Sunday, March 31, 2013

Authentic Japanese Buffet Restaurant


假如庆祝或聚餐,首选的必定是日本餐。

这是元宵节当天,去了一趟邻国,为了庆祝生日,结婚记念日和情人节。女人一生中重要的庆贺的日子, 一次过搞定。我家老公也太会耍心机。难怪当年他坚持,宁可付多余的花费,也要挑选我的生日为结婚注册日,他的举动让我感动到无话可说。经过那么多年,我才领悟到,男人信得过,母猪也会上树。

The Authetic Japanese Buffet Restaurant 落在新加坡的Jurong Point 商场,自助式的日本餐馆,价钱一个人新币38元, 因为老公是赚新币,也觉得不会很贵,况且食物材都很新鲜,值得光顾哦!选择自助式,因为我家老公对海鲜敏感的,平常外出用餐绝对不会下单点的菜肴,偶尔来这类餐馆,一次吃个够。



五点半营业,五点就开始就排长龙。


来这儿的都是打这个主意,不用沾任何调味料,新鲜的蟹肉入口即化,
令人回味无穷,赞!赞!赞!


加上这类超新鲜的生鱼片,价钱已经回本了。

日本甜品对我来说有点过甜唷!


出乎意料适合我口味的麻滋

来!不用客气,开动了。

看到这,流口水哩!

这不是茶,是海鲜汤。
吃了生冷的食物,来一杯暖肚子

吃了很多生冷的食物,其实还有炸得和铁板烧,
因为害羞拍照,就这样啦!

这个,这个也是好好吃唷!浓浓的日本乌龙面风味。
等我儿子生日打算再来坑老公一次,就在下个月,时间过的很快也!

Saturday, March 30, 2013

清明

先来朗首诗,
(メ`ロ´)/ 唉~唉~唉...
[清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂,借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。]

记得去年终于找到个机会上山拜祭了婆婆,看着坟墓碑石上的照片,情不自禁伸出手指轻摸,心里一股酸,嘴里喃喃自语,"阿婆, 吖过跌好毛?"

o(╥﹏╥)o-这是清明的意义,掀开你以为遗忘了的,但是切埋在心深处,连本身都不懂的那个角落的记忆。

今年男人赶工程,没有回乡。

也没有恶意的申诉几句,
男女不平等就像如此,嫁出去的等于泼出去的水,一切拜祭活动多数会倾向男家,女人多么的无耐也无补于事,为了平衡心里,两边都漠视。
往往站在前方拜祭,没感情牵涉,那来感触?心里念念的是另一处山坟,毕竟是人生一起渡过不短的时光。

这样热,这样火,来碗烧猪骨萝卜汤,效果是降火平衡心里。

Friday, March 29, 2013

日出的照片

今天早上经过公司的走廊,
见到美丽的日出,
忍不住站在窗口拍下。
十五年的时光就在这里渡过,
期间经历过不少风风雨雨的所谓改革,
虽然小角色的人物牵涉不大,
难勉都会产生些少感慨。

今天终于舍旧,所有文件档案,都必需换上新的商标。

左看右看新的商标,比起旧公司商标,一点气势都没有,真的是新不如旧。说归说,它是我新的米饭班主,我会尝试很努力的去爱上它滴!

伦敦杏仁巧克力饼

有些时光会想念巧克力的味道,
加点甜度中和一些苦涩的日子。
ε=(´ο`*)))唉

我毕业后在吉隆坡工作了两年,之后跟随当年是男朋友的老公落脚在新山,就这样一呆住了十多年,我一值说这里是它乡,最后偏偏变成孩子们的故乡。

当年同学好友知己都是立足在新加坡或吉隆坡,相隔距离太遥远,久而久之各有各忙断了联络。加上工作环境都是老男人,生活圈子只能围绕着老公和小孩打转,周末周日都宅在家里,就这样宅了十多年。几年前孩子长大,我才认真入厨,自个儿学习烹饪和烘焙,可是心灵上的孤独寂寞感越来越强烈,偶尔想找个人倾诉都没有,最后依赖虚拟的网络,游荡当中,让自己觉得不是独居在深山中,借用网络轨道接触外面人群,不管是面子书或这刚起步的部落,我的态度都是认真,愿意分享。

曾经在面子书写过,有心要结交做朋友的,根本都不会计较一些文字上的错失,何况连是在什么状况下被淘汰了都不懂,在乎的人才会被伤害到。

水瓶座的人是有点情绪化,性格上还是有些乐观,退缩小步,累积勇气后还是会向前走,跟不熟悉的你打交道。
"你好!我是新兵。"
(* ̄▽ ̄)ノ多多关照ゥ☆;:*:;☆

奶油 125g
糖粉 65g
蛋黄 1 个
低筋粉 200g
玉米粉 25g
杏仁豆140g

巧克力糊
烘焙巧克力 300g
奶油 10g
杏仁碎适量

杏仁饼
1-奶油糖粉打发后,加蛋黄搅拌,筛入面粉类,用刮刀拌成面团。
2-用小匙份量面团,裹着 杏仁豆。
3-烤150度,20分钟。

巧克力糊
1-切碎巧克力隔热水(大约60度温度), 搅拌直到溶化。
2-加入奶油搅拌均匀。
3-加入 杏仁碎适量
4- 杏仁饼放入巧克力糊,再放入小纸杯,撒上杏仁碎。

Thursday, March 28, 2013

芝士杯子蛋糕

芝士杯子蛋糕
当全世界的人都不认为是问题,偏偏个人会觉得困扰时,唯一方法就只能默默独自承受消耗这一切,哑子吃黄连,有苦自己知。
无处诉怨,只能消极的一杯接一杯,这类杯不会不醉无归,只会肥肥的归,女人,这又是何苦呢?

材料根本是不齐全,阿一没有就翻出阿二代替,出来的成品,出乎意料的好。都说过,这个世界不是说没有了谁就不行,日升日落,三餐依然要下肚,多平凡无奇的人生,转弯路上都会出现一点点惊喜的。
消极一时情有可原,自怜过长就太不应该。
明天会更好,加油!!!

乱来一场的食谱,烤箱传出香味时,孩子问,可以不用冷藏,直接吃吗?

先隔热水煮溶:
50g cheese cream
三片撕碎chedar cheese 片
大约65ml yakult 乳酸菌

3粒蛋黄, 一粒接一粒加入搅拌均匀,
筛入50g低筋粉和 15g玉米粉,轻巧拌匀。

打发蛋白(八分)
3粒蛋白
50g细糖

之後面糊和蛋白全混合均匀。
杯子低层放oreo 碎饼,中层放面糊,上层放oreo 碎饼。

这类用到水谷法,就是蛋糕杯子放在烤箱铁架上,低下放多一盘水,一起蒸烤,蛋糕会比较湿润。
我家烤箱:145度,40分钟

Wednesday, March 27, 2013

计算热量

来, 看一看!怎样计算身体每天需要的热量。
例如: 体重=56kg,身高=163cm, 年龄=30

方程式:
655 + 9.6 × 体重(56kg)
加 1.7 × 身高(163cm)
减 4.7 × 年龄 (30)
等于 1328大卡。

所以简单的说, ╮(︶︿︶)╭
就算躺着不动,每天身体五脏六腑的器官,最基本要1328大卡的热量来活跃和操作,进行新陈代谢。
多出来的热量,会转变成脂肪肥油,储存在身体肚腩里面或者其它部位。

因为每餐都进食多余的热量,身体根本没有机会去消耗储存的肥油,相反的越集越多,肚腩越来越大咯!

一日三餐,每餐控制在400卡左右,就算减肥中,都是可以吃巧克力和芝士蛋糕的。

新陈代谢宛如是身体里面的enjin, 热量就等于汽油,这般才会有完美操作系统。
热量来自食物,减少一餐来控制体重,是大错特错的做法,切记!
年轻挨饿,吃少一餐没关系,接近更年期范围会引来很多问题,明白吗?

呵呵~原来我减错了很多年,有心不怕迟,大家加油!!!

Tuesday, March 26, 2013

黑胡椒粒

怎样处理爱心手信: 黑胡椒粒

先举手举脚认同,sarawak 黑胡椒粒的香味和好味,可以足满分,有机缘的话,就败回家,不要错失。

懒惰拿出去印度档搅碎,就在家舂碎粒,加入细盐,收入罐子。
其实碎粒的会更好,煎肉类和滚汤比较有实在感。

为了分享于世,匆忙中叫女儿拍下,照片朦胧但诚意十足,请鼓励掌声,虽然观众猫仔两三个。
煮食应该是随意的,千万不要限制在一个范围,这句是留给小孩的。

滚一个大豆味噌汤,加上豆腐海带,撒上黑胡椒碎粒。
或者
鸡肉加上盐, 黑胡椒碎粒,九层塔
,橄榄油,腌一腌,再烤一烤,两者都得三个字
ヽ(▽`)ノ哇!香~香~香

Monday, March 25, 2013

杯子跌破了'耳朵'

杯子跌破了'耳朵',丢了可惜。今早在家拔了一些万年青种下,就只会在办公室里玩这种雅兴。怎样说呢? 一个必需坐到五十五退休的空间,无论如何,都必需装饰一点归属感,不然怎样挨过去?
(∪。∪)。。。zzz

红色小鞋子的记念品,是去年好朋友,强忍丢下四个小孩在家,跟她老公旅游荷兰回来时送给我的。
算一算今年的今天,她不在人世已经刚过一百日不久,倩影也慢慢的淡出脑海,是一件遗憾的事呀!。
(-_\)

学校放假,做妈妈的会轻松,人一轻松就会得意忘形,追韩剧追到凌晨才爬上床。早上班就冲了一杯'搞搞'的kopi-O, 期望可以挺到下班时间。
我最不喜欢Kopi-O 的苦涩味道,往年在外都会强调加奶或加cream。今年潮流玩减肥,就改喝一口,都会让人皱眉头的黑咖啡,时间久了,由不乐意慢慢的去接受,接受了并不代表喜欢,就如生活上的家务琐碎事情。
(-_-。 )

Sunday, March 24, 2013

清蒸豆豉猪肉片

炎热的天气,出门辦事是不智的,决定太阳下山才出动。
就这样,不想下厨,又懒惰出门用餐,决定简单来个清炒青菜,加个清蒸豆豉猪颈肉。唉!養兒 九十九,長憂一百歲, 怕小孩营养不足,临收尾,再来一道,煎洋葱蕃茄蛋。

自从勤劳入厨煮两餐后,我家男人拿着钱包猛赞,这个钱包好棒!可以存到钱,他决对不会换新的。

清蒸豆豉猪颈肉太好吃了,送饭吃一级棒。不想有油烟?今晚可以尝试。

猪肉切薄片,汆烫后清水冲洗,
挤干水放入碗中。

加入小辣椒和姜丝,一汤匙薯粉和黑醋,少许豆瓣酱/酱油/蠔油。全搅拌均匀。

热油爆香蒜米和豆豉,淋上待备用的肉片,搅拌后放入铁碟,小小火蒸十五分钟即可。

注意:小火蒸出来的肉片,会比较嫩唷!

猪肉'瓤豆腐'

这是用妈妈的食谱,一直都认为它普通不特别。记忆中她一头半个月都会煮一次,最后吃到我挑三拣四,一看到桌子上这道,就怨声连连,回想真的不应该。
我家男人说没印象吃过,但很有良心挺丈母娘煮食不错, 不错在下足材料。
呵呵~说起来有二十多年没吃过她煮这一道。

朋友投诉成长的女儿,我笑一笑,当年是妈妈贴身胶布的我,也曾变成她的'顶心铲' 或'包顶颈'。
唉~ 罢了!罢了!还是一句,风水轮流转,嫁出去的女儿才会察觉妈妈的好。

我--怀念曾是 贴身胶布的角色,就这样蹲在你面前,看着你手中的大刀在沾板起上起落。

Friday, March 22, 2013

袓传粿条仔

粿条仔是我在JB落脚后,第一次认识的美食。十五年前这里不是很发展,比起其它州是有点落后,也没有什么娱乐,有资格说,我是看着它发展的。

怡保人都是属于重口味,这里每一餐对于外地来的我,食物淡而无味,真的无法欣赏当地同事推荐的所谓美食。
如今经过多年岁月的磨练,也渐渐改善,慢慢偏向这里的口味,虽然我一直认为这里没有什么美食直的推荐给来拜访的好友。

粿条仔我喜欢,因为让我怀念怡保的鸡𢇃河粉。今晚送孩子们上课,就和老公手拉手来用晚餐,这个认为不错,可以推荐给朋友吃的粿条仔。












SK-ll

我只是用它家的cleanser,cleansing cream 和神奇水。
从去年七月份开始用到今日,
明显改善的是毛孔变成细致。
上图是第二次购入 cleanser 和神奇水,其它都是赠品。想说最好是在促销套装购入, 赠品小瓶子单卖也不便宜。
价钱昂贵,但耐用。下图是去年七月份到今日剩余的份量。我只在早上使用,晚上用简单的晚霜,脸上太滋润会长油疱。
还是一句,女人要爱自己,犹豫下手的时候,搬出经典那一句:
[ 女人,人生有多少个十年 ?]
女儿看我在拍照,她很慎重的说:
"你将照片放在面子书,等下别人以为我们很有钱,来打抢我们怎么办?"
唔...上锁了还不安全吗? 结交的都是良家妇女,难道必需挂个洋名,另起炉灶?
像个老太婆自言自语,唠唠叨叨在此记录,单纯的只想传达信息给三十年后的你,况且老人家也没有良田,家财万贯留下。
(;´_ヘ;)~零财产~痛哭!!!
很特意的将我走过岁月的痕迹,刻画在这与你分享, 因为。。。。。
。 。:゚(。ノω\。)゚・。
~老了没力气说,自个儿看吧!

可可味奶油蛋糕做法

可可味奶油蛋糕这个蛋糕体不错吃,最重要步骤简单,中间抹上一层打发的奶油,香是香,会肥咯!但是小孩会喜欢。

蛋糕有两种做法:
1-全蛋打法,用温室鸡蛋,蛋白蛋黄不分开。
2-分蛋打法,用冷藏过,蛋白和蛋黄分开。

这款属于海棉蛋糕,都是用 <全蛋打法>。
要全蛋容易打发涨起来,最好的温度处于大约60度。
烧一锅热水大约80度,注入大盆里。鸡蛋和糖放在中盆,坐在大盆里的热水上面,手握打蛋器用高速搅拌,直至提起打蛋器,面糊滴落下来的流动性可以写个‘8‘。最后一刻,转用低速搅拌,消减因为高速所产生的大气泡。 (要详细,请去爬网)

面粉必需先筛过,而且还要分两,三次加入,用刮刀轻轻翻拌均匀。
\(-o- )- 粉先筛容易混合。
~(^◇^)/- 轻拌避免消泡。

注入玉米油也需技巧:
先取少许面糊和玉米油混合,再倒入剩余的面糊内,就容易搅拌均匀。 入烤箱前,轻敲烤盘,为了排出面糊里面的空气。

我家烤箱温度: 145度,40分钟
中型的盘:
鸡蛋- 4粒
细糖- 75g 
少许盐
先筛混合粉:低筋粉- 80g , 可可粉- 20
玉米油60g.

Thursday, March 21, 2013

KPI

一年一度头疼案件之一。
头疼归头疼,还是要正视,
年尾加薪花红都靠它了。
φ(◎◎へ)~目标 = 钱~钱~钱

这种情况对于小小人物的我,
就如自己挖口井给自己跳下去,
要深的要浅的,全憑自己掌握。
($0$)

打工仔都怕年尾分数会‘肥佬’ 咖!

<我曾经也肥过>

<我曾经也肥过>
 第一胎怀女儿体重从54kg 飙升到生产前 72kg。以为生下来就会恢复正常体重,大错特错,坐完月子回来上班第一天,体重保留68kg。

肥胖惹来人生的耻辱我了解:
医生笑说肚子里好像还藏了一个。
老公从后面拥抱笑说虎背熊腰。(一辈子都会记得是怎样学会这句成语)
路人甲乙丙的窃笑。

可能没信心比较敏感,关怀'肥'的字眼会觉得是讽刺。我乐观指数很高,默默全单照受,忍气吞声,不执手段,魔鬼地狱式的减肥行动,在一年内瘦下恢复怀孕前的体重54kg。

想说- 瘦下来不是必然的,行动和意志力很重要,女人爱自己就该如此。

十八个月后,我又再怀了儿子,体重升到生产前76kg,坐完月子上班,体重69kg。当时对着镜子前的倩影哭笑感叹,女人何苦为难自己?不说肚皮上的妊娠纹等伤痕累累的战记。相隔两年,同一路法的减肥招式不管用了, 这回用了接近两年时间的摧残,才勉强为止55kg ~ 56kg,难怪老人家说要生就趁早,年轻容易瘦,那时也三十出头了,接下一路来不特意节制,体重有升无降的状态。

想说-减肥路径不易走,说起来一肚子心酸。设问为何执着瘦下?今日才知道那是爱自己方式之一。这个时代连三岁的小孩,都会指着路边苗条美女喊:"美美!" ,自己怎能放弃呢?

 不经一番寒风雪,焉得梅花扑鼻香, 就看伟大的妈妈爱自己有多深。
(写下来提醒自己,我要自爱,不要暴饮暴食,减肥的同志,一起加油!)

回家

突然不想在FB游荡,
有点心灰意冷,
是有点想回来这儿,
可是这里很陌生,
必需一切从头再来。
空荡荡的,没有面子书那么喧闹,
可是我喜欢。
送上可可奶油蛋糕。
欢迎回家  (ノ^_^)ノ