甘望熟魚

娘家和婆家都爱吃甘望熟魚。

甘望熟魚其实就是 Ikan Kembung ，在鱼档中属于廉价的鱼类，捕捉回来后趁新鲜抹上适量盐巴，再清蒸几分钟，既可摆放在一萝萝出售到菜市场。

我是很少买新鲜的甘望魚油煎，熟鱼在鱼档有出售，可是单看鱼身光泽新鲜度似乎处理有差，真的很难勾起食欲。倒是回去乡下必会买一打熟鱼放置在盒子先冷冻，之后裹上几层报纸不辞辛劳经过长途跋涉的车程带回家。

油煎熟鱼，一人一条，鱼肉沾着蘸汁:小辣椒，桔子汁和酱清，是开胃下饭廉价的菜肴。

报章描述，假如东海岸的海水温度再上升攝氏3度，甘望魚（Ikan Kembung）將在未來100年或在2100年時絕跡。一百年后的世界自己早已不存在，可是想到下一代再下一代的子孙不再享有美食口福，真是一件遗憾的事。往往饭桌上吃着从乡下带回家的食材，自己感恩的提醒孩子们，你看，现在的你们还能品尝到妈妈小时候的家乡食材味道，是有多幸福。

想知道 '你快乐吗?'.......

当你阅读完毕，瞬间能浅浅地微笑，其实幸福满满的花朵一直都在围绕着你旋转。
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大家要好好学习中文啊！

注：快乐的关羽图文原PO来之許寅磊