馅料食法

学校假期，姐姐和胖宝跟随跆拳道团队去丰盛港露营。

那个时候，姐姐五岁，胖宝四岁半开始练习跆拳道，每个星期上课一次，风雨不改，十年光景眨眼就过去，当年同级的伙伴早已不见踪影，唯有我家两个小瓜乃继续呆在团队学习，真的是不善更动生活框框环节的一家子，总是长情坚守着呆板的活动。

姐姐上中学，傍晚放学回家多少会影响上课的时间，加上繁重功课和考试压力，曾经问孩子：要终止练习吗? 他们既然摇头拒绝，是何时起了浓厚兴趣学习？我左看右看两人的绣拳花腿，呼，就随缘继续吧~ 十年功夫，力道多少也是有点长进。

学员是一班年龄相仿的孩子，高高兴兴聚合，浩浩荡荡跟随教练夫妇出发。我从女儿的 messenger 下载照片寄给家里男人看，是一班青春洋溢的少男少女笑得如此坦诚开怀，男人回话，以后尽量让家里小孩参加团体活动。

露营地点临近海边，我不禁频频叮嘱玩水时要注意安全，地域通电信号全无，孩子和家长不能互相联系，晚上女儿借用教练的手机信息我们报平安，想不到今时今日还有如此乌鲁偏僻没有电话信号的地方，呵呵，

晚上家里气氛静悄悄，在渡过十五年为人母光阴，第一次有感恢复单身享受自由自在的活动，没有家务事缠身，好轻松啊~

周末预约晚上出去吃晚餐，我乃在厨房忙活事，姐姐和胖宝忙着收拾露营的背包。姐姐进来厨房好奇问：不是出去吃晚餐吗? 你还酿豆腐卜？

当然，我的身份是日煮夜煮的职业妈妈，为了方便下班回家快速完成晚餐，事先必要先准备，酿料是最好不错的食材。

在周末日最喜欢准备一份肉馅冷冻，份量是六元三层肉碎和鱼胶酱一包。

食材随性，每样切幼细，我今次用了吊片干，红萝卜，大洋葱，葱花粒和芫茜。

调味照旧，盐，糖，酱清，蚝油，麻油，白胡椒粉，一大汤匙木薯粉和黄酒(花调酒), 全搅拌匀。

就是一份多种吃法的馅料。

可以酿豆腐卜和腐竹皮。

油煎一煎，之后冷冻收藏。下班回家，在煮之前冲洗油腻，焖一焖酱汁，节省很多时间。

剩余的馅料可以做肉丸，煮个紫菜汤，方便，吃的健康又节俭。

或者汤一汤高丽菜，切掉硬梗的部位。

裹起馅料。

中火清蒸20分钟即可享用。

上班天的晚餐也可以吃得讲究。

晚餐焖豆腐卜，欢迎孩子回家用餐。