回乡，下厨的妈妈们同声同气诉苦，大蒜涨价贵得离谱，下厨煮食必需斤斤计较一瓣一瓣的省吃俭用。
诸不知大蒜可是小市民煮妇的底线，这是厨房必备的廉价物，剁碎大蒜，热油爆香，即可清炒出一盘热腾腾又香味的菜肴足够满足一家子的食欲。
如今厨房里最廉价的食品底线也冲破了，货物价位水涨船高节节上升如天价的日子还会远吗？
这世道的转变多么令小市民煮妇垂头丧气，怨声连连，大蒜可谓熬出头变得稀罕，是一登龙门身价十倍呀！
家乡粉档年年起价，光顾一档接一档，边吃边批评食物涨价水准下降实在是不老实，幸好早市摆摊的蔬菜果类还属于廉价，城市师奶是一逛欢心马上不客气扫货回家。
买了一个本土冬瓜回来，家里男人开声要求煮个冬瓜盅呗。我误以为当天是父亲节就顺得哥情炖个简易版的冬瓜盅庆祝，谁知道父亲节原来是在这个来临的星期天，咳咳，当作是提早庆祝的礼物好了。
圆圆的冬瓜洗涤干净，切开上层头部位。
去掉瓜籽与部分瓜肉。
瓜籽与部分瓜肉加入适量的清水，放一粒蜜棗煮二十分钟后，冬瓜汤过滤，备用。
冬瓜尾端切平一小米，好让站立在碗中。
炖汤的食材随心，我只准备了猪肉，红棗，蜜棗和干贝。
将食材放进冬瓜盅，煮入备好的冬瓜汤。
般出厨房最大的锅子，隔水小火清炖三个小时，熄火之前，加点盐调味。
因为冬瓜盅的出现，晚餐似模似样很有小厨馆的风味。
街坊们，买定离手，开盅了~喂！
是清甜的汤头。
肉块和干贝要多放多一点，其实可以加一粒蚝干提鲜味。
将里面的冬瓜肉用汤匙刮进汤里如冬瓜羹吃法，很妙的口感，我家男人是赞不绝口喔！
好啦，父亲节快乐！下个星期就不庆祝了，呵呵。
