搅拌四百次的咖啡

 前一阵子时兴搅拌四百次泡咖啡。某日早上决定跟风尝试泡一次呗。可能当时下的咖啡粉，温水和白糖份量有差，搅拌一会儿也打发不起浓郁的泡沫，真无趣啊，何苦喝一杯咖啡需要如此搞东搞西？直接放弃。

过了一阵子热潮平静下来，也少见众人分享，看来这玩意也不流行了。某日见我家姐姐正在搅拌四百次咖啡，好奇问这玩意你还在玩吗?

姐姐说泡出来真的好好喝喔！所以我尝试喝一口，果然是不错咧，而且看我家姐姐不费吹灰之力搅拌一下下下下。。。是该有几百下啦，就能泡出一杯咖啡馆的咖啡质感，很值得。

于是在某个日子特意跑去买了一罐咖啡粉，因为近年来都只喝本地风味电视牌子的kopi-o。

假期早上烤了切片面包，用两小茶匙咖啡粉，两小茶匙白糖，一小茶匙白开水，抱着心平气和的心情，快速搅拌，才混合一下下就变得浓郁，比我想象中简单很多咧。但是我没有打发到变成一堆泡泡沫。长远之计，适量浓稠度泡出来的质感也很好喝啊。

一个杯子的份量，白开水和鮮奶各一半，煮沸，再注入打发起的咖啡泡沫，是近日在家最爱喝的早餐饮料。