Monday, March 15, 2021

好味的卤肉

 礼拜日与我家姐姐去了一趟早市场。经过贩卖老花眼镜的摊位停顿下来瞄了一眼,心大心小要不要买一副试戴?

早几年前去眼镜店铺花费两百多元配了一副度数微浅的老花眼镜。当时老花还好,眼镜也只是允当是装饰品不到万不得已很少佩戴。现在阅读是离不开老花眼镜,佩戴时间长了还会感觉很不舒服和吃力,是该换新的老花眼镜。

近年来老花深度应该是加深了。在ipad观看戏剧感觉有点不清晰。下厨时想要查看一下食品包装的成份和烹调方式也一片模糊。当下也会真生气制造商为什么不能将字母放大一点?让人麻烦急冲冲跑去客厅取老花眼镜阅读,下厨可是要分秒必争的盛大事情,慢上半拍全家会饿肚子咧。

最血淋淋的现实是屁孩递过来一张有裂口的枕头套要求妈妈我缝好。大晚上的穿针引线是要考验老人家的视力吗? 只能依靠手感摸索了一会儿屡屡失败。想起当年我可是精灵可爱手脚敏捷替家里长辈穿针引线的高手啊,几时沦落到这个要依托小辈帮忙的地步?

问贩卖档的老板,三款之间十元二十元三十元的老花眼镜有什么差别的功能?答复是三十块钱的有蓝眼功能。什么是蓝眼?白眼倒是经常在翻。原来是拥有过滤蓝光功能,不管了决定买个最贵的那一款回家尝试。

佩戴上后阅读发现文句超级清晰,终于不认老都不行。


今日分享一锅简单的卤肉。

三层肥猪肉,切块后放入锅子,

五六朵泡软的冬菇,

注入小半碗的黑醋,

小半碗的蚝油,

小半碗的酱清,

两三汤匙的白糖,

一大颗蒜蓉剁碎的份量,

三片桂叶,

其它调味:白和黑胡椒粉,五香粉,黑酱油,小辣椒

全在锅子搅拌匀,

放如豆腐干

开小小小温火卤一个半小时即可。

间中约要时不时轻轻地翻一翻。

大热天不想煮的全身汗水,卤肉是最好不过,一锅熟最省心。


猪肉店老板娘听我说要卤肉好意指点卤过的猪皮Q弹又补颜,是精华来滴。在以前自己还真会一刀切掉猪皮喂垃圾桶,可能年龄老了肥腻的食物看得开,人一世物一世浅吃几口也无碍,第一次连着猪皮一起卤。


猪皮Q弹Q弹的口感真的好好吃,肥猪肉浅吃几口就放弃了,胖宝是一口都不浪费,想到他一餐吃了那么多肥猪肉又瞎操心起来。


豆腐和冬菇卤的非常入味,好吃,今天带了卤肉豆腐干便当去上班。

胖宝很高兴因为今天终于考完了spm啦~但是对于我来说考完没考完他的态度也没差太多,呵呵。

星期一,只想向自己说一声早安。






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