清蒸豆豉猪肉片

炎热的天气，出门辦事是不智的，决定太阳下山才出动。
就这样，不想下厨，又懒惰出门用餐，决定简单来个清炒青菜，加个清蒸豆豉猪颈肉。唉！養兒 九十九，長憂一百歲, 怕小孩营养不足，临收尾，再来一道，煎洋葱蕃茄蛋。

自从勤劳入厨煮两餐后，我家男人拿着钱包猛赞，这个钱包好棒！可以存到钱，他决对不会换新的。

清蒸豆豉猪颈肉太好吃了，送饭吃一级棒。不想有油烟？今晚可以尝试。

猪肉切薄片，汆烫后清水冲洗，
挤干水放入碗中。

加入小辣椒和姜丝，一汤匙薯粉和黑醋，少许豆瓣酱/酱油/蠔油。全搅拌均匀。

热油爆香蒜米和豆豉，淋上待备用的肉片，搅拌后放入铁碟，小小火蒸十五分钟即可。

注意：小火蒸出来的肉片，会比较嫩唷！