家乡味河虾和河鱼

乡村驰名吃淡水大头虾，一种是饲养在池塘，一种是河虾，口感有何不同就看你舌尖味雷本领。

小地方在一条大街上就有林立几间店屋酒楼靠打着驰名淡水大头虾的口号吸引外地食客上门光顾，尤其是在佳节时期酒楼前是车水马龙涌现大量外地食客慕名而来品尝淡水大头虾。

所以，从早期驰名盛产淡水河虾直到供不应求，危机等于商机，导致后来自挖池塘饲养大头虾提供给酒家，自家饲养的大头虾当日打捞当日烹调，口感和鲜度Q弹是无话可说，当然价位是也吃也昂贵。

大日子回乡想要嘴馋吃一餐，通常这个时候家人神情都很不哨地哼一句，何必去跟外地人争吃？想吃不如去熟悉的鱼贩购买回家，新鲜肉质拿来清蒸味道也差不到那里去。

小地方酒家撑厨才一两个厨师，高棚满座期间忙不过来时菜肴味道难免出现偏差，相反寻常日子光顾果然是烹调水准有别，好赞的道地小厨味。

回乡光顾酒楼品尝久违的淡水大头虾，惯例光顾家人口碑不错吃拥有道地亲切感的合家欢小酒楼。

一踏进酒家老板娘已经笑吟吟推荐今日店里出售的河虾超大只和河鱼非常的丰满，吃这两味还真的要依靠当日钓鱼客的运气。

今次大家就舒服地坐在冷气空调享受吃晚餐，可知道这两日乡下厨房是多么的闷热，气侯接近三十四度，烹饪完毕已经是汗流浃背，真是难为煮妇妈妈。

舒服地先喝一杯热茶。

大头仔兴奋地等待吃大头虾。

这就是孩子们称赞超级无敌棒的淡水河虾，属于中等体级，价位比饲养的贵出多一些，约一公斤马币一百零五元。

生猛活海鲜最适合清蒸，沾着古早味的新鲜辣椒酱汁吃，品尝酸辣微咸甜，超级弹口的虾头膏汁，真是人间级品啊！

正在啜的嘘嘘声时候，突然推门进来两个中年男顾客，一踏进来马上向老板娘下单要两只特大体积清蒸生猛的大头虾。

我们腹诽特大体积的到底是有多大只的当下？瞥见老板娘已经跑出门外的养虾缸捞起两大只如龙虾般的体积进来，哗然，可说是惊艳全场，食家果然是识途老马很大方举起大头虾合照要打卡公于天下，咳咳，我是超想要向他们借过来与大头虾合照一张出出风头，可惜脸皮不够厚呀，哈哈。

年轻人志在吃大头虾，老人家是钟情于吃河鱼白须公，鲜甜肉质吃得赞不绝口，河虾是年轻人的主角的话，这河鱼可是老人心中的第一名。

今次小厨风味的古佬肉也很不错吃，果然是要在平常时日才能品尝到的水准，咸甜恰到好处。

古佬肉是配角的话，其它菜肴即是二三线角色，中规中则，味道一般。

福州花腩。

清炒青龙菜。

吃的口欲腹欲非常满足的一餐。