炒烧肉笋片

上两周眼睛不舒服，逐渐减少使用手机阅览。礼拜日去看医生，检查到眼膜发炎，需要滴药水消炎即可。当时医生批准两天病假，我心里高兴一下，对于打工仔来说小毛病是一种恩赐的幸福，光明正大不用去上班。

身为打工仔签了卖身契约束，不到退休最后一日难于重获自由。我很珍惜每一年属于自己的年假，三百六十五天扣出来二十四天的自由日，谁人都不可滥用，只允许使用在自己身上或者觉得有需要的情况之下，譬如拿年假去海外渡假吃喝玩乐。

血汗钱撕开有血有泪，同样年假属于自己流失岁月的痕迹，必须好好加以利用在自己身上。

到了半退休状态，发现金钱难买早知道之外，也衍生一种金钱难买自由日。一年才拥有二十四天年假，偶尔想要拿半天假享受偷得浮半日闲也要思前思后，属于打工仔的妈妈们还真的有很多无可奈何。平常日买菜要省着花之外，也要省着利用年假，因为一旦年假用完了，公司也不会允许你拿无薪长假去吃喝玩乐。到时唯有的盼头就是盼望着公共假期或者是小病小福的病假咯。

快快乐乐连休四天，今日上班了，先打声招呼 “哈罗，姐妹们，大家安康”

说一回事，拜六去传统巴刹买了四只鸡腿，付完钱后就直接拍拍大屁股走人。回家打开袋子一看才发现既然给我遗漏了四只鸡腿肉！当下心情真的很懊恼因为类似这样的疏忽已经发生很多次了！礼拜日被迫急切切要跑一趟巴刹。大胃王疑惑鸡档老板还会认账吗？老娘我也是抱着赌一场良心交易，对方不认帐也就算了。幸运是鸡档老板娘还记得有这回事替我保存下来，好人好事值得一提。

大胃王留学两年的收获是将挑食的习惯改过来了。以前说不吃的食物，现在大口大口吃得津津有味除了榴莲。谁家孩子挑食即可以选择将他流放到鸟不拉屎的地方。

在超市买了一包竹笋才问大胃王吃吗？回家先煮才能知道他接不接受笋的特殊味道。

他小吃一口说还不错咯，能吃。

爆香蒜，小辣椒

加了烧肉，油煎出猪油，

加了笋片，翻炒一下，

注入适量清水，焖煮一下

调味：一点盐，酱清，蚝油

加入水芹菜，翻炒软透即可。

酸菜鱼

金主爸爸即将归家。今天早上为良妻我和大胃王去了一趟传统大巴刹买新鲜的鱼和鸡腿肉。还有另买一只唐番鸭大约一百一十多元，是贵吃了一点，因为是家里传统饮食习俗，在喜庆日子就会焖煮鸭肉吃，客家娘是吃货理所当然的传承下来。

我们去早市摆摊街溜了一圈，见到有卖螃蟹的摊位，想起大胃王嚷着几次想吃螃蟹的欲望。本来我有打算去附近海鲜餐馆炒来吃，可是大胃王要求吃大钳子的螃蟹，看来必须得是进口货，决定改日安排去鱼港海鲜楼让他大饱口福。

我站在摊位瞪着打横爬行的螃蟹，没有很大只的小钳子，解解馋勉强过关。问旁边的大胃王要不要买几只回家煮？先声明我不曾动手料理螃蟹咯，不过为了大胃王我愿意回家观看youtube揣摩烹煮步骤。

我心里默默地歌颂母爱真为大当下，谁知大胃王高冷丢出一句拒绝说：别！这种炒螃蟹还是让回给专业人士来料理。说法没错啦，自己炒的味道也不会有餐馆的水准，还是死了这条心，而且螃蟹卖很贵，当然选吃顶级的味道。

今天下雨了，分享一盘酸菜鱼。

包装食品的调味酱汁，味道肯定不会差。

在中国超市买的牌子。

下饭的小菜色

Puasa期间，三大民族需要习惯和接受短暂变动的生活作息。

譬如下班一窝蜂驾车赶着回家导致出现严重的塞车窘境。又譬如马来同事选择提早半小时上班，早退半小时的工作时间。本来左右两边的同事惯性八点半踩点踏进办公室，如今比我还早到达办公，还真有点不习惯。又又譬如在Lotus商场买了两把stand fan时打算要测试时，员工推来推去说不是他们的职务，去问前面柜台。我被赶前又赶后，旁边的陌生uncle对我说必须的自己去检查，他们懒惰要死。原来如此，我很理解这个期间工作效率难免会下降，习惯就好。幸运是大胃王随同，开箱抬上抬下验货也没有问题。假如只有自己，买一个电风扇需要这样地麻烦？早就拍拍屁股走人。

今早我打算去买一杯ZUS咖啡喝，到达发现店门关着，可能营业时间有变动啦。公司食堂早餐和午餐只备三四道煮食，一看就没有什么食欲的菜肴，爱吃不吃随便你。不管怎样习惯性会让大家慢慢地接受新变动。

Puasa首日下大雨，恰巧道路做新路工程。这是屋漏偏逢连夜雨属于一段艰难跋涉的归程。我习惯性驾车左兜右兜避开堵塞红区。当年身为新手驾车时，自己可是死守着一条道路通回家。现在可说是熟门熟路，因为曾经乘坐公司Van车多年，当时的司机就是爱兜路走，多少让我受影响不少，毕竟认知不少小街和小巷的路径。

我一边驾驶一边自言自语骂骂声发泄。无端端三条大道堵塞成四条通道，可恶是自己的通道一直被插队，能不气人吗？好不容易绿灯亮了！终于轮到我转弯走人，偏偏有鲁莽的司机硬硬超越上来，多危险啊！我又一轮粗言粗语@+#&#$π√%+@ 责备对方。然后在另一个交叉十字路口继续吆喝不守交通规矩的司机。晚上跟女儿video call 提起白天的交通情况时，自我反省觉得脾气很暴躁一下，很容易就发火，我还真的一路上在骂人，旁人知情都会误以为我是要赶着回家buka puasa咯。

小心驶得万年船啊！接下来要加倍小心驾驶，真的不赶路。

大胃王还在家，每天下班后都会下厨张罗晚餐。这个月份经常迟回家，肯定会晚一点才吃晚餐。他说无所谓，不必自己下厨已经很知足。

炒一道马来盏风味的长豆虾肉。

爆香蒜米，小辣椒，虾肉。

先取虾肉上来，换加入长豆角，翻炒片刻。

加一小块马来盏碎片，继续炒香，

加入清水焖煮，

调味：酱清，蚝油，一点点盐

长豆角煮软透后，

加入虾肉，翻炒一会即可。

微辣的马来盏风味，很下饭哦。

欧洲超市买不到金针菇，偏偏大胃王很喜欢吃金针菇。就来分享一道肉碎窄菜金针菇。

一包窄菜先泡一下水，洗净滴干，备用。

两包金针菇，冲洗一下，取上来后一定要滴干水份。

爆香蒜米，加入肉碎，油煎熟透，滴一点麻油和胡椒粉，翻炒。

加入窄菜，翻炒一会儿，

加入金针菇的分量，翻炒，

撒一点点水份，翻炒。

调味：多点酱清和蚝油，加一点点点盐。

焖软透即可。

又是一道下饭菜肴。

南乳味的炸鸡翅

三月份，不是我喜欢的月份之一，之二是四月，之三是七月，因为普遍是没有公共假期的月份。可是这个三月份会出现两天假期哦。昨天补假一日，连假三天了，眨眼就过去。

我说打公仔的盼头不盼星星月亮，说错了，星期五我就是盼望着天上月亮不要出现，因为星期六晚上出现月亮，星期日才算是第一日斋戒属于公共假期，既可以补假一日。

这个月份肯定一样是咻咻地渡过，两个周末的连假，加上一个周末休假回乡少墓，这日子过得像流水般似的捉也捉不住。突然间有点想念伪空巢老人的日子，是孤寂了一点，可是时间百分百是用在自己身上，没有外界锁碎事干扰，烦恼的是煮什么好料？有什么好剧可追？一个人吃饱全家不饿的日子真真是活得潇洒自在。

我只是一个尘世中人，无可避免过着悲喜交集的生活，这是人生的必修课程。兴许年轻一代说可以选择不婚不育即可避免麻烦。别傻啦，人生修行又不是只有一门课程，各项有各项的历练，选择不婚的人生，到了老年也有老年面对的烦恼，人生修行迟早要交一份历练功课。

大胃王说当他老年后到时AI机器人一定很普遍，有负责煮饭，打扫，帮洗澡，推轮椅的，帮换尿片，喂吃药等等，购买几个回家来服待咯。我说，你以为机器人便宜啊？这个样子首先你要很有钱才有能力购买七八个带回家待候你咯。

大胃王说怕什么？手机有贵卖的I-phone，也会有廉价售卖的小咪和vivo版本，到时应该也会有中国版比较便宜的机器人。

也有可能二十，三十年后属于AI机器人的世界。计算起来十八岁时站在公共电话亭排队的我也是无法想象在三十年以后属于一个先进智能手机的世界一样，使用智能手机随时随地上网浏览，或和远方的人面对面聊天。

人人手中握着一架手机，说起来也没有什么值得炫耀。想当年使用公共电话亭倒是有一件事值得骄傲，那就是可以牢记几组电话号码在脑中，当年的脑力容量好使用很多。

今天分享南乳炸鸡翅。

用蒜头，葱头，姜，拍碎，加适量水加入鸡翅

调味：一大块南乳，酱清，蚝油，糖，麻油，腌制。

用free oil fryer 油炸之前，将鸡翅抹上一层食油。

大胃王赞不绝口，他特爱南乳味香。