五香卷

去猪肉档，猪肉荣不在，帅哥儿子也不在，只有猪肉荣老婆看顾档口，这种情况，美人笑容恐怕无用武之地，果然付钱后回家，打开瞧一瞧，明显地看出十元排骨和肉碎比往常少了一点点份量。

听说大巴刹有挡口特价售卖水果类，早上拉着老公去光顾，一大群师奶围绕着马路旁的水果档抢购，水果价位随着时间越迟越跌价，小贩乱抛售乱乱卖完早收工，场面好不热闹。

我买了大袋一元一粒大鲜橙，十元台湾品种的哈密瓜，三盒共六元的草莓，是超便宜。

种种迹象，终于领悟出，原来我已经逐渐陷进师奶精打细算，贪小便宜的行业，回不去洒脱人生。

草莓酸性带甜，一口气买三盒，想说煮个巧克力溶酱沾着吃，结果懒惰收藏了一个星期才清洗，对孩子说：沾糖吃！

去菜档买两包豆腐皮和一包紫菜片，打算做五香卷带回乡下过新年。是要上桌面的菜肴，避免在亲属面前出丑，先动手尝试做一次。

食材用了小段莲藕，冬菇几朵，半根红萝卜，一个大洋葱，一大撮葱花和芫茜，全切细粒，加入十元肉碎。

调味：盐少量，白胡椒粉，五香粉，蚝油，麻油，两大汤匙木薯粉。

搅拌均衡，加入大汤匙的绍兴酒，继续搅拌至起粘性，即可。

先打折豆腐皮剪出适合四方的长度，同样的紫菜片一张分两半，备用。

豆腐皮表面有盐晶，超咸，这就是为什么盐份调味用少量的原因。

除理豆腐皮，先搁在大碟上，用纸巾沾上水分，轻轻抹去表面的盐晶，上下面来一次。
跟着贴上半张的紫菜片，再掏出适量猪肉馅料，堆放成横线，轻轻卷成五香条状。

中小火蒸熟约二十分钟，冷却后可以收冰箱冷冻，想要享用时，解冬用小火慢煎至微焦，切片即可。

这是刚蒸好出锅的五香卷，用上紫菜片，散发出特别的紫菜香味。

记得要小火慢煎。

加入绍兴酒添上香气，莲藕粒带出爽脆口感，大量葱花和芫茜，吃多也不腻口，男人和小孩说好吃！是上得桌面的新年菜肴。

晚餐煎五条。

午餐煎五条。