咖喱猪皮杂菜

旅程结束回到家后感觉自己反应有点脱节了，兴许也是本人心不在焉暂时封闭心神不理世事。

幸好身边有亲密的朋友时不时分享关于生活上的信息。人家说物以类聚准没错，我与学霸类形成为朋友混在一起玩多多少少被影响正能量态度 。偶尔从他们身上汲取一点信息也不基于当个无知的煮妇，真paiseh 啊。

前几天朋友分享全城即将制水通告，是自己没放在心房里，因为家里三张口吃饭停水影响也不会很大。果然隔两天在家的姐姐信息给我好像没有水来，该怎么办？也就凉拌呗，轻松打发过去。

我对水务局的办公效力很有信心，也没打算要储存几桶水来以备不时。数个月前即将制水时储存了几桶清水到今日还囤积在厨房角落。当制水了四十八个小时后，我问可以取出来洗米煮饭吗？家里男人反对问几个月前搁置的水喉清水还能喝吗？

这段时间我如三魂不见七魄渡过。朋友又分享信息关于为什么近日食堂没有出现荷包蛋？我一度还迷茫因为午餐都在吃自己准备的便当。原来目前国内养鸡成本高减少养鸡导致鸡蛋短缺，估计不到城里也会出现这种困扰呀！难怪这两周我去超市采购都不见有一托托的鸡蛋售卖。这一周我还特意找上门光顾鸡蛋店铺，七早八早店门关闭，门口吊挂一张纸箱皮写着Telur Habis！我的妈呀！还真如传闻所说一蛋难求。

上次回乡时买了一包炸猪皮，放太久怕有油腻味，决定赶快清货。

一早起来就将炸猪皮浸泡清水，小贩对我说要泡七八个小时哦。

傍晚洗干净，切片，放入沸水煮约五分钟，捞出来，冲洗干净，备用。

家里没有椰浆，也没有咖哩叶，食材不齐全，只有一包叫定好的蔬菜咖喱酱包。

没有椰浆就用牛奶代替咯。邻居门口种植一棵咖哩叶树，几个月前被屋主砍掉后又生机勃勃长了起来，我也不客气採了几片叶子，呵呵

热油，爆香蒜米和咖哩叶

加入咖哩包酱汁，一汤匙南姜咖哩粉，四根辣椒仔，炒香

加了茄子🍆，长豆，豆腐卜，炒一炒

注入清水煮沸，

调味：三分之二鸡精块，适量佐口鱼粉，盐，酱清

接下来加入猪皮，

一锅焖煮直到食材熟透，

加了牛奶煮一会儿即可

上周家里姐姐说想吃猪皮咖哩汁猪肠粉，我才简单的煮一道咖喱猪皮杂菜吃。

谁知道她和朋友出去吃晚餐，感觉一大锅咖啡猪皮像无人问津，心灰意冷！谁知道家里男人下班回家嗅到咖哩香味，马上捧场，盛一碟白饭淋上咖喱猪皮杂菜吃。

先说明他怕胖晚上是不吃白米饭的男人，就知道他过不了咖哩汁这一关，哼哼。

太夜咯，思路不清晰，就这样啦，来开饭吃宵夜咯）））