肥死人的肥猪肉卤味

年龄越大越是坐不住。这里坐不住的意思不是心野要往外趴趴走，而是真的坐不长久的意思。以前在办公室对着电脑一整天坐足九个小时都没现问题。现在不同了，一到下午屁股赘肉隐隐麻痹，双脚痠痛，背脊骨硬绷绷，这是血液不循环的问题吧？坚持下去周身不舒服，这时刻不认老都不行。这就是为什么我需要去洗手间运动屁股和大腿的关系。

其实身为中年妇女后体力是一年不如一年啊，就算目前职务轻松，但是呆坐在办公室内八个小时对着电脑也是一项很损耗精神的工作。基于健康状况虽然没有三高问题，但是也有出现其它小毛病譬如牙周病影响着嚼食问题，牙齿不够力再也不能大口吃肉呀！之后是胃消化不良，很多食物譬如糯米粉制作的糕点类，面包，包子，roti canai或是油炸的食物等等逐渐扫出我的饮食范围类。。。怎么感觉自己是在卖惨呀？

唉！不是中年妇女不卖惨，是的话就留言诉诉苦呗，你有什么毛病吗？

昨天哭啼啼卖惨自己的胆固醇超标，今天又缺根筋揣出一大碟的卤味三层肥猪肉，这不是打自己的脸吗？呵呵

中年妇女的我根本就是一个矛盾体质。但是煮妇烹调不代表我会吃很多。这一味卤肉真的要一家人都在才会在饭桌上出现，毕竟三层肉卖到贵森森。

这也是一道懒人料理，一锅熟的肥猪肉，分成两顿吃。为人妻，为人母果然就是要拥有聪慧，懂得照顾家人的健康，丰富自己的私房钱。怎么感觉我也是拥有当奸人的体质一直出现很多坏注意想法，教坏街坊。幸好我是善良的好人。

煮妇们，快点抄写食谱。

热油，爆香姜片，一颗蒜米，一粒八角，一段桂皮，一撮辣椒干，几片桂叶，翻炒。

加入一条三层肉，

丢三粒冰糖，油煎

底层的猪皮微焦后，

注入适量的清水煮沸，

调味：大量的酱清，一点黑醋，一点盐，黑胡椒粉，蚝油，黑酱油，蓋上，中小火焖煮。

十五分钟后，加入豆腐干一起卤，间中开锅，翻转三层肉的位置

三十五分钟后，用筷子插入，肉熟透的话，既可关火。

就泡着卤汁几个小时好入味。

一锅微辣微酸，滋味十足的卤肉汁，很下饭。

不知道是可喜或是可悲？我牙齿不好后发现喜欢吃三层肥猪肉，入口即化都不用用力嚼动，很惹味的猪油香。幸好有儿子这位大胃王在现场跟我抢吃，我真担心自己不知不觉多吃几块肉。真的是太可怕的肥猪肉呀！