咖哩叶风味的炒米粉

星期日下了一整天的毛毛雨。

接近十一点开始下起滂沱大雨。当时我正要出门去买菜呢。其实一个人吃饱全家不饿的生活作息很简单，今日不出门，不买菜，也无防，因为冰箱囤积的蔬菜还可以吃上两三天，肉类和三文鱼是长期不会断货。这就是城里人的生活方式，厨娘的心态要将冰箱空间囤货满满才会有安全感。

风大雨大还要出门吗？心里犹豫片刻决心出门去。早上起床后，肚子不曾落下丁点食物，不想吃的，倒是想喝一杯热咖啡。那里的咖啡最满足师奶的味蕾呀！？当然是familymart咯。

风大雨大被迫撑伞下车，难免沾湿衣裤。全家便利店的老板很感动吧！？风雨无阻师奶上门光顾买咖啡喝。

家里男人好奇问经常喝它啊！？

也没有常常啦，只有在周末日想喝一杯西式咖啡香味，本地kopitiam咖啡混合过多苦涩杂味和奶精味，纯粹想换一换口味。

我要求说买一架咖啡机吧！其实我只是说说而已，可不要当真哦，师奶心态永远是抱着五分钟热度，对于不是主要的家庭便利电器，往往热衷一段时日后就会被打入冷宫。

雨天的午餐想要吃咖哩叶风味的炒米粉，还要有桔子汁的微酸和微辣。买齐食材后赶紧回家下厨。

邻居家外面种了一棵茁壮的咖哩叶树。开始我还以为是花树，因为邻家人妇少下厨。某次家婆来我家小住，每次都见我买一小撮咖哩叶回家冷藏才跟我提起这回事。

从此我就不问自取，不要怪我贪小便宜哦。邻家咖哩叶树被砍了数次，一段时日又长出茂盛的叶子来，咱们就不要暴殄天物。

主打咖哩叶香味的炒米粉，当然要放多一点咖哩叶。

挖出冰箱剩一点，留一点的食材，一次性吃完它。

食材备用：蒜蓉，小辣椒，鱼饼，红萝卜丝，青菜，虾子。

用了三只中虾。

虾头不要丢掉哦，用油爆出虾膏鲜味来炒米粉。

泡软米粉，还有芽菜和桔子。

热油爆香蒜泥，小辣椒和咖哩叶，

加入虾头和虾肉，爆香

加入鱼饼，蔬菜，翻炒

撒一点点水份，煮出鲜虾和食材的味道。

调味：一点盐，黑胡椒粉

转温火，加入米粉，用筷子翻炒，

加入豆芽，

调味：酱清，蚝油和黑酱油，

继续翻炒米粉，干透即可。

吃之前挤上桔子汁。

是一道充满咖哩叶香味，微辣一点，微酸一点的炒米粉，在外出是吃不到的风味。

满满食材的炒米粉！每次都这样，说是一个人吃的份量，加入其它佐料后往往变成一大盘的份量。

吃完一碟，连晚餐都省下来。

雨天就是要吃好好味又重口味的炒米粉。