胖宝统考圆满落幕

 新年临近了，我家屁孩对于大地迎来新春的变化没有任何感触的波动，不像年长的我观察细微。

大地回春，清早上的空气凉风习习带着暖意温暖着心窝。早七点是赶着出门上班的时辰，以往早已天亮，回春让大地循循微变，这段时日天色灰暗，天边朝霞乃在沉睡中，我驾驶上班必须亮着车头灯，也许是心理作祟呗，感觉天色未亮，上班时间还早着呢没有赶着上班的作祟，心情如清晨寂寥大地一样心平和气，这一切都是源于春节的影响，真美好。

在这新一年让我和家里男人最高兴是胖宝的高中统考成绩出来了！果然是没期待没伤害，相反欢乐还更上一二三四五六层楼，捧了几个A仔的成绩回来令我们非常的满意。

人家成绩出炉的当天胖宝还处于一概不知的状况。晚上我划手机阅读到此帖信息才知情，马上怒吼胖宝上网查证，既然无视这样重大的事件，果然天天上网对着打游戏的同学都是蛇鼠一窝不在乎时事的发生。

胖宝一脸镇定上网查成绩，尝试了三四次都进不去。我心里也着急语气加重了一点责备他看好好来呀！突然间他丢下I pad 说要去喝口水先。原来他心情也很焦虑和纠结，他性格不积极我还以为他不很在乎呢！无论如何当成绩出现在频幕那一瞬间，他看也不看立马将I Pad 像丢出一个烫手的山芋塞进我怀抱里。拜托，男人老狗要顶天立地勇敢一点面对现实呀！

胖宝的高中统考成绩像美丽的童话故事不负众望美满的结束。人生里程碑一个结束后自然而然又迎来新一段里程。接下来方向要如何取舍呢？看胖宝的机缘呗，不管怎样，我们一家人永远是胖宝的後盾，无私付出支持，爱护，拥护，除了不能再二十四小时保护，希望胖宝站在下一个里程的起点时鼓起勇气迈进，学习独立自主，勇敢面对挑战和挫折，做一个四处翱翔的雄鹰。

加油！你一定做得到喔！

今天就分享我家两个小吃货的模样呗。

养儿育女，说不难也不容易，往往养不是问题，育儿才是一项大挑战。我一直觉得自己是个不会教和育孩子的母亲，很多时刻面对屁孩一派天真烂漫，不积极争取，不知晓世间的苦与哀，不知晓人间险恶，不懂假情假意，涉足江湖没有扮演戏子的底气，我就觉得他人说的对，我是过于溺爱和保护，直到放手这一刻才有点后悔莫及，现实生活真的没有很美丽。

但是话说回来，偶尔我是有点自觉教和育的失败，但是成功的有那几个？分享来听听。

卤猪肉豆腐

我现在的手机用了很多年。有几年？我掐指算了一下大概有四五年呗。手机如同汽车的档次，新车或者新手机在付款那一瞬间价值就往下掉掉不休。我是觉得经常追求3C新产品属于最不理智的消费。

我的手机旧了，这几年换了两次电池，两次电话外壳，除了年份旧，它在我心中亦然是完美无疵一点也不嫌弃它是旧款式，因为它一直被我握在手心珍惜如宝。悄悄告诉你，我觉得自己拥有一双守护的手心，不管任何物品或者是产品在我手心使用之下特别长寿命譬如浴室的两三个廉价的水桶从我未婚经历悠悠岁月到迄今乃完美无疵，不能为了换新一个丢之可惜。看来我是旧时代的女人呗，特别长情，呵呵。

家里男人的手机坏掉了，他说买个新的回来与我交换。每次都是新手机给我，旧的手机让给他使用。但我可是一个长情的人呀，这头欢喜那头忧愁，旧手机用惯用熟实在不舍移主也懒惰去适应新的产品。

今年疫情关系公司规定每两周要做一次自测 covid 19 antigen detection kit，之后上载到testngo软件记录。然后发现手机下载了软件可是没有拍摄像头的功能。问了原因他人回复说你的手机落后了呀！实在欺人太甚，我内心怒吼不可羞辱我家手机宝宝！接下来每次检测后不厌其烦借用他人手机拍照上载，没嫌弃手机功能不好因为我愿意。

然后家里男人私自买了一款vivo新手机回来。我内心一边虛荣心作崇，一边向着处理新手机的男人唠叨和威胁说我要求不多，只要相册，blogger，notepad资料和其它几个经常使用的软件不出差错就过关。要不然别怪我无情的铁沙掌啊！谁叫你要夺人所爱，呵呵。

某人送来一包卤肉料理包，不想下厨时就来一锅卤肉豆腐呗。

使用这类料理包新手下厨也可以零失败。

一锅熟的豆腐。

一锅熟的猪肉片，你喜欢吃吗?

清炒肉片芽菇中国蒜

问土生土长在大都会的女同事是怎么样渡过新年？可以想象城里人应该没有游子归心似箭回乡过年的心情吧？同事说就这样过呗，没什么节目所以年初四就开工大吉。因为孩子已经成年她也不会热衷烘烤年饼吃，于是新年前两周开始买年饼吃年饼，一样吃完接一样，吃完年饼恰好新年就过去了。总之她家人只在新年前有兴趣品尝，新春期间大鱼大肉对于年饼没食欲，一旦新年过去更加没有人想要吃年饼这回事。

我是觉得她说的很有道理，于是两周前我开始买年饼吃年饼，一家人夜夜生哥吃不停，比起他人我们家提早了两周享受新春的年味。

某日同事赠送我一罐杏仁饼，吃一口好吃不得了，吃完一罐我又跑去买一罐，迄今为止家里已经享吃了第三罐，看来大家对杏仁味道情有独钟呀。除此之外肉干，炸虾饼，炸芽菇，炸蟹柳也已经吃完一轮，哎哟哟，嘴巴还是要忍一忍，下一轮留待新春再来吃呗。想起来为了胖宝也购买一罐黄梨饼，这款年饼热量高让人一口接一口吃上瘾，为了肥师奶我体重的幸福，决定先收藏待到新年才开封。总之新年还没来临我家年味已经悄悄地弥漫在各处角落，如此下去难得瘦下三公斤恐怕年未过完又给吃胖回来。

今年没有烤年饼，只炸了一点蟹柳，芽菇和虾饼，可以说是那头炸完这头给吃完，绝对没有要囤货来过新年的意思。基于年饼嘛，为了促进本地年饼售量我一于花钱购买呗，话说回来小家庭两三张口吃年饼也不会花费很多。

这一刻我又要滔滔不绝与家里屁孩说关于我小时的年味，那个年代想吃年味必然是自家动手。我亲娘撑厨的年代做的年味都很一般譬如自己做年糕，做模饼，做花生糖，做鸡蛋卷，还有我爱吃的炸虾饼。这类年饼家家户户年复一年都会准备过年吃，你说辛苦也是苦中作乐享受准备年味的过程。

要说起最艰辛准备年味过程没有谁能强过我婆婆拥有来自于唐山女人吃苦耐劳的灵魂。假设新年想要吃花生，她必须掐指算好时间先种植花生，时间到了就揪住孫子的我们去拔花生，然后坐在地上一粒一粒挑出花生，做完这一系列就不关我们小孩的事了。新年来临前几天，我见她在空地上用砖块做了一个临时灶头，一个大铁锅置在上面，倒进很多沙子，炉火生起，大火炒热沙子后加入花生连壳不停地翻炒到熟为止。这个要吃花生的过程不输于锄禾日当午，粒粒皆辛苦的写照呀！但是当年我在旁边蹲着目睹一切过程时连想到另一回事，武侠小说中的铁沙掌应该是差不多利用这样的路数练回来的吧？

胖宝很爱很爱很爱吃炸芽菇，每逢新年前他都必然会握紧双拳助喊和要求炸芽菇！炸芽菇吃！

我清炒了一碟肉片中国蒜芽菇，叫胖宝来~吃一片芽菇。他吃完一块深锁眉头就拒绝尝试吃第二块，明明就是同一种食物呀！

爆香蒜蓉，加入小汤匙的豆瓣酱，下肉片，翻炒一下。

调味：撒点盐，白糖，胡椒粉

加入芽菇片和中国蒜，继续翻炒

注入清水煮沸，

调味：一点盐，酱清，蚝油

盖上焖煮软芽菇和蒜，

勾芡，熄火即可。

煎鱼

现在年代的女人厉害下厨是一种优势呗，不为它人仅为了满足自己的食欲和健康，这算是一种被眷顾的天赋。可要知道不是每个煮妇都拥有一双巧手或者是灵活的思路只看现成食材马上变通烹饪一餐可口色香的家常菜。

煮妇懂得变同思路等同于武林高手打通了全身经脈，上巴剎买菜时不执着于什么昻贵食材只会观察蔬菜肉类时价购买譬如某种鱼类是你每周必买必吃的家常菜突然从rm25涨价rm30块钱时，斤打细算的煮妇会当机立断掉转头放弃，选择购买其它便宜一点的鱼类或者改吃肉类呗。

这并非惯乎吃不起或者吃得起的问题，而是学习要当个精明的消费着呀。这个时候优势的厨艺特别显着因为不吃贵鱼改用其它肉类也能拥有信心变出一道美味佳肴满足家人。

旁边人在争论大洋葱红的好吃或者是白的好吃。先解释大洋葱种类普遍售卖有两种，那一种好吃各取所好啦。问我意见？我从小到大是一个缺乏自信心和自卑的人(问我身上自卑打何从来？兴许自卑也是一种天性吧！)可是问吃这一方面自信心又会爆棚滔滔不绝。果然天下煮妇忧柴忧米争论的话题仅有鸡毛蒜皮的大洋葱。我满怀正气义然回答才不在乎什么洋葱种类，厉害烹饪什么大洋葱都能炒的好吃，何必执着红或白？对于我来说烹调出自己想吃的菜肴味道已经是满分。

接近新年新鲜的鱼价涨的澎澎声，我决定暂且改吃急速冷冻鱼。

两条银鲳差不多十二元马币，我不是很会吃鱼的人，吃贵鱼吃便宜的鱼对于我来说没多大差别。

同事推荐说清蒸也不错，但是我拿来油煎。

煎一条似乎不够吃，这样便宜就大方煎两条呗，你看煎出来的急速冷冻鱼一样漂漂亮亮。

煎鱼有什么秘诀呢？也没有什么秘诀，先将鱼滴干水份，抹上一点盐，锅里面的油要够热就可以。鱼下锅后就不要手多多不停翻鱼，要坚持鱼身下面煎微焦后才翻面喔！

假设以上方式还不成功，鱼头还是煎得烂烂，唯一的解释是鱼肉不新鲜。

鱼煎好后放在碟子上面，撒葱花和一点白糖，淋上适量酱油，备用。

用同一锅剩下来的油炸姜丝，接下来小辣椒和蒜蓉。

将以上熟油淋在鱼上，即可。

有没有小厨风味的卖像？

鱼肉也没有很大差别！

我要囤货几条来压年，一意做足年年有余。

菜脯四季豆炒肉片

新一年封号该叫涨价，因为样样蔬菜肉类食品合理不合理都在涨价，至今小市民该是闻涨丧胆，日子还让不让人舒坦渡过呀？神话传说年兽进攻村子让村民闻风丧胆，于是为了驱赶年兽家家户户贴春联放爆竹赶走恶兽。可是涨价如无形的洪水猛兽吃人不吐骨头，赶也赶不走，有涨无降申诉无门也就这样呗，不然要怎样？

其实真真令我惊吓得大掉眼镜是医药卡保费的涨价幅度啊，无情情需要缴费多倍。当日阅读报道关于保险医疗费用涨幅200%时还没什么感觉，这是师奶我盗钟掩耳过日子方式针不刺到身上不知痛。今年缴纳保费时才拥有一种被针刺进心头上非常肉痛的感觉，因为无情情要多付一笔钱谁不肉痛？单身老狗还好因为一人吃饱全家不饿，可是对于扶老携幼的家庭而言又是一笔为数不少的开销。

这可是应景了世道权贵只知晓朱门酒肉臭，路有冻死骨，我滔滔不绝破口理论，它日医疗费用越来越昂贵，投保这回事会不会变成一条穷途末路？

家里男人啧啧啧无言，因为羊毛出在羊身上，他就是被形势强迫上屠宰场即将被屠杀的小绵羊。

分享一道菜脯四季豆炒肉片，带午餐便当最适合不过，非常下饭。虽然说我家孩子不上学了，我还是天天早起为自己准备午餐便当，没办法吃习惯了自己准备的便当，实在吃不下食堂售卖的食物。

菜脯泡水，切幼条，备用。

瘦肉切片，备用。

近日的四季豆也涨价了！

爆香蒜蓉和小辣椒，

加入肉片，炒一炒

调味：盐，胡椒粉

加入菜脯和四季豆，爆炒一会儿

注入清水煮沸，盖上焖煮

调味：蚝油，酱清，黑酱油

四季豆软透后，勾芡即可。

菜脯微咸微辣，很下饭，这一味小厨风味也很适合配粥吃。

炒老虎虾

新年即将来临了，你剪了头发或者买了新衣服没？

长头发的好处是发丝长了两三寸感觉也不会有很大出入，长发师奶亦然是给他人留下长发形象。倒是前额留海会影响一个人形象，我可以数个月不修发尾可是留海过长还真是无法忍受。于是携带女儿去发廊剪头发时，顺带叫理发师替我修一修留海。

相熟的理发师问我新年来了不要修剪或者染个头发好过年吗? 我都一一摇头拒绝他的提议，实不相瞒其实我正在悄悄地与自己较量着要留一把直到腰围的头发。要留一把长头发不容易啊，单是晚上洗头步骤就特别磨人耐心，只是想到一辈子长发飘飘直到腰围在我身上应该很难得一见，那就继续忍耐和坚持下去。

基于要不要染头发？我说不需要啦，我天生就拥有一头乌黑的发丝。旁人问我吃了什么补药？我还真答不上来。其实我年龄已经坐四望五也没到要染黑发的阶段。悄悄话说以前自己特别羡慕他人样貌长得天生丽质又聪慧。现在回想起来上天也没有待薄自己，我身上也有一两件被眷顾着譬如脸蛋没有长青春豆的烦恼，活到这把岁数也没有脱发或者满头银发的问题。实在是不是我也可以坦荡自夸地说我黑头发纯属天生丽质优良的基因，呵呵。

买不买新衣服？为了过节应酬是必然的。昨天才游览lazada网站挑选了三件T-shirt。年轻同事一听我在lazada网购衣服还真令她大掉眼镜，呵呵。实在我也没有什么新年mood啦，随便随便挑选一两件在新年期间进出厨房时粗穿呗。到底我是有多没mood？我对于一切态度反应即是随便就好啦，在自家新年要装扮给谁看呀？新衣服尺寸也没多考量全选M尺寸。待到我家姐姐要下单时忍不住吐槽我这位肥师奶不要对自己的身材那么有信心，想好好来！

咳咳，我是对自己的身材没什么信心，但是对于姐姐的瘦子体格还是有信心。假设我穿不上就让给她穿咯，两母女能够共享衣服穿也是一件很不容易的事情。现在我只担心是短时间内来得及网购吗？

发现一处售卖新鲜生猛的老虎虾，一公斤三十五块钱，我赶紧珍早买回家囤货好过新年。

爆香蒜蓉，小辣椒，咖喱叶，

加入老虎虾，中小火油煎两面，

撒点盐和糖，煎一煎

加入调味：酱清，一点蚝油和一点黑酱油

炒一炒，即可。

咖喱叶太惹味了，来~吃一口。

酿料

新年还剩两周的时间，为什么我一点要过新年的心情都没有？步入四十岁后也不会经常翻日历查询黄道吉日规划行程。办公室桌面上日历显示一月份的日期不显山不显水平淡渡过，我天天抬头看一眼日期也没有特殊迎春过年的感觉，直到翻页下一页即是二月份首天才后知后觉华人新年真的要来临！

你可准备好了年货吗? 我今年基于某种原因也是无法回乡过新年，在大城市自己家过新年也没必要准备太多年货，胖宝还期待着问烤黄梨饼吗? 往年为了省钱才会动手烘焙送礼给各方亲朋好友，目前瞧看胖宝身上层层肥肉想来也是不了了事或许外出买一罐回来给他解解馋呗。

家里男人天天在家大扫除，让我省心省事很多。他新年初就要回去邻国上班了，这段日子我们家颠倒男主外女主内的局面。目前是他主内，一切鸡毛蒜皮家务活事都由他一手包办。我主外既是早出晚归上班赚钱养家的一家之主，暂且远离下厨日洗夜洗活事，因为少下厨感觉我脸蛋光泽都发亮起来，感觉有点小幸福。难怪以前的老人家说宁愿去挑粪桶也不想在家顾孩子做家务。这份家庭主妇职业二十四小时不打烊是有多么的折腾心力呀！

偶尔家里男人喊累，我马上吼回去在家吃饱睡好有什么可累的？他忿忿不平喊冤说做家务也是很累人滴。想当年家里男人曾经说过一句煮一顿饭有什么困难？(女人就是特别记仇，男人说话最好要三思，要不然一句错话会被女人记仇一辈子，呵呵) 当下我冷冰冰怼回去说你这一句话已经冒犯天底下的煮妇，一顿饭下来要买要洗要切要打扫多耗力气，何况煮妇那里可能只有一顿饭可言？

现在你知道就好！天下婚后的男人知道就好，呵呵。

附近的小超市因为员工確疹关闭一周。日常我都是在那里购买一周食用蔬菜的份量，原因无它，在我住家这一区它售卖的蔬菜类价位最便宜。看来这一周我家饭桌蔬菜菜肴会缺货咧，只好搬出客家人拿手菜的酿料吃上两三餐呗。

与某某人聊天时，她一直劝告我说不用煮得太辛苦啦，并且一直推荐我去某某档口买点酿料回去吃一餐。我说酿料在我家一头半个月自己都会酿上两三次，自己也吃到怕。她一脸不置可信我会酿料吃。拜托，我是深藏不露的酿料高手呀！

我家很久没分享酿料了，但还是会每一两周吃几次，感觉煮煮下也没有什么新鲜意了，拍照也懒惰起来。

酿豆腐卜，腐皮，辣椒，希望大家喜欢，来~吃一口。

南乳小鸡翅

起床后想着午餐要吃白粥和油条。于是未七点就驾驶出门上班打算兜路去附近的食阁中心打包。

这段时间即将迎来华人春节，大地季节步入夜长日短，已经是早上七点正，天色亦然灰暗，在等侯绿灯时，眺望着远处天边即将破晓的天空，听着电台频道播放轻灵的歌曲，寂静的氛围宛若在清净内心深处的灵魂。当下日子顺不顺意也暂且搁在一旁，生命的美好不过是如此，活着有刹那间灵度性自由为了自己赶早出门买一盒热呼呼的肉碎皮蛋粥加上油条，解了馋，满足自己食欲，足够也。

新一天，新出发，加油吧！

巴剎前面的大街原是早市场摆摊位。今天发现已经封路准备摆档口售年货，下次来买早点必须拐个大弯路。家里男人兴致勃勃提议改天我们一起去趁热闹走走呗。目前形势病毒乃满天飞你敢去逛我还真要颁个勇气可嘉的奖牌给你。都说了无数次师奶我是无可奈何拼着冒险精神才会频频出入公共场地与群众挤来挤去采购，拼死拼活仅为了让家人吃一顿安乐茶饭呀！

前一天我家姐姐就收到my sejarah的警示说当天她和朋友去的商场出现症状者属于casual contact 必须在家观察。家里男人啦啦声当天要姐姐做了一个art test kit。为人母的我很淡定说没事的啦，不要紧紧张张。因为至今为此我在职场上已经无数次接触过症状者属于close contact超越过十个指头次数。偶尔还会被揪去诊所让医生进行Rtk test 检测，无情情被戳鼻子四五六七次，真真令人欲哭无泪，希望共事的同胞们自爱一点点啦，要不然迟早我的鼻孔洞会被戳成大尺寸。

今天分享炸南乳小鸡翅。

盅烂一片姜块，蒜米，葱头仔，加入两三汤匙清水，挤一挤，放入小鸡翅的盆中，

加四块南乳，白糖，酱清，蚝油，佐口鱼粉，胡椒粉

全混合均匀，放置腌制几个小时入味。

先混合木薯粉和中筋面粉，

小鸡翅沾上混合面粉，

油炸即可。

很简单的一道家常菜，可以做今年的年菜之一，小孩大人都会喜欢。

来~吃一个。

吃日本餐

我步入中年，有幸在职场上乃有缘结交我们女人二十三十四十能够促膝谈心的友情。以前为了照顾孩子也没有这般闲情逸致的机缘去结交新朋友，其实友谊这回事需要付出时间培养彼此之间的默契。

早几年前生活上自己必须扮演多重角色，除了上班时间，下班回家育儿又是一场战斗。幸运地是胖宝和姐姐小时乖巧懂事，一打二的作息亦能让我坚强撑下去，因为育儿高手达到致高境界就是忘我。

在某段育儿时期还真真是麻木不仁忘了自我，一切为了两个屁孩而活。我二十四小时如仆人般待命和忠诚陪吃陪玩陪读陪睡。每个晚上十点过后才能够享有自己清静的独处空间。因为要陪睡关系，晚上八点正与孩子回房仅将活动范围设定在卧室空间，大家玩一玩，听听儿童歌曲，说一说故事，睡眠时间一到熄灯哄孩子入睡，偶尔自己也累得睡过去。为了怕吵到睡眠中的孩子，室内只能亮一盏昏黄的小灯泡，数几年育儿的生活让我的晚上时光一直处于在昏黄暗淡的氛围渡过，久了也逐渐习惯轻手轻脚在卧房空间摸黑活动。

许多年后孩子也成长奔跑在我的前方。我不愿追赶上选择放慢脚步下来回头看，发现身后方早已空空荡荡，我的世界除了家庭没别的了实在太孤寂了！世上除了亲情，也该拥有一种难能可贵的友情。幸运是老天爷待我不薄在对的时间让我结交到我们女人二十三十四十的友谊。我不期望友谊长长久久但是非常珍惜当下在我需要从困局中释放自己阶段的年龄巧合出现陪我一起风花雪月，吃喝玩乐坦荡荡友情，感觉真好。

某个同事即将离辞，我们三个女人又找到一个借口出来聚餐请离职的同事吃晚餐。三个女人一个墟，吃饭已经不是重点，从坐下来点餐开始已经滔滔不绝玩开起来。散席后自问为什么我内心深处底下淘气的小女孩怎么永远都长不大呢？将我淘气一面释放出来兴许这也是我要感谢友情的原因。

吃三文鱼鱼头，年轻一代很难理解为什么中年妇人我会下单这一味？因为他们都是比较喜欢吃起骨或者少骨头的肉类食物。废话少说，我就现场即兴表演啃鱼头的绝活呗，优雅地慢啃细嚼吐出一碟干干净净的鱼头骨头，让大家心服口服，呵呵。

日本餐吃来吃去就是那几味。

两位年轻小妹妹朋选择吃拉面。

吃寿司1

吃寿司2, 其它我也懒惰拍照了，四十多岁的中年妇女我不想留给别人的印象说我还是个吃什么都要照相打卡分享在社交网络上的女人，呵呵。

随手拍几张照片仅仅为了记录与朋友进餐时美好的心情。

自家煮的干捞哥罗面

鸡蛋起价了！同事跟我说一托鸡蛋起价整整马币一块钱！看来我本身师奶个性强烈因为感觉每次鸡蛋起价都会在这里哗然大事宣扬与大家分享。

身为斤斤计较一家之煮对于起价这两个字特别敏感。鸡蛋属于蝴蝶效应的食品，或许单身人士感言起价一块半块钱影响不大。但是经历多年的煮妇生涯也并非虛度。一般拥有精打细算和智慧的家庭主妇们想法和看法不仅是看事情的表面而已。了解什么是蝴蝶效应吗? 知晓货架上的杂货品饼干，面包，面干，糕点等等与鸡蛋是息息相关吗? 不用跑去问阿贵，那头一包面包已经落落大方涨价起来。接下来还有什么熟食涨价？我们就拭目以待，可以肯定的是未来消费者的负担又加重一层。

某日清蒸一道肉碎鸡蛋乌达。同桌共餐的旁人称赞很好吃喔！问我一盒乌达多少钱？我说早年一盒马币五块八，近几年来眼见价格猛涨有升没降，现在售价一盒七块八。对方听完我解说后一直嫌弃很贵吃。我内心同感何尝不一样？要不是招待贵客也不会落足本钱。这头嫌弃七块八贵吃，明早去一看之下无情情一盒otak又涨了五十仙，到底还让不让消费者我吃otak呀？

买了一包新鲜的哥罗面。

准备一包最爱吃的副州鱼丸。

买了一条十块钱的叉烧。

午餐叫我家干捞面大神下厨为我煮面吃。为什么说家里男人是干捞面大神？因为他经常在家自己煮面自己调味一大碗公来吃，而且还吃不腻，啧啧啧，每次都被我嘲笑他饮食品味界线低到深埋在泥土，呵呵。

哥罗面先冲洗，备用。

煮沸水，下面和鱼丸一起煮透。

捞起面条，加入烫一烫的豆芽，鱼丸，

加入调味：熟油，酱清，黑酱油，一点辣椒酱或辣椒油。

捞均匀，放叉烧片和撒葱花，即可。

家里男人下厨唯一被我认同的就是干捞面。平常他吃的简单，叉烧是我落足本钱加上去。

跟外面粉档吃的没差别，等家里男人退休后，叫他去卖干捞哥罗面吧！

处理海参

新年即将来临了！先浸几条干海参以备不时之需。

我娘家没有在春节要吃海参的习俗，倒是婆家年菜必有一道海参焖冬菇鸡脚为了讨个好意头，因为海参广东话寓意开心，开心，吃了愿你一整年下来都开开心心。其实现实生活很残忍，难免苦乐参半，人生那有可能保持天天都开心？不过吃口海参也是一件喜庆事因为它营养成分价值高，女人吃完补胶原也不怕致肥。

我家冰箱冷冻着一包干海参，大概放了五六七八年吧？其实年份我也忘记了。早年是家里男人到药材店购买一包十多条，当时花费才整马币三百多块钱，而且品质也不错。当时我是抱着雄心壮志下厨要学习处理这类干性海参。谁知道一年过去一年直至迄今通货膨胀，冰箱里的那包海参跃上龙门，身价连涨，今时今日同等价位也难以买到同等的品质，估计不到海味干也拥有增值的潜质，呵呵。

我家胖宝是不懂得欣赏山珍海味干货的胖子，打个譬如在酒楼用餐，一锅色味齐全的盆菜揣上桌来，大家起筷在盆里挖好料吃好料。问胖宝海参吃吗? 他摇头。问胖宝鲍鱼吃吗？他摇头。问胖宝冬菇吃吗？他说就吃一朵。再问鱼鳔吃吗? 他继续摇头。那干贝呢？他说就吃一颗。果然携带胖宝共桌吃盆菜同等于吃了一盆寂寞，没意思，真没意思。

看来大家猜得到原因为什么我家海参可以保存那么多年。胖宝大胃王不吃也是我不愿烹制的理由。

今天就分享怎么样处理海参呗。我家长辈处理海参的方式很简单。

首先必须確定盆子要洗干净，一丁点油性存在都不行

前一晚将干海参放在盆子浸泡清水。

煮一锅沸水，加入海参，转小火，盖上焖煮两个半小时。

间中要打开检查不会焖煮过软。

熄火，取出冲洗。

用剪刀剥开海参肚子，接下清洗内藏，和轻轻刮掉粘贴在内肚皮上的污点。

接下来初里过的海参放在盆子，注入清水完全淹盖。

放入冰箱冷藏两~三天，简中隔天换清水一次。

三，四天后，取出来，分几个纸袋包裹完整后，可以置入冰冻格冷冻至无限期。

想烹煮时，先取出来解冻即可。

这是放在冰箱泡发了一天的海参，有整十多条。一次性泡发因为可以无限期冷冻。

处理海参肚子比较费时，因为内肚皮的污点必须用小刀片慢慢地刮干净。处理不干净可能会带苦涩味，所以说一不做，要做就做大份量的冷冻。

外皮乃带硬性的海参才是好货物，焖煮后才能保持QQ弹性的口感喔！

烧肉炒乌龟豆

难得使用手机与乡下的老母亲视频聊天。

我们差不多两年没见面了，她见我披头散发第一句话就发问你头发都留这么长了啊！是滴，我活到这岁数第一次将秀发留到这么长。在她印象中我应该是一头洒脱的短发。其实我自行较量着要将头发留到腰间，顺水推舟，既然头发都长了那么就一辈子执着一次长发飘飘的气质呗。(气质是自己说的)

其实我长发的形象不好看，对于老母亲来说应该很陌生吧？她左一句右一句批评我的脸蛋看起来很肥。咳咳，不关发型，而是我双下巴影响看起来就是很肥，但也不用一直对着我唱你很肥呀！

人与人相处我最怕是出现冷场的局面。但是两母女没有沉默和尴尬相对无言的机会。这边话题暂告一段落后，片刻你看着我，我看着你彼此找新话题。突然间视频中的老母亲提起逝世老父亲。她说近年来很少梦见他了。我语气降低温柔问怎么无端百事就提起呢？老母亲直肠直肚反驳说不然咧，没话说就提他啦。

进入关于老父亲的话题绝对可以说上三天三夜。老母亲活了大半辈子都一直深陷在责备，埋怨，不满和诉讼对方的所作所为渡过。我一直在想是不是她的怨念已经变成她步入老年生活的动力？一日不诉状对方的缺点浑身不自在。

其实骂归骂，老父亲走后，反尔将老母亲心中深藏的一切怨言逐渐一同给葬送掉，仅剩不多的美好回忆在脑中。现在我故意说老父亲的不是，她还为他一一反驳说不是这样的啦。其实老一辈的故事我不很了解，我只知道不管老一代或者是年轻一代的男人都不懂如何处理婚姻这回事。老父亲患上失智症后，经常问旁人老母亲去了那里？她吃饭了没？这是迟来的关怀呗？早干嘛去了，年轻时这般殷勤嘘寒问暖不是很好吗? 

不管如何我猜想曾经他们是相爱的，老母亲说被追求了很多年才愿意与他走在一起。我哎呦呦说你还真没眼光，长得漂亮干嘛要嫁给一个粗汉子，没钱脾气又特别暴躁，呵呵。

突然她悄悄话说感应老父亲曾经回来三次，有那一瞬间被轻抚安慰的感觉，她一直强调和深信这回事。鬼神之事，信则有，不信则无。对于老母亲的陈述我感慨万分就把它当作人鬼情末了的故事来聆听。

拜拜的烧肉。

拿来炒乌龟豆(四季豆)，最好不过。季

烧肉肥油滋滋，先热一点点油爆香，取出来备用。

锅里面的热油，爆香蒜米，

加入乌龟豆，翻炒。

注入清水，

调味：一点点盐，酱清，蚝油

盖上焖煮差不多软透，

加入爆香的烧肉，兜一兜，即可。

来~吃一口。

吃板面

你打booster了吗? 我终于也打了booster。几周前公司内年轻的员工很积极揪团一起去附近的诊所 walk in登记接种加强针。

之后办公室内一个两个。。。慢慢地大家都打完了booster，只有我这最年长的师奶乃不知轻重没有任何的行动。偶尔隔壁部门的人走过来揪团揪到我这处问打了没？没打的话下班一起去。众人见我无动于衷好奇问你是在抗拒打booster吗? 非也非也！这真的是冤枉呀！我并非anti booster者，尽管sinovac 混合pfizer疫苗一起接种是否带来任何的副作用也从没质疑过。在这混乱的世道也只能死马当活马医呗，我人生一直都认命。

我当下拒绝邀请只因为时间不对。当天是华人大日子冬至，我下班必须赶回去与家人过冬。年轻人早已不在乎过节日的习俗，听完啼笑皆非以为我诸多借口。我真的没在怕打booster呀！

隔没几天过去，收到了mysejarah 系统预约的通知，一看之下打针的地点又是被派送到没冇雷公咁远的专科大医院，车程约要二十五分钟似乎也没很远，但是那区属于红地区车多又塞车，雨天说不定高速公路还会上演水灾逃生灾难片。我内心是忿忿不平，明明住家附近十分钟车程就设有一间接种疫苗中心，再不济周边四五家疹所都有接种疫苗服务，是欺负我年龄大吗? 同事朋友听了笑着说就是你年龄大需要专科大医院的服务。我choi一声决定拒绝，等待下次重新安排的预约。

两周后才姗姗来通知，一看预约是在坡底市区内某某间诊所，对于我来说一样是冇雷公咁远，偏偏就不要安排我到附近的地点，还真的是欺负我年龄大吗? 我乃是很不满意再度拒绝预约。这段时间omicron的报道有点来势汹汹。当下我又有点后悔待慢接种疫苗的机会，感觉靠山山会倒，靠猪猪会跑， 凡事靠自己最好啦，决定自己拨电自家住宅附近的疹所登记排期接种疫苗。谁知道这回太监不急皇上急了，拒绝mysejarah三四天后，第三回接到通知安排在住宅附近的地点，我才啦啦声休半天假去打booster。报告完毕！

这两天七点出门上班，高速公路上看见日出将大地染上一层黄澄澄，金光闪閃朝气蓬勃的景象，我怀疑自己向着康庄大道的方向奔驰去。不管生活如何垂头丧气，别气馁，每天大自然光芒朝气蓬勃出现在为你欢呼打气呢！

有一段时间没有在家煮板面吃，因为搅面机坏掉了。家里男人回家后取出来拆解零件，修一修，重组后它又再继续任劳任怨为我家人作出贡献。阿喂呀)))) 搅面机你的寿命也太长了呗？二十多年的付出也不要退下来吗?

想太多了，来吃碗自家煮的简易版板面。偶尔饮食也不要太在乎口腹欲，吃饱就好。

将滚过汤的江鱼仔，取出来油炸，撒点白糖，淋上酱清又是一味小吃。客家妇女真会简约，一丁点食物都不浪费。

加几粒肉丸，几块钱的本钱材料又解决了一顿午餐。

大爱下午茶的格子松饼

医疗报告出来了，每个项目检查都理想除了血清总胆固醇水平处于过高值250mg/dl。(合适范围是220mg/dl)

医生警告我要注意饮食，少吃油炸煎的食物。我驳嘴驳舌说自己日常很少吃油煎炸食物咧。其实近年来老熟女我步入更年期阶段身体底子燥热容易发热气，外食时都减少吃油炸物类食物。

医生婉转说可能你时常有在吃蛋糕类也是原因之一。这个嘛就不好说，嗯。。。对比以前一周吃一回蛋糕，迄今我只会选择在特殊节日或者垂头丧气的日子才会光顾蛋糕店，一人一片，不多不少只为了宠宠自己少女心的食欲。甚至本身消化不良的关系我连精致面包也少买来吃。真想要吃惟有在家动手烘烤杂果豆仁口味的面包，为了健康我连糖也不加，孩子俗称这是淡淡无味给老人家吃的面包。我日常饮食习惯有七成如营养师认定老人家健康饮食的法则。

其实年龄上了一把岁数，对于健康知识多少略懂一二。医生不多讲解也自知之明，胆固醇过高除了饮食其中另一个原因是缺乏运动啦。在这两年来运动量除了散散步和多走动而已。有一阵子还一日五餐，晚晚宵夜吃零嘴，导致一度发胖过标了才临崖立马决意实行一路发减肥行动。

这个168断食法减轻体重蛮适合自己想在短时间内极端地达到快速瘦身下来的效果。我是性格使然呗，贪吃时会大吃大喝，残酷起来也能忍耐一天挨饿一两顿餐点，不吃甜食不碰零食，人体饥饿数次之后自然而然会习惯成性。前两周我都是抱着肚子蠕动时发出咕噜咕噜的声响去会周公，同时催眠自己习惯就好，习惯就好。其实什么类型减肥活动最需要的是本身的断绝意向和意志力才会达到效果。

我就是趁家里男人还未归家之前免强来得及饿瘦两，三公斤间接缩小肚腩仔。但是年尾太多贺庆的活动，不知不觉饮食摄取逐渐放宽心情。唉，减肥这回事就是这样瘦后吃，肥后减，总之没完没了。

分享一顿下午茶。

青萍果柠檬汁饮料。

我吃食物的习惯很独沽一味，喜欢上后永远坚持吃同一样的食物。为了这碟铺上满满草梅爱心的waffle，近期已经是第三次光顾了。

它的草梅淋酱不管是在雪糕上或者是waffle上面都是属于加满份点，大爱。

waffle外脆内软，我保持着理性不吃午饭就是为了要独吃一大个的格子松饼满足食欲，你们都不要跟我抢！