醣和多醣。

单/双醣类食物如甜点，蛋糕，巧克力，白面包，面粉等之类，都是经过加工处理，变成精致殿粉，非常的容易被身体吸收和分解转变成血糖。

吃的越多，血糖越高越浓郁，为了抑制过高的血糖，身体会分泌一种叫胰岛素物质，它是一种储存荷尔蒙，将血糖能量化成脂肪囤积在身体里头，还有一个坏处是压抑消耗身体多余的脂肪。

吃得越多甜食，或者精致殿粉食物，血糖就会越高越浓郁，分泌胰岛素越多，导致囤积脂肪越多。

这道理明白吗? 这就是减肥时不要吃甜食，减少摄取单/双醣的碳水化合物的食物，这类食物纤维素低，只供给热量，也没有含量太多的营养成分。

所以减肥中不单是要注意食物热量的份量，也是要关注食物糖份，这样一说，美味的蛋糕巧克力似乎又远离我一丈的距离。

那到底减肥可以吃殿粉食物吗?

可以吃，只要挑选多醣类的碳水化合物食物吃，如糙米，五毂米，麦粉等之类，这类食物被叫复杂殿粉，没有经过精致处理，拥有高纤维素质，身体会比较难吸收，并且需要长时间消化才能转变成血糖，间接维持在一种平衡的分泌消化系统，身体不会过度分泌胰岛素，相反还会分泌一种叫胰高血糖素的物质，帮助燃烧储存在身体内的脂肪，达到控制饮食减肥效果。

有人说，不吃殿粉碳水化合物食物不就行了吗？

人体器官和脑袋都需要碳水化合物提供热量来应作，不吃殿粉，没有热量供应，身体觉得热量来源越来越少，只好指令消耗肌肉，储存脂肪以获取热量。久而久之会变成少吃不会瘦，吃一点就会胖，原因是吃下去的食物立刻被转变成脂肪囤积起来备用，不吃容易变成'低热量饮食法' 长期下来会流失肌肉，代谢降低，加速愎胖。

减肥可以吃殿粉，只要挑选好的复杂殿粉食物，

减少吃加工过的食物甜味

吃少量白米饭配上大量高纤维素的蔬菜和蛋白质，延长分解和被身体吸收的时间，避免过量分泌胰岛素，囤积更多的脂肪。

少吃多量，让身体血糖维持在平稳状态，只要胰岛素不过量分泌，身体自然而然利用有氧系统燃烧脂肪跟碳水化合物来提供能量。

原来胰岛素的分泌与减重有很大的关键。

胰岛素是控制血糖浓度，过高血糖身体为了保护自己，会分泌胰岛素来抑止。可是这般反复控制高底血糖，当分泌超过身体的极限，分泌胰岛素系统失调，就会引发糖尿病疾病，所以说，减少吃甜食为妙。

不得不说，减肥真是一门深奥学问，真有牵一发动全身之力。呼~减重如成功之路是没有捷径，减肥中的人，努力！再努力嚄！

p/s：懒惰上载醣类食物照片，想更了解那类食物是单醣，双醣，多醣，请自行问 '谷歌' 老师。