蕃茄炒蛋

 最怕下班前骤然倾盆大雨。这个区域每逢豪雨成災好像已经成定数。

我也并非对于雨天情有独钟而频频发文分享。说事实话我是蛮喜欢雨天，前提是本人安安乐乐窝在家里倚窗观赏雨景的情况之下。

这又让我回想起小时在大雨瓢泼，雷电交叉的恶劣天气，走过一段陡坡斜坡被雨水淌流成河溪的乡间道路送伞给即将放学的哥哥和姐姐的事迹。兴许当时年纪小也没什么常识反尔觉得在走在暴风雨中是一件很好玩的事情。很多年以后听闻中学某位同学被闪电击毙的消息，大家感慨一番之后或许在心里面思考着一个人被闪电击中的概率到底有多高？怎么会这样倒霉啊？自此以后我还真害怕闪电交叉的天气，感觉曾经有好几次都亮光从我身边一闪而过，雷电风雨的日子还是乖乖地在屋子。

其实撇开雷电在正常的雨天让儿时的我们添加不少乐趣。偶然在滂沱大雨跟随着哥哥姐姐们奔跑出屋外蹦蹦跳跳呐喊一圈才甘愿跑进屋子洗澡。偶然雨势变弱小，屋外道路雨水淌流成河溪，我与对门邻家的孩子倚在窗口彼此对视，接下来默契得打着雨伞站在道路中泡泡脚趾，踢踢水也觉得是一件很过瘾的事情。

很多很多年过去了，我下班驾驶在滂沱大雨中，小心翼翼通过一段淹水的公路当下突然间哼起小曲。。。我们俩划着船儿采红菱呀， 采红菱。。。。人家是划船而我是乘坐耗汽油的老爷车。不管如何，人总归要在窘境的小日子苦中作乐呀！

十月份了，送上蕃茄炒蛋呗，我以为就不想分享放上过来的家常照片，但是我的午餐便蛋里面的蕃茄炒蛋吃得我很开胃，超好吃，决定无论如何都要独自分享一篇蕃茄炒蛋。

四粒蛋液，加一点盐，胡椒粉，搅拌匀。

热油，将蛋液倒入，油煎成鸡蛋块，取出来备用。

同一个锅，爆热一点油，

爆香大撮蒜蓉。

加入蕃茄块，炒一炒，

调味：盐，酱清，蚝油，蕃茄酱，适量白糖

翻炒时可以加一点点点的清水，因为蕃茄煮久会出水份。(蕃茄也不要炒太久)

加入蛋液块，炒一炒，

撒葱花，即可。

(我是早上下厨来不及准备葱花)

记得在纽西兰自驾游时，在某个小镇露营地的厨房遇见一对中国籍差不多五六十岁的老夫妻。那个老夫妇也正在备料蕃茄炒蛋，当时她问我有白糖吗? 其实我的调味料准备也不很齐全，刚巧就没有白糖，我是爱莫能助啊。其实我下厨惯常使用的蒜米也没有，炒一道蔬菜没放蒜米吃起来没滋没味呀！可是当地超及市场里面的蒜米都是一大袋售卖价钱超贵。感觉旅途中也不会餐餐下厨，为了省钱调味料能免既免呗。

老夫妇一脸失望说，哎哟，蕃茄炒蛋不加白糖就不好吃了！