豆豉韭菜肉碎

在娘家乡村里的杂货店买了几块钱的豆豉，香味浓烈带上新鲜的豆豉汁。我没带上盒子，担心漏汁，叮嘱老板将袋子开口綁紧紧。

那天是轮到胖宝坐上妈妈的摩托车出门吃早餐和兜风。想到我家男人经常夸赞乡村的豆豉新鲜够滋味，心血来潮将摩托车转向杂货店门口。

打从我出生以来存有记忆的杂货店，由旧式板屋慢慢地进化成如今的水泥砖屋。乡下嘛，小型杂货店也别期望货品规划的整整齐齐，在里边转了两个圈还是找不着豆豉的痕迹，只好操着客家话问：老板，豆豉在那里？

那是我打从懂得行走后跟着婆婆和妈妈去村里经常光顾的杂货店~哈哈。岁月悠悠过去数十年，以为少小离家老大回，假装成路人探访，谁知道下一代掌管的大叔一眼望穿直呼我的姓名。

从小到大在身边熟悉的人直呼我的小名，除了长辈情况例外，外出叫我姓名自己也还真无感呢，一度还会怀疑是对自己说话吗？呵呵。

但是，我还真佩服老板的记忆力，感谢他唤醒了另一个久违的名字，属于另一个自己的我。

热油爆香蒜米，小辣椒，一汤匙豆豉，少许糖
加入肉碎，炒熟透
加入大量的韭菜翻炒
注入清水，炒一会儿
调味：酱油和蚝油。

熄火，即可上碟。

家里男人一闻豆豉香就无法招架，等什么？这样惹味下饭，当然是要等加饭啦！