Friday, June 13, 2025

来自远方的独门辣椒酱油秘方

今早迟出门,我还是一意孤行兜路去买ZUS咖啡喝。你不要说,七早八早店门生意绵延不绝,跟我一样属于上班族途中经过停顿一会儿,买一杯咖啡或取咖啡,然后继续开车去上班。

这家店铺属于风水位,地理位置选得妙。从大道顺利拐弯进入,重点是停车位很多,方便赶路的驾驶人士。

我向店员要了一杯冰咖啡,选择甜度一般,少冰,咖啡要重口味的。取了咖啡踏出店门马上吸几口,就是想要喝冰的才会买啊。

离上班时间还有半个小时,也没有太多想法,继续驾车去附近食阁中心的烘焙档口买了一个新鲜出炉的可颂。你不知我后半夜醒过来后肚子饿,难受难受,超想馋一口高碳水化精致食物。今天早餐甜味的冰咖啡配吃高热量的可颂,真真满足食欲。

八点过后的路段有点堵塞,我不慌张,慢慢来呗,没在担心会迟到,也不基于会迟,最多是踩点踏进办公司,因为公司管理层不会因为你二十多年上班抱着勤恳早到迟退的态度而感激你的付出。工作上你可以为自己卖力只为了满足自己的好胜心,千万别为公司卖命般的付出,该属于你的福利待遇就务必要去享受,对公司谈感情都是枉然。以上属于自己人生没什么大志向的小人物想法。


晚餐煮太多了。


炒杂菜。


洋葱煎蛋。


家里男人从广州哪里带回来的独门秘籍辣椒酱油,辣味,咸香味齐全。可以拌饭或沾着吃都一流。


山长水远买一罐辣椒油回家说明真的是好料。上次我和女儿去广州探亲时,早上光顾附近的小炒店,吃了一碟不错的炒面和一碗云吞清汤。当时挖了一汤匙的辣椒酱油拌着吃,发现辣味令我食指大动,回去告诉家里男人这间小炒风味真不错吃哦。

之后家里男人独自光顾了几次,试吃了辣椒酱油后就爱上这间小炒的食物,从此变成熟客仔,经常一边吃一边向老板聊天。某天他向老板指教这样好吃的辣椒酱油是怎样做的?老板娘说见他是一个异乡人,无必要藏私悄悄告诉他做辣椒酱油的秘方。

家里男人提起说原来材料很简单,有辣椒,葱头,蒜米等,最重要份量比例是1对1。调味方面有盐,鸡精,糖....他说得不清不楚,我也只好一笔带过。

昨晚他迟归,陪着他吃晚餐时提起这回事,我涌生出一个想法,搞不好将来靠它做买卖,于是叫家里男人重复说一次食谱,我要记录下来。他遗憾说不记得很清楚,但是他有加老板的微信,得空去探听多一次,顺便保持联系,因为他虎视眈眈老板的闺女长得漂亮,一直从容大胃王去结交。

过多两年等人家闺女高考结束,老板点头,到时叫大胃王去追她。

他想得美,笑死我。


辣椒酱油炒虾子,只能说无敌美味。将来我卖辣椒酱油,意米卖姜枣膏,希望生意额滚滚而来。

辣椒油是用大豆油,老板娘说用大豆油沉浸辣椒的原因是因为在冷藏的过程中油脂不会凝固。有这样的事?等我放进冰箱试一试。




3 comments:

  1. 辣椒油,邮寄一罐给我,我拿姜枣膏跟你换。
    在广州哪里买啊?求店名。

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    1. 等我开发食谱出来,肯定会送给你吃。
      路边的小店很难说清楚,老板是自己做来放在店内,也有食客向他们买回家吃,他家的炒面和粉肠就是靠辣椒酱拉住食客的胃口。

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    2. 好的好的,期待哟。😍

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