煎饺子

我花心思提升厨艺的原因是贪吃关系。这贪吃举动遗传了给儿子，他三，四岁步入厨房玩耍，见盛饭的勺子沾上白米饭，既然会用手指一粒一粒的捡上来放入嘴巴吃，或者见到掉在地上已有一段时间的几粒白饭，也很不客气大咧咧的送入口里。真让人费解，是有这样的饿吗? 几粒米饭也不能充饥呀？如今成长馋嘴贪吃更上一层楼，为了控制他的食量，只好减少进食白饭份量，这一点真让他受打击，每次开餐前，守着负责盛饭的姐姐，眼里漾着泪光忿忿不平的争执喊："给我多一点饭啦！"

馋嘴贪吃是造成肥胖原因之一，减肥第二步就是时常亲身下厨为自己准备三餐，除了可以控制食材热量，也是因为根据自己想吃的口味煮出来，能满足口复之欲，减肥过程也没有这般乏味。另一目的是站在厨房活动，胜于过长时间躺在沙发边吃零食边追韩剧，对不对？其实我的肚腩脂肪和粗壮的屁股是如此修炼得来！虽然吃饱躺下来是极度舒服的事，但是想瘦身首要就是改掉赖在沙发上的恶习。

几天下来犹豫着该何时开始运动，有心无力的像等待一个好时机，凝聚狠劲的推动力来临的同时祈求懒虫快点离去。这种力量到底要酝酿多久？是要等....到有人开口卑视发问："哇！你做什么这样肥滴？" 到时为了维护自尊，才不顾一切运动瘦身吗？

ε=(´ο｀*)))唉！

我还在酝酿等待的心情，就让我再等一下下har！其实我不是正在秘谋着前奏的减肥行动吗?

我喜欢吃饺子，突然心血来潮晚餐来个煎饺子，也是为了处理冰箱的一大束的韭菜。今次配合前奏秘谋减肥行动，只用上少许的肉碎。

姜片切丝拌进肉碎一起剁均匀，

调味：盐，酱油，糖，麻油，胡椒粉，五香粉，木薯粉，绍兴酒少许，加多一个鸡蛋，全搅拌均匀。

加入切短的韭菜半均备用。

饺子皮是在超市场买，皮边缘绕圈抹上清水，馅料放中间，对拆边缘轻压黏起。

用上不粘锅，热少许油，排列裹好的饺子在里头，慢火煎微焦后，注入半小碗的清水，盖上焖煮直至水份全蒸发，重复以上做法两次即可上碟。

这就是用上少许油煎直微焦的饺子。吃饺子理应配上姜丝醋沾酱，我重复因为前奏减肥行动，必要晚上八点前用完餐，所以配上现成罐裝泡菜吃。

水铛铛煎好的饺子，立刻拍照Viber 给还没到家的老公看。人家说要抓紧老公的心，应当要先控制他的胃，所以情人节我有螃蟹吃。(误)

来 mum~mum，喂一口！ 不喜欢韭菜味道的人，应该是捂着鼻子读完文后快速的闪远吧？

油炸的饺子是在清晨起来准备让孩子带去上学的便当。假如十多年前有人对我说，十多年后你会在清晨五点呆在油烟的厨房煮食，是打死我也不相信咯！结论是十多年后的我是慈母一个。

这个饺子皮蛮不错，吃不出碱水味，皮比较薄，煎熟也不会硬。