Tuesday, June 29, 2021

焦糖口味咖啡

这个星期轮到我居家工作一周,太高兴了,心情像迎来一个小小渡假日。虽然之前说过在家工作实在难以专注,但是拥有如此安排我也是很乐意和享受。

今次居家该安装的软件和准备功夫可说是万事俱备,水到渠成不再有缺少这样那样的苦恼,。唯独可惜的是进入公司网页速度反应太龟速了,时不时断断续续。人就是很奇怪呀!之前上班日可以短时间完成的报告硬是拖延到居家工作才甘愿动手,结果是比往常花费更长的时间才能完成。可能是还没熟练呗,居家工作心情就是如此悠哉闲哉。


早上就来泡一杯焦糖咖啡呗。

两汤匙的白糖,

温火煮至微焦。(途中不停地搅拌)

微焦出现后立刻注入我家杯子的容量:

三份之的白开水

140g的牛奶

煮沸后,

加入两汤匙的咖啡粉。


雨天的早上,来喝一口自己动手泡的焦糖口味咖啡。




Monday, June 28, 2021

肉丸

 原来是榴莲季节来了!

买完菜回家途中,眼前有一群人站在马路旁边围观,还以为发生了什么大事情?小女人独自驾驶出街难免如惊弓之鸟心态总是害怕是不是有什么暴民围殴等等之类发生?这样一来会不会城门失火殃及池鱼牵涉到一等良好市民的无辜之我?

这世道龙蛇混杂活在光亮底下久了往往忘记黑暗的污浊而掉以轻心。想起来我菜鸟时第一次踏出社会工作遇见的第一个中年包租公两条手臂都有纹身的图腾,猜想也是混过的过来人。某次两夫妻发生争执,包租公还手握菜刀作装要砍死他的老婆。包租婆也拼命起来倾向包租公撂下狠话有种就过来砍!!!当下我吓得脸青唇白与他家嚎哭的小孩很无助地靠在一起。这可不是八点档的下饭菜连续剧啊!是一齣活生生的人间悲哀故事。

想来我是看太多古惑仔的影片啦,当车子小心翼翼经过才瞄见到是小摆摊正在卖榴莲。江湖上有一句榴莲出,当纱笼。在这疫情环境之下围观的疫民心态还真的宏达,真不怕死呀!


话说冰箱的肉碎囤货要赶紧给清空。用了一大包肉碎,加入一大撮的蒜蓉和葱花,三汤匙的木薯粉。

调味:盐,酱清,蚝油,三份之一颗的柠檬汁,蜜糖,白黑胡椒粉,

以上全混合均匀成肉馅。

就是这样,将肉馅挤成肉丸。


这样表层滑溜溜的肉丸最理想的吃法,就是用南瓜弄一桌南瓜粥火锅,这几天都在下雨吃火锅最好不过。


但是家庭成员三缺一火锅吃不成,焖煮了一碟泡菜马铃薯片肉丸。


隔一天准备了照烧肉丸的午餐便当。




Saturday, June 26, 2021

这样吃法的酿豆卜午餐便当

冷冻格的肉类囤货也有一段时日,决定要来搞一场清空活动。仔细检查了一篇发现都是猪肉类比较多尤其是肉碎一共拥有两包,三层肥猪肉也有两大条,忍不住冒三条冷汗。

回想起来都不知道是几时买的?不要怪师奶我本人善忘呀!因为一星期才出门采购一次,而且还是东南西北走一回,买这买那往往踏入猪肉店时都记不牢家里还有没有囤货?唯恐有独漏就抱着有刹错没放过的心态买买买,谁叫家里屁孩无肉不欢。

根据我多年厨娘生涯的智慧,要清空冰箱也不是难事。普遍上来说厨娘的心态就是每个星期就是大买特买而染上瘾养成习惯。假设一星期不上菜市和光顾猪肉店惹来周身不舒服,内心仿佛空虚了一小块。我没说错呗?这时刻想要清空冰箱方法很简单,就是左手拉着右手,后腿拖拉前腿不停地催眠自己不买!不买!不买。。。不买也饿不着大家的肚子。这种时刻厨娘面对犯瘾的购物欲力也只能靠坚强抵抗啦。

家里一星期不买肉眨眼清空,不仅是冷冻格什至于冷藏格也一片空荡荡,真滴是疗愈的过程,那么就顺便清洁一片再去采购呗。这生活节奏就是不断地重复一再重复还真有点傻白地渡过。


肉碎加鱼馅,酿了两大包豆腐卜冷藏。

第一天午餐便当吃酿豆腐卜。


第二天午餐便当还是吃酿豆腐卜。


第三天心虚问屁孩,还能坚持再吃午餐便当酿豆腐卜吗? 惹来家里屁孩长长的嘘______一声。

ok !ok!慈母懂啦,了解,了解都吃腻了呗,那么第四天才吃午餐便当酿豆腐卜,哇咔咔。。。





Friday, June 25, 2021

烧肉炒长豆角

比起往常出门上班迟了约十分钟,我还是坚决准备了一锅要煲的排骨黑豆红萝卜的汤料食材待到下午方便孩子煲老火汤。雨天的傍晚回家喝一口热呼呼的黑豆汤最暖心,果然料事如神下班的那一刻风雨雷电交叉,大道淹水,小心翼翼驾驶闯过一段狼籍的災难区,呼~送一口气。

自驾上班后的好处是无时间约束自由很多。当然也有坏处譬如近日公路如火如茶进行维修工程,三条公路关闭两条加上雨天,不用问阿贵可以想象得到上班时段长龙龟速徐徐前行的窘境。幸好目前乃有部分人居家工作,要不然交通情况更加不堪设想。

因此这几天心里有谱要早点出发呗,但是无时间约束不知不觉会延时。其实说迟也不会很迟,每天早已习惯养成早起的鸟儿有虫吃的心态,通常上班都提早到达约一个小时允许自己悠哉悠哉享受片刻办公室宁静的气氛。

这两天为了避免乌烟瘴气的堵塞交通,还有面目全非的铺路工程情愿选择跑旧路上班。除了必需经过多个住宅区红绿灯范围和车速必须减缓,其实计算路程也没多大影响上班时间。相反比起奔驰在高速公路绷紧的心情,驾驶在小路上更加悠然自得,心态轻松许多。

今早也是乌云密布,要小心驾驶哦!


今天就这样呗,忙干活去。分享一道最普通不过的长豆炒烧肉。要炒到烧肉好吃乃需要一点步骤啦。

先用点油爆香烧肉片一下下后取出来备用。

同一锅热油,下蒜蓉爆香,才加入长豆爆炒一会儿。

注入适量清水,

调味:一点点盐,酱清和蚝油

盖上焖煮至差不多软后,才加入烧肉,翻炒一会儿即可。


家里胖宝很喜欢吃长豆,之前也没太关注这一点,每次去吃经济饭时才发现他都选吃长豆,于是家里饭桌又出现长豆这一味的菜肴。其实少煮长豆是有原因,因为菜档和超市一直都少见比较粗条的长豆所以就少煮咯。

买来的烧肉有故事。当天因为睡晚了决定不准备午餐便当。于是先到巴剎附近看看可以有什么食物可以打包。谁知道时间过早很多小食店都没开门,怕午餐饿肚子,匆匆忙忙之下决定到烧腊档口斩了二十块钱的烧肉,计划午餐时间去食堂买一盒白饭配合烧肉吃,可是到了最后又没有吃,感觉自己好像做了一件傻事呀!


加多一个荷包蛋,这样的晚餐你满意吗?



Wednesday, June 23, 2021

柠檬蜜汁炸鸡翅

老爷车的车龄差不多与我家姐姐年龄一样大。时光就这样眨眼就过去,老爷车也好,育儿娃娃时期也好,人和物都是属于自己人生经历过的痕迹。

老爷车内部尤其是车座有点肮脏,这些年一直驾驶载送屁孩进进出出,途中喝的吃的溅了不少留下污垢痕迹。当时觉得孩子年龄还小,送去清洗事后必然又会弄肮脏,时机未到忍一忍就过去,待到屁孩都上中学后家里男人才决定砸大钱送出去里里外外大翻清洗。

果然钱的魔力无可置疑能改变一切形象,不管是人或是车只要花点钱打理瞬间变的亮晶晶有气派。当时我还发自内心赞扬说像崭新的气车。

可惜没几年上了中学的屁孩旧态依然在车内吃吃喝喝,一次两次还打翻水瓶溅了一斑斑的水印痕迹在车座,当时自己也没很上心觉得这就样呗。现在想起来真的有愧于目前一起共同进退日日奔驰在马路如虎口的老战车。

前一段时间某日还不小心将一包热咖啡掉在车垫上溅了四周,我的妈呀!幸运是家里男人没见着要不然会被他吼几次才能平息他的无奈。对于他来说老爷车不是他的正宫也是一个嫔妃等级的人物呀!打从我日日驾驶上班后开拓了对车子的爱戴想法,对于男人爱车情结也拥有同理心。在我小心翼翼清理车内四周咖啡痕迹后决定要好好整顿和打扫,不管午后阳光酷热,蹲上蹲下,洗洗抹抹擦擦一意变成香车。。。。接下一句美人就算了呗。呵呵


下班回家用了free oil fryer炸了一碟鸡翅膀。对于我来说这一天的晚餐准备功夫很轻松,只要清炒多一碟蔬菜就解决晚餐。

鸡翅是在前一腌制好,调味料有盐,酱清,黑白胡椒粉,蚝油,一点佐口鱼粉,一大汤匙蜜糖,半颗柠檬汁的份量。


记得一定要加蜜糖和柠檬汁喔!炸之前加两汤匙的食油搅拌匀才放进free oil fryer或者是烤箱,间中要翻一翻色泽才会均衡。


味道出来真的很像档口卖的烧鸡翅膀,很好吃,因为加入柠檬汁肉也很嫩口,对胖宝说不想读书可以考虑用这个食谱去卖烧鸡翅膀,呵呵。


吃一口这个鸡翅让我联想到最理想的吃法是相约朋友喝一瓶冰冻啤酒加一口鸡翅肉一边吹吹水东南西北说不停。




Tuesday, June 22, 2021

豆豉排骨焖南瓜

 头发都留长了,我变成长发大妈,天天上班束起一把马尾,奇妙是马尾端总是会翘起来?

需不需要电个离子烫让头发服服贴贴柔顺起来?咳咳,说起来不好意思因为又要变成老王卖瓜自夸自赞,本人天生丽质拥有一巴浓密又直顺乌溜溜的头发,我向理发师提议想烫个离子烫都被他拒绝,原因是太过直绷绷不好看,目前该要做的事是好好养成护理长发的习惯。

唉,留一头长发实在太令人费劲了,日常如故也懒得护理就仗着天生丽质顺其自然长下去。其实我计划着要留一把长到腰围的乌发如我祖母一样,小时每日见她早上必然先梳妆,手上倒几滴印度红油护发接下来转几圈束成一个老太婆发髻。我也想要梳个潮流派的小丸子,可惜迄今为止还学不来。

养成每天必要洗头的习惯,洗完毕头发湿淋淋,一时半刻长发擦也擦不干透。日常下班回家先张罗晚餐后赶紧沐浴,洗完毕一身舒适感觉饥肠辘辘往往来不及吹一吹头发,于是先将头发拆两拆绑起来加上一个发箍,先吃饭比较要紧啦。吃饱后才半躺在沙发,一边观看电视一边将头发松散,打开靠背的风扇给吹干透。炎热天气还好,遇上雨天吹一会儿冷死了,才甘愿取出吹风机吹一吹。

长发大娘我就是如此打理头发,忍耐一段时间适应后感觉长发直腰还真有点可能性出现。


揣来一碟豆豉排骨焖南瓜。重口味的豆豉配南瓜感觉味道好像不合适,只因为冰箱里的南瓜放太久怕会烂掉,半骨焖到一半的时候决定就加入南瓜一起焖煮呗。

南瓜本身清甜,焖煮好的南瓜味道完全被豆豉遮盖,吃起口感是平平淡淡,没惊没喜。

家里胖宝不吃南瓜,那么我与姐姐只好一人吃一半,配搭香浓排骨豆豉风味也是很下饭。



来下厨啦!排骨买了三十多块钱,可以吃两餐。

处理排骨很简单,怕肉异味可以洗干净后加入木薯粉搓一搓除去血水,滴干备用。


我也不知道分享多少次,就用以下爆香再加入排骨翻煎和炒。

调味:糖,豆瓣酱一小茶匙,差不多焖煮到一半的时候加入南瓜,

最后调味:蚝油,酱清和黑酱油


只能说隔夜一天更加够滋味。上班带午餐便当在饥肠辘辘之下咬一口,不知不觉会感谢自己的勤劳煮食才会有可口的午餐吃,对比吃食堂饭盒的同事们,自己真有点幸福感。





Sunday, June 20, 2021

胖宝的生日快乐!

胖宝的生日落在星期五,我在犹豫不决要不要提早一天买蛋糕?因为担心星期五下班会塞车而且周末日也是父亲节或许大家都会跑去抢购蛋糕?最后拖延症并发作,决定还是选择当天下班才去买个蛋糕回去庆祝。

当天是抱着下班后干干净净去光顾蛋糕店,谁知道人算不如天算临时被上司叫去协助和翻找一点旧资料。老旧的储藏室位置在偏僻角落,路程稍微有点距离,一团人决定骑脚车出发。我推着脚车说自己大概有五六年没踏脚车了!幸运地技能这回事只要掌握基础就是一辈子的事情,起步时战战兢兢一会儿功夫找回骑车熟悉的感觉后有感踏车的速度都可以起飞了!

我在没有冷气没有风扇差不多属于闭封的空间翻找了两个小时切切实实体验到汗流浃背的感觉,结束后披头散发身上散发出一股汗酸味,我的妈呀!待会儿还要去买蛋糕咧。幸好车上有一瓶香水也只能往身体喷几下遮蔽臭味呗。

雨停了,驾驶途中时旁边一辆车高速擦身而过辗压一滩黄泥土积水泼过来我的车子前镜短暂遮挡路线,还真令我惊愕失色立马减速,我内心@"^~\(%#+吆骂几次和警惕自己往后加倍小心谨慎,马路如虎口什么情况都有可能发生。

好啦,下车后不仅一身狼狈和臭汗味,连我的老爷车前半都溅上一车的黄泥土水污垢的痕迹,当日我在路人眼中可是一身邋遢形象,只能说为了胖宝的生日,慈母我可是一路上披荆斩棘走过来,长大后可要好好孝顺啦!


今年征求胖宝的同意买了一个tiramisu生日蛋糕。家里男人在手机视频中问蛋糕几寸?我说八寸,他哗然说三人需要吃八寸蛋糕吗?其实蛋糕店只有八寸蛋糕的现货,不要紧啦,蛋糕可以吃到星期日父亲节当天算是一起庆祝呗。


追问胖宝生日许了什么愿望?他很滑头地说希望世界和平。啧啧啧,是真是假?一点都不诚恳,国家首相也未必会许这等宏伟的生日愿望,我才不相信,哼!


祝福我家胖宝十八岁生日快乐,身体健康,事事如意,一帆风顺,统考马到成功!


彩蛋生日大餐照片。

胖宝说想吃烧鸭,那就斩半只回来吃呗。


虽然说回家也有点晚了,还是匆忙下厨炒了胖宝爱吃的上等大虾。



Thursday, June 17, 2021

烧肉九层塔炒老鼠粉

 下了一场雨,天气凉凉,睡得很深沉啊,清早都不愿起床上班,张杰歌手从五点半唤叫几次都失败。张杰是谁?是大陆歌手啦,早几年非常着迷陆剧三生三世的歌曲于是设成了手机闹钟的铃声,呵呵。

也许前两天清洗了床套,躺下时床垫周边芳发出阳光清香味,自己像躺在一片大自然的草原上睡觉,感觉太舒心了情不自禁双手双脚一起上上下下划动起来,嗯___就是要选在炎热天气时洗床套,之后晾晒在猛烈的阳光之下吸纳风和日大自然气味出来的效果最舒服不过。

曾经翻阅某某著名作家说每天都在早上养成习惯记录一点生活杂事,写着写着顺其自然在它日就出版了一本散文系书籍,真滴是无心插柳柳成荫。当然师奶我没有此等本事,只是憑着一种走过必留痕迹的信念,用十年光阴分享,不知不觉记录着这十年生活的点滴。又来老套一句人生有几个十年?下一代也没几个喜欢阅读长篇大论的文字,记录也单纯是自我感觉良好,为了自己而念念叨叨下去。这也是都市人通病联系少,说话少,养成自言自语的习惯。

我的十年光阴仅用用了千多篇的博文留下岁月走过的痕迹。对比下来百岁的人生还真的很短暂。在年轻时自以为觉得有生之年必能见证科学的发展到日新月异的年代肯定发明一种特殊能量延伸人类的寿命。估计不到是今日时代仿佛止步不前进,看来我这一辈子是没有此等荣幸与时代跨入另一个新时空次元的世界咧?想来是机会渺茫,我还是踏踏实实过日子去!


为了祭拜买了半公斤烧肉,一半炒饭,一半拿来炒九层塔老鼠粉。为了这一味还特意跑去菜店买九层塔叶子,啾着九层塔叶子也没有那么新鲜了,犹豫不决一会儿决定只眼开只眼闭买了一束分枝多过叶子的九层塔回家。到家后立刻处理拔下叶子好好冷藏。当下涌现了要栽种九层塔的念头,于是将九层塔树枝收拾放在一边。

黄昏在屋外洗车时想起这回事,向屋里的姐姐呐喊家里还有没有泥土呀?(前段时间买了一袋黑泥土剩余的都让她给收藏起来) ,一会儿我家姐姐从屋内搬出来一个盖上的四方塑胶小桶,放在门前拍拍屁股走人。

我还来不及夸张她几句既然将黑泥土收藏的那么完好,让我可以直接将九层塔树支插在里头,感觉不用花盆很省功夫高兴一下,打开了盖子一看里面是洗衣粉。

@&"~\/@"%# _______这听力还真的是差劲呀!!!


开锅啦!

热油爆香烧肉,取出来备用。

同一锅油,下蒜蓉和小辣椒,

打入两粒鸡蛋油煎,

下老鼠粉,翻炒,

撒点盐,酱油,蚝油,翻炒

淋下一大汤匙的黑醋,翻炒

下烧肉,翻炒

加入黑酱油,翻炒

加入九层塔叶子,兜一兜即可。


九层塔炒老鼠粉的风味你喜欢吗?


太开胃了,晚餐不知不觉就吃完一大碗。





Tuesday, June 15, 2021

端午节快乐!

 端午节快乐!提醒家里男人端午节来了。他回复说看可不可以买到粽子吃。

端午节当天因为睡眠不好不愿清早起床决定不上班了,临时告假一天祭祖和补眠。这样随心所欲的感觉太美好了!实在年假多也无法出游就只能这样一天一天地给消耗掉。

问家里男人买了粽子吃吗?他答复说买不到。啧啧啧,那里可能买不到!弹丸之国四处是美食。我转头向胖宝继续长篇大论,有心之人想吃粽子的话跑到天涯海角都买的到,无心之人从村头跑到村尾也会觉得路途遥远而吃不到,譬如人努力不一定会成功,但是不努力那就完全地没有成功的机会。胖宝一脸愕然回应可能内心腹语觉得怎么无端端苗火向他延伸烧过来?呵呵

良妻我持着认真态度,星期日特意跑一趟,睁开我的金晴火眼观察,瞄准在食物中心摆档卖经济炒面和粽子的小档位。老人家说粽子是自己裹的,很好吃。我想说这肯定是住家粽子风味,最怕买到批发出售的粽子,既然吃不到自家那么就尝试吃别人家风味粽子也不错。买了七粒大的和十二粒碱水粽回去。

晚上我不吃饭只吃粽子,真难得有一微微熟悉的糯米香味一直是我想要吃的味道,还真开心一下下。


送上一碟我家孩子都爱吃的蜜汁鸡腿肉。


别以为很复杂,通常洗干净鸡肉,切块后就下调味抓一抓,裹上一层混合粉就下锅油煎,是一气呵成的一道菜肴。油煎鸡肉的时候还可以洗洗或切切其它的备料,一点时间都不浪费。


忙碌去了,来请吃一口。



Monday, June 14, 2021

吃大虾

 姐姐打开了潘多拉网购的盒子,近两个星期三天两头都有包裹或者外卖奶茶寄送到家门口。在家时都听了两三回外送员呐喊lazada加她名字,怎么感觉她和lazada混得越来越熟悉?

近日她网购一堆辣条,鸭脚,果干的零食。胖宝也受姐姐的影响涉足网购世界的乐趣,懒散的他也请教姐姐学习网购了小龙虾和江鱼仔零嘴。我问他贵吗?钱从那里来?他们回答说是政府请吃。原来是电子红包钱。

他们网购这回事自己是没多怨言因为花费都是用自己的零用钱,何况日常姐弟都没什么可开销的地方。钱财这回事要拥有流通的概念,有出才有进。相反自己有点高兴没有人指导既然靠自己本领探索新领域。

我家姐姐说网购很容易的啦。是吗? 怎么每次我游览网购手滑视频几下看得我眼花缭乱实在无趣又无聊感觉还真的很浪费时间。纸上谈兵的实物还真没有一点概念,或许我真的是落后了。


问胖宝午餐想吃什么?每次惯例他都答复要吃上等炸虾饭,真被他吹帐。到底曾经在那里吃过才会如此眷恋不忘?

其实他越大嘴越滑头,经常在选项中取第一字为答案譬如问他要吃饭类或面汤?他答吃饭面。再问要吃肉骨茶或鸭面?他答复吃肉骨鸭。。。。每次如此惹怒我时警告他好好说话,养成习惯说不定无情情被未来老婆当下摔过来一个耳光,根本是自找欠揍。


午餐炒了一碟大虾。


虾肉很新鲜,挑选时我也没怕手脏套上超市提供透明的塑料袋一只一只触摸着虾头。生活经验告诉我不要挑选软软的虾头那是不新鲜的哦。可说我是非常称职大妈完美版的角色。


某次挑选鸡翅旁边一位女人请教我怎么选?看你很厉害挑的样子。明明当天自己穿得人模人样有稍微梳理一点点,怎么会被旁人如此轻易看透我内心实属于历经沙场杀价无数次是一个经验老到斤斤计较老妈子的灵魂?

来,吃一只。










Sunday, June 13, 2021

不亏待自己的午餐

端午节即将来临,家里需要祭拜,想来现代都市人都没有用粽子祭祖的习俗,我家就传承了下来,要不然端午节也没粽子可吃。

想到外出买回来的粽子口味不是我想要吃的家乡风味,一时犹豫不决要不要来个自我挑战裹粽子呀?l

早上醒来赖着床上搜索了几个裹粽子的食谱。说难不难,说容易也没很容易就是步骤繁琐。我一直不停地催眠自己,不难不难,脑袋设想这样一步一步洗粽叶,爆香虾米,切点葱头仔,炒香浓郁味的五香粉三层肉和冬菇,多煮一锅软透的眉豆可言事半功倍,何况为了省功我也删除了准备鸭蛋和风栗这两样食材。打从心底认准了吃不到完美的粽子好歹是来自家乡风味的粽子呀!

想了半天出门去大菜市场,口不对心呀!不知不觉还是花费买了一堆大粽子小粽子回来,无可否认裹粽这回事想想就好,呵呵。


午餐吃什么?从冷冻格挖出了两粒不同时期烘烤的面包,嗯,可以做个午餐肉汉堡包。

大个汉堡包是给胖宝的。


小个汉堡包是给姐姐的。


里面有荷包蛋,芝士片,蔬菜和午餐肉,吃完一整个还是很饱的。


问题是面包才剩两个等于打麻将三缺一的局面不成形但是好逮是吃的食物,你吃一个,他吃一个,母亲角色永远是被落下的牺牲品。不要紧啦,取出隔夜饭炒了一个午餐肉蛋炒饭。


从冰箱挖出吃剩的隔夜沙丁鱼咸菜,热一热送炒饭吃,这样的配搭好满足感觉我这位牺牲品角色一点也没亏待自己,呵呵。




Friday, June 11, 2021

吃炸肉片

胖宝传来spm的成绩,有三粒A仔其它是BB加加。估计不到是历史捧了A仔回家,之前我还担心会不会肥佬(fail)呀?可惜是华语只拿了一个B+,都提醒他作文不可选择抽象题。无可否认看完总成绩的结论,咱们家胖宝强项是语文科注定将来要走文生小路混饭吃。

这样的成绩也没人会说我炫耀吧?当下我的心情心花怒放很高兴很高兴特别想其它人分享我这一份喜悦。想来想去都找不到一个合适于的朋友分享,在这里小小声说又不是考十科八科A仔回来。倒是有一个老老同事每次在茶水间遇见都聊上几句关于咱俩家屁孩考生的态度。当天他拨打给我但是自己没接听,原因就是不想寒暄啊,任性真好。在下午接到关系不错的同事聊了一会儿才悄悄与她分享我的喜悦,呵呵。

其实胖宝是文商生,根据我们一家理科生的想法都认为考试没有我们理科项目难考的啦 (到底是一种什么迷思呀?)。胖宝听完立马怒气冲冲怼回来说也很难的好不好!哈哈。。。知道啦,明白天下没有容易读的教学书籍。

成绩出来我真心觉得很满意因为我都不曾见他静静坐下来温习和练习试题。当时我还很严肃的教训他几句,钱都花了好歹有个备考生的态度啦。他一脸拽意顶撞回话你又知道我没有温习?

果然结束是没期待就没失望。目前胖宝下一个人生关卡是面对统考试。今回我很认真很认真的与胖宝分析,就辛苦几个月,一天二十四个小时最少五个小时认真学习给拼了好吗?


下班回家当然要好好替胖宝庆祝。冰箱还有半条三层肉,就拿来炸肉吃呗。

肉切薄片,

腌制调味料:盐,酱清,蚝油,白胡椒粉,佐口鱼粉。

用木薯粉和中筋面粉与肉片混合均衡,中火油煎即可。


其实我打算将炸肉片拌个蕃茄酱汁如咕噜肉的作法。但是我很娇情地呐喊今天考了三个小A仔星星的胖宝过来选择,问他想要纯吃炸肉片或者是咕噜肉的吃法?偶尔为人阿母我也很大小眼的喔!呵呵


晚餐就吃炸肉片!


来,喂一口。




Tuesday, June 8, 2021

黑醋炒包菜

 有没有发现我家煮食特别爱加小辣椒?或许很多年以后有人问胖宝妈妈煮食的家常菜是怎么样的风味?猜想胖宝的答复会不会说特色是每道都带微微辣味。

家人都能吃辣除了胖宝。记得胖宝中学之前都不能吃辣食,所以家里的菜肴吃得清淡。成长后味雷加强了终于能够尝试吃辣食,这样一来才开拓了我家辣味的私房菜。

辣味好下饭,所以炒什么都不知不觉加一根小辣椒。但是我和胖宝也只能浅吃辣,偶尔无意中吃到菜肴中的辣椒还会被辣到申舌头呱呱叫。想要测试我和胖宝嗜吃辣的程度很简单,仅仅食用一包辛拉面就让我和胖宝一边吃一边猛灌水而露出马脚,咱俩爱吃辣的程度根本属于幼幼班。某一次晚餐家里没其它快熟面了也只好吃辛拉面,为了降低辣味他还乱来添加入牛奶。说他至于吗?。。。笑死我。

我家姐姐晓得后嘲笑我们说明明辛辣面一点也不辣,住宿舍的时候,在雨天吃一碗辛拉面最滋味。其实家里的辛拉面都是为了姐姐而囤货。


已晚了,明显今篇也是随写为了要添加博文篇幅,随便啦随便啦,呵呵。

真的太晚了,加上吃饱饱导致脑袋思路不灵活,避免说多错多,写多错字连篇,就这样上_菜_啦!

揣上晚餐的一道炒包菜,可说是新鲜出炉刚刚享用完咧。


爆香蒜蓉和小辣椒,

加入鱼饼,炒一炒,

加入包菜,翻炒,

调味:一点盐,酱清和蚝油

转大火继续翻炒,

又必要可以撒一点点点清水,

最后淋上一大汤匙的黑醋,翻炒一会儿,即可熄火。


很简单的一道黑醋炒包菜,味道属于酸辣适咸,包菜本身带甜味,炎热天气吃很开胃。


想来大家都少用黑醋煮食呗?其实炒面尤其是福建面添加黑醋面条味道更有层次感。而且黑醋吃多对身体好,要补身吃黑醋猪脚最好不过,但是吃多会肥呀!日常拿醋炒炒菜也有一微微的滋补啦。

女人一定要习惯吃醋,你学会了吃醋没?



Monday, June 7, 2021

咕噜肉

午餐想吃什么?吃点营养不良的快餐呗,人生饮食需要有点外食调味精因素才会平衡内心邪恶一面,实在做不到清心寡欲吃得清清淡淡。

来吧,孩子们都来点餐呗!为母我首先发言想吃批萨咧。可是胖宝说可以不要吃批萨吗? 姐姐还未起床无需经过她的同意。一屋子仅有我和胖宝两个正常人做对决斗,赢面各占五十五十。

说正常因为咱俩作息归类成现代城市人习惯早起晚睡。另一类不正常的如我家姐姐半夜三更才甘愿入寐午时过后才起床。幸运在我居家工作时期每天踹一脚逐渐调整回来,午时之前可以下来一起用餐。想到明天要恢复正常上班日,内心五味杂成有点不舍颓废的作息,也有一点盼头赶紧回归规律的作息,要不然继续下去会变成一个大肥婆,可是一想到不能睡到自然醒时又级度纠结,矛盾~咧。

不管三七二十一吃饱才重要,你想吃炸鸡我想吃批萨,那么两样都买齐回来吃呗。


今天分享一道咕噜肉,酸甜辣味很下饭。

猪肉档售卖夹心部位的猪肉有便宜两三块钱,买了一大块回来储藏。一半做了咕噜肉,隔几天用仅剩余的一半再煮咕噜肉。天天煮食越来越乏力,菜肴重复就重复呗何况也觉得不错吃,上星期吃的清淡,今星期肉类的菜肴又频繁出现,我家姐姐胃口可好得很。


切肉片,用了盐,酱清,蚝油,佐口鱼粉,白胡椒粉腌制一会儿。

加一撮木薯粉,一撮中筋粉,与肉片混合均匀。

油炸肉片,备用。


爆香蒜蓉,小辣椒,

加两粒蕃茄块份量,翻炒,

注入清水煮沸,

调味:两大汤匙蕃茄酱,蚝油,酱清,一点糖和盐。

蕃茄煮软后,

加入炸好的肉片,翻炒一会儿即可。


蕃茄酱汁的菜肴最下饭,何况孩子都爱吃。