食谱： 马玲薯饼/腌南瓜片/鸡蛋糕

我开始活跃在网络社交时，用汉语拼音写的是食谱文，将封尘了几十的中文字典拿出来翻阅查生字，似乎很认真的求上进。

我也不明白自己为何坚持每道菜的照片都必附加煮法步骤，说是写给将来的孩子参考，偏偏记录不周详，就像老一辈的人口术煮法流传给下代，份量味道就自个儿拿扭，各自煮出自己小孩心里的妈妈味道。家婆很会煮食，就算我模仿十足的方式，家里男人的评语就是还欠那一点点味道，可是对于我的小孩偏偏喜欢上自己妈妈煮的味道。

有人说要多深爱一个人，才会日夜尽心尽力的在厨房里打转，我对家里男人说，等小孩外出谋生后，俩人出外随便吃打发好了，现在你可是托赖小孩的福气才吃到的唷！

其实年轻那些年，心甘情愿清晨爬起来给男人准备便当，送出门口还会依依不舍，原来不知不觉岁月将我对男人的深爱磨灭的不愿为他下厨，想想也不是大不了的事，起码不是年老变成一对怨家，互相指向对方埋怨渡过余生，咱俩人能手拉手扶持出外用餐已是功德圆满的富气，对不对？

假如人生是条道路的话，那我很愿意随心随意在路上留下痕迹，四处记录一下有的没的文字，就算失联音讯全无，孩子儿孙亦然可以有跡可尋，世上有我这个人走过的痕迹。

肉碎马玲薯饼

马玲薯先蒸熟透，压成薯泥备用。

肉碎，调味：盐，糖少许，麻油， 黑胡椒粉，五香粉半汤匙，木薯粉一大汤匙，全搅拌起胶。

大量芫茜切粒。

全部食材混合，搅拌起胶为止。

一碟两粒蛋液份量，一碟面包糠。

小汤匙肉碎搓圆，先沾蛋液，再沾 面包糠，压扁，放入平面锅里的热油炸至两面熟透即可。

腌制南瓜片

半个南瓜洗净切片，两汤匙盐拌匀，放置五分钟，清水冲洗。

一大个柠檬汁分量，糖，少许盐，小辣椒全拌匀，冷藏。

注：减肥的人可以当作零食吃。

鸡蛋糕

参考eileen 的记事本，她写的食谱很得我欢心。

这蛋糕口感超好，我很喜欢吃，大大推荐，材料有更改一点点，我懒惰用了小纸杯，烤熟冷却后直接收藏，干手净脚，我还手多多的撒上肉松末呢！

打发蛋白糊： 3个 蛋白，65g 糖粉，少许醋

搅拌面糊： 3个蛋黄，1个全蛋，50g 粟米油， 65g 低筋粉， 1tbs 发粉和奶粉，过筛，全搅拌匀。

蛋白糊和面糊混合均匀，掏进纸杯。

5g 可可粉，注入1tbsp热水溶化，滴上几点在纸杯的面糊上，用一根筷子左右转圈圈构图案。