万哩厨房之叉烧肉和云吞鸡蛋花汤

终于我有时间去逛附近的超市买菜。女儿居住的地点属于主街，两排商店街就有几间当地所属的小超市，可以买菜，买肉和生活用品，算是很便利。

每天接近早上八点女儿会出门去上学。虽然我早起床弄早餐，也不打算睡回笼觉。时间眨眼就过去，早上十点多是商店营业时间，赶紧下楼去。

初到贵地什么都能够引起兴趣。独自慢慢走街，慢慢观察环境，师奶感兴趣是逛超市，水果店，面包店，零售小商店，看看摸摸不购买也是一种乐趣。这可是男人无法理解的事。

眨眼过了中午，我才逛走大半条街！女儿说会早方学，必须赶紧到超市买三层肉，打算卤一锅叉烧肉，昨天发柜里还收藏着两包叉烧酱料，我就代替她来消灭它。

逛了两间超市都没有买到整条的三层肉，也没有买到煲汤的排骨，果然是食物文化不一样。

趁大家还没有回来，我手快脚快借用公共厨房，设定时间一个小时内要搞定晚餐。

因为怕过多油烟，烹煮时尽可避免煎炸。不是在自己的厨房煮饭，不知不觉心里特别的压力。

买了一盒切薄片条状的肥猪肉，洗干净，备用。

热油煎一下肥肉片，

加入蒜蓉，煎一煎，

加入一包叉烧酱，

注入造量的清水，煮沸。

调味：适量酱清。

盖上焖煮到差不多收汁，既可。

然后发现这里买的猪肉很韧性，焖很久才软透。间中我还加入两三次水继续焖煮。

一锅叉烧肉出来了！色泽不对，可是味道有在。没办法啦，女儿的厨房调味料也不多，有支李锦记蚝油出现已经很不错了。

女儿的一位女同学来自北海，她煮菜一定要放蚝油，并且强调说不放蚝油感觉整碟菜没有灵魂。结果她生日礼物收到同伙们赠送一支特大号的蚝油给她，哈哈。

確实我在国外下厨，没有使用国内惯常用到的本地调味料三宝：蚝油，黑酱油和酱清，感觉属于我个人家常菜妈妈的风味都不见了。

炒一道肉碎西芹菜。

还记得我坐长途巴士带回来的云吞皮和虾仁吗？

包了一堆云吞：

一撮肉碎，加虾仁剁碎，

没有葱花，用了一些西芹菜切细代替。

以上放入碗中

调味：一点食油，盐和糖，蚝油，麻油，黑胡椒粉。

加入一汤匙玉米粉。

全搅拌均匀，

即可包云吞，备用。

同时煮一锅沸水，

加入包好的云吞，煮一煮

加入一撮紫菜，滚一滚

打入一个鸡蛋，煮一下下，即可食用。

就是一锅家常的云吞鸡蛋汤花了。

开饭啦，幸福的小熊孩说，好好吃！从这一刻起，熊妈妈决定要喂肥她几公斤才离开。