东京筑地

东京筑地是个鱼市场，很多游客涌进来都是为了吃新鲜的生鱼片。市场可以分为外场和内场，如要光顾市场店铺，必需紧记星期三是休场。

我在筑场附近逗留两天，第一天游东京台场是万里情空，第二天也是情天但刮起冷风，真的是冻僵鼻子，帽子手套围巾整装出发。

从酒店出来朝着市场方向直走，整条街都是取景拍照景色，路边花朵开的灿烂如假花，冬天以为是光凸的树木，亦然可见禄黄的叶子，铺满在地上残留一丝秋天的光辉。

前走就是波除神社，从里头逗了一圈就出来，神社里头坐着一位老太婆，指着被风吹落下的叶子，向我叽哩咕噜说一对，我摇手对着她张口笑，她恍然大悟我听不懂跟随笑咯咯起来，日本人给我的印像都很亲切。

我们带着小孩只在外场逛一逛，里头都是卖吃的，也可以试吃各种各类腌制小菜，生鱼片和新鲜海产的点铺数之不清，有些门口都在排长龙，几条街挤满人头，走在当中不觉烦躁，或许是冬天关係脾气降温许多。

玉烧子其实就是鸡蛋加入牛奶和特殊酱料煎蛋，见老板夸浮宣传，老公也买一片尝试，味道有点甜，不是我们所爱的口感。

儿子看上包子和烧卖喊肚饿，果然是离不开华人饮食，即然在东京想念包子！

见着走廊一家叫"上井" 小档口，众人排长队和站着享用热呼呼的拉面，天寒地冻, 忍不住想吃上一碗，结果排队大约二十分钟才论到老公下单，等着站一旁的我腰酸背疼，面未吃前先来一番苦头，难怪吃上一口就觉得香味，其实面条其次，重要的是汤头浓香，就是一碗好吃的面。

新鲜的鱼卵，乌鱼子， 三文鱼和北海道螃蟹，价钱都不会说很贵，真想买回家去。

这就是柴鱼片未有处理前，硬蹦蹦怀疑可以敲伤人脑。见老伯伯不停转动机器，在烤香整条的柴鱼，也有在卖处理过的柴鱼片，一罐罐不同品质大方的让顾客试吃，新鲜的果然是好香。

日本人也是很喜欢吃腌制的小菜，摆上许多小碟子让顾客品味，走在里头就是挑点品尝。原来大根是叫白萝卜我才知道，女儿说她晓得因为在日本卡通片角色有提起过。

生鱼片女儿不吃，我能吃但怕肠胃不适，在外地不想患上肠胃炎。人家来吃生鱼片，但我们是直接跳过。经过这间小店铺，见里头有顾客用筷子扒着碗中热腾腾的饭汤，应该适合我们。

入座后见食谱亦然是介绍生的鱼片，抱着给拼上吧下单。上来一道下层是饭粒上层铺满各式各类的块状的生鱼肉，上头是小撮海胆。

老公跟着菜单里描述的吃法： 第一次步骤吃的方式，是将新鲜wasabi和酱清搅拌，取出海胆，淋在饭里头拌匀，我负责拍照让对面的儿子做步骤。评语是新鲜鱼片好好吃，鱼肉嚼在嘴里头一点鱼儿的腥味也无，用筷子挑上一粒粒红彤彤的鱼蛋送入嘴里，咬破涌出一股 刺激味雷腥味，大爱这股陌生的味道。

第二次是将海胆加入拌匀，饭粒立刻变的粘稠，味道吃不出如何不同？口感像是白饭加上没有煮熟的单黄，但是这可没有任何腥味, 留下适量的饭，呆会儿会用上嚄！ 你看这是小帮手在一旁帮助顾客，搅拌海胆和饭粒的架势。

第三次吃法就是将剩余的饭粒放入碗里，小帮手会淋上海带高汤，喝着扒着热呼呼碗中的进入胃里头，好舒服也！不吃鱼片只挑碗里白饭吃的女儿，呼叫她吃这个，鱼肉刚刚好熟透，海胆和海带汤发挥效用，引来一股新的味觉，还是一句，好好吃！

(最后分享讯息，买单后才发觉原来日本没有消费税和服务费这回事的)