蕃茄饭

是清理冰箱剩余的食材，里头有一粒马铃薯，两粒蕃茄，小段红萝卜，嗯...星期日午餐就会一会传闻中的蕃茄饭吧~

孩子说小姐姐有在宿舍煮过，注入太多清水煮出来的是蕃茄粥，口评好像是不好吃咧~ 真要煮吗?
(小姐姐是保母的小女儿)

蕃茄是酸性，最好用上肉类或高汤煮白饭添加鲜甜味，自己用上两片鸡胸肉，加上小洋葱和红萝卜的天然甜味，鲜味足足有余。

蕃茄饭煮熟后，撒上大量清葱花和熟油，冷却一会儿搅拌匀，试吃一口，哗噻！平平无奇的卖像，出乎意料的好吃，以后便当也可以煮个蕃茄饭，很省功夫的一餐，儿子只吃了几口就问：还有吗?

鸡肉切粒，加入调味腌制：盐，白和黑胡椒粉，麻油，备用。
食材: 蕃茄一个，一粒马铃薯和红萝卜小段，五粒小洋葱，腊肠两根，全部切粒状。
青葱花一大撮，混合酱清和葱熟油备用

洗米后，注入平常的水份，加入小汤匙盐，将切粒的马铃薯和红萝卜和鸡肉加入混合，蕃茄放置中间。

来，按下，开始煮蕃茄饭了！

饭锅跳起来后，加入蜡肠粒，焖煮最少十五分钟，将锅取出来，撒上清葱花放置一会儿，淋上酱清熟油调味，搅拌既可。

呵呵~是外表平平无奇，事实上内涵丰富，色味齐全的蕃茄饭。

虽然是翻版的ABC汤食材，蕃茄乃是在大锅饭中扮演出色的主角喔！

开动了！