Wednesday, September 26, 2018

等一碟潮州清蒸金目鲈。

晚餐出去吃,住宅附近新开幕一间海鲜煮炒,三人打定注意不管料理好不好吃,第一次光顾就当作是尝新鮮感呗。

服务印象不错,菜单递上来,每样食物照片令人垂涎三尺,可是三人行的晚餐比较倾向简单吃,向服务生说要吃炒面之类的菜单。所以姐姐叫了一碟福建炒面,胖宝叫了一碟月光河。姐姐说今早在上课时间突然特别想念在马六甲曾经吃过美味的福建面,呵呵。

我呢饭和面条都不想吃,被菜单上一道道的美食菜肴吸引,决定再叫一两样小菜让大家开心解解馋呗。先向服务生下单一味港蒸sotong,另一味想吃潮州蒸鱼,但是鱼类价位必须考量,所以精明打算的师奶向身边的服务生一一细问,最后决定就吃一条价位最底的潮州式清蒸金目鲈呗。

以为一切尘埃落定,一会儿炒面揣上桌,味道不错咧,接下来是港蒸sotong,嗯~鲜味弹牙好吃,妈妈我还向姐姐和胖宝表示上菜速度很快很满意。可是接下来蒸鱼久久没下文,妈妈我还打圆场地说,蒸条鱼最少要十五至二十分钟,给点耐心等等呗。

结果大家等了又等,盼了又盼,越盼越想吃一口酸酸鲜味的鱼肉,偏偏炒面吃完,sotong也嚼完,蒸鱼像失联了一般无影无踪,最后问了服务生我们的蒸鱼呢?这时服务生才一脸错愕反问你有说要下单吗?

不然,难道是问爽的咩?唉,解解馋落空,只能失望而归,晚餐本人是注定饿肚子了,呜呜。


其实本人厨艺也不赖,吃不到潮州蒸鱼,回去下厨就来一道泰式抛打猪肉碎清蒸金目鲈。


金目鲈处理好,先清蒸三分钟,倒掉碟子里面的水份,才加入抛打猪肉碎的煮法,再继续清蒸十分钟即可。

熄火后,淋上少许葱油和清柠檬汁,加入葱花,在炎热的天气是一道下饭菜。


是懒人妈妈准备一味两吃的菜肴。

Monday, September 24, 2018

中秋节快乐!

时隔十六年后单独坐长途夜车回乡下。出门之前临别依依,千交代万交代家里两个小鬼头事项。人母于心不忍,先操劳活事,将家里角落打扫干净,最后一刻再来备用隔天午餐的食材为了方便姐姐下厨。

天下父母心,他人见着会误以为家里妈妈即将离家一头半个月,实情行程才两天一夜,哈哈。

单独面对乡下非常寂静,夜晚八时仿佛已经是深夜,氛围蒙骗敲打着心里时钟催促快速会周公去。

清早天色乃昏暗,朦胧中传来是外面干活事的噪音,六点半长辈推着脚踏车出去。

问这样早去那里呀?!

她说,去早市场买菜和我之前吩咐要买的古早味月饼,大日子不早去怕会被人抢购完。

早上我一个人挽着两个大袋默默地走在乡下马路到一公里的车站。游子的心情不知不觉的油然而生,有感离别有一点惆怅,一点开心。惆怅是因为故乡变得陌生,开心因为归途是一条回家之路。

祝:中秋节快乐!

Thursday, September 20, 2018

姐姐,生日快乐!

我家姐姐豆蔻年华的十七岁,想起我少年时代爱唱的豆芽梦,梦非甜蜜,相反是一片茫然,经常坠入考试的梦魇旋涡,不管如何努力奋斗似乎都攀上不了这班奔驰光明前程的十七岁例车。

我相信命中注定,一辈子走了狗屎运,觅了一份平平淡淡的职业,许多年以后自觉原来淡泊也是一种福气。

同理心姐姐也是面对一样的窘境,要如何如何地看待?姐姐,请相信命中自有安排,不可气馁喔!

问了姐姐十七岁不就是要毕业了吗?身为妈妈是后知后觉混乱了里程碑,人家学校十八岁才毕业得啦~

原来如此____感恩可以陪伴我们身边多一年,宝贝姐姐,爱你哟~kisskiss


九月份是我家姐姐的生日,七早八早在上班途中送出妈妈的祝福,是属于珍惜的祝贺,保存下来为它日回味。


 生日大餐选择吃日本餐,实情当下她是想吃清汤粿条仔咯~哈哈。


随便随便是姐姐的口头禅,结果随便随便吃了一顿愉快的生日晚餐。


寿星女为了等爸爸下班一起庆祝生日,出门之前等着等着在不知不觉中啃吃了两条珍珠玉米下肚,很饱一下啊!最终爸爸还是赶不及出席,没有大胃王后盾帮忙解决食物,只好简略下单一个天妇罗炸虾和拉面。


这碟咸蛋炸软蟹也只好打包回家,很不好意思说原是隔天寿星女要吃得不知怎么地鬼打墙吃进了妈妈的肚子,哈哈。

平时大喇喇的她记性不好偏偏一直念念不忘冰箱里的软蟹吃了吗? 吃了吗?咳咳,早已吃进妈妈的肚子里八百年了,呵呵。


胖宝是配角也趁虚而入下单最贵的套餐,嗯。。。他真的是吃完全部食物,近年来感觉家里男人不陪吃也无所谓,有胖宝这位接班人不怕会浪费食物。


为了等爸爸的关系,延迟了晚餐时间,结果用餐完毕才去买蛋糕,选择不多而且还要迁就胖宝的口味,随意的姐姐选择了草梅蛋糕。


来~一起唱生日歌,祝你生日快乐,身体健康,我们都爱你喔!


肉紧的许愿仪式,如往年一样早日觅得如意郎君。
(∪_∪)____是这个意思吗?

Wednesday, September 19, 2018

看电影

人家说迄今年青一辈都在流行玩 instagram,唯有中年的才会继续流连在面子书。

我家有花样年华的青春少女与少男,晓得他们早已在两年前开了instagram的账号,慈母本身倒是有犹豫一下下要不也跟进他们的步伐?这样一来深入观察他们的一举一动。

想一想还是算了呗,当步入中年后的思维你只想拥有的是一片宁静,允许自己在无涯的网络世界手写我心,口无遮烂的 murmur 几句,这样的平台是多么的美好载满了为人母为人妻的心声。

自己宛若是一位outdate半个世纪的老人,面子书或其它网站平台也很少流连,唯独钟情于部落格,部落____部落,话名叫部落,是否久而久之下场变成如真实中生存在某个深山野人的小小部落面对迟早被不断推向前的时代而淘汰?

嗯____谁知道?

昨晚我家考生胖宝说今日午餐想要吃炒意大利面。学校考试只上半天课,妈妈又得早起准备早和午餐咯。

匆忙出门倒是忘了替意大利照相,呵呵。没办法啦,就说个连假的事项呗,在连续两个连假当中最高兴的一天应该是去戏院看了一场电影。


胖宝一直期待进戏院看电影,边吃爆米花和喝可乐,只因为大人的我们觉得没有好的电影可看就不了了之,今次获得免费的电影票就趁机圆了他的心愿。


进场之前,先吃个brunch,是说很久没有如此轻松愉快逛街吃吃喝喝,一说拍照我家胖宝马上撒娇合作,哈哈。

Tuesday, September 18, 2018

早餐面包

是消化功能不好吗?不是说假的,一旦吃了外面购买的精致面包感觉特别的难消化,导致近年来都少购买,相反吃了自家烘烤的粗略白面包并不会出现消化不良的问题。

直到某一天听了一位长辈的分享,话说他去看中医得来的解答,因为某些人本身体质问题,对于某种酵母菌类敏感才会引起肠胃消化系统不良。

是真是假就看个人体质,我是年龄越长消化系统也逐渐变得衰弱,打从少吃精致品面包后倒是减少这方面的问题,但是偶尔乃会嘴馋被面包店橱柜里面的花丽精美的面包吸引。

偷吃一两个没关系啦,消化不良忍一忍就会过去,呵呵。

早晨好,送上祝福给自己。



记得要吃早餐才会有精神喔!胖宝喜欢这个面包食谱,我连续烤了三回,今次夹个荷包蛋呗!

今天胖宝要考初中三升学试,祝福他考答顺风顺水。


Wednesday, September 12, 2018

法式蛋糕店

嗜吃甜的原因,或许是甜味令人忘记烦恼,打从心底快乐起来。姐姐和胖宝应该是遗传了妈妈体内嗜吃甜品的因子,我们三人都爱吃甜点。

可是精致的甜食吃多无益,近几年来尽量减少摄取高醣粉的食物譬如巧克力,罐装饮料,饼干,糕点等等,为了家里孩子减少摄取以上食物的方法很简单,就是少买少囤货在厨柜即可,呵呵。

是说,孩子的生活起居,吃得和喝得大多数是深受亲娘的影响,唯独蛋糕是咱们断舍不了啊~实情是妈妈拥有想要吃的欲望。

嗜吃蛋糕的结果是在许多年后吃出心得,传授于姐姐和胖宝吃的秘诀,咱们吃甜的肚子配额有限,要就不吃,要吃就挑三拣四品质和花丽的成品,精致的蛋糕最适宜慢慢小口品味,最忌的就是大口吞咽。

姐姐是龟毛公主吃得慢条斯理不说,近年来胖宝也学上用小汤匙优雅地品味碟子上的小蛋糕,呵呵。


近来迷上了 patisserie de charme 的法式甜点。


这一带属于车水马龙,平常车位难求导致忽略和光顾这个黑区,某日在对面巷子用完晚餐后,闲逛经过才发觉这间法式蛋糕店,马上跑去与孩子分享。


不赶时间也可以选择在内室里面用餐。


可是我们的焦点都放在娇小玲珑的法式蛋糕上,这是多么地精致和美丽,情不自禁徘徊良久,因为出现了选择困难症,到底想要买那个口味啊?


不用问阿贵也知道价格不非,为了钱包着想,三人只能慎重挑选最对胃口的小蛋糕,呵呵。


这里的萝卜蛋糕也是我吃过最满意的口感,不知不觉已经光顾吃了两次。

说是法式实情是魔法蛋糕店,嗜甜者慎重进入不然会很着魔喔!

Monday, September 10, 2018

巨峰葡萄(kyoho)

原来它叫巨峰葡萄(kyoho ), 看我上网查询资料说明是有多喜欢吃。

第一次品尝是在韩国水原市,晚餐后去逛水果档,一看之下误以为是葡萄,价钱很便宜啊!买了五千韩币三大束,这般份量可以吃上几天,没办法啊~在韩国传统市集售卖的水果不是一萝萝,就是一束束,考虑到一家人都爱吃葡萄,当作饭后水果应该很快吃完。

当大家沿路徒步回酒店的途中,胖宝拎着沉甸甸的葡萄水果袋边走边fin上fin下,不知怎么整包水果袋飞出手中砸在地上,检查之下只见将一部分的葡萄都被砸烂了,当下心想着说飞出去的力道有那么地沉重吗?


回到酒店房间将砸烂的葡萄处理后,只剩余这堆完美的部分。

一吃之下葡萄肉软绵绵,含在嘴里的葡萄汁是甜滋滋,j可惜了外皮微带苦涩,这时才惊讶发现这并非惯常吃的葡萄。

质疑问这是什么水果来的?外皮苦涩,意识到不能整颗放进嘴巴吃,改用吮吸的吃法,稍微咬小口再用母指和食指的力道挤压出果肉,既然吃出了一番新滋味,口感令我喜欢得不得了,留下深刻印象。


前几天去附近的商场超市购物,发现推销员正在推销贵森森巨型的葡萄品种,我与胖宝取来试吃,将一整颗的葡萄放进嘴巴,饱满的果肉情不自禁涌起一份熟悉的滋味,是一种久违的怀念味道啊~

看看价钱有点贵森森,幸好手中有免费的Voucher就奢侈吃一回进口货的水果呗。


嗯。。只能说一分钱一分货,口感真的是不一样啊,在韩国当地吃的是普通品种,这个巨峰葡萄应该属于上等货,超级的赞赞赞。

看外貌真的很像葡萄啊~


这一小束等于一盒装马币三十一令吉,比起cherry价位也还不算是天价。


清洗干净就可以享用啦!数量可要分好好喔!你一颗我一颗,大家轮流吃一颗,呵呵呵。


指导胖宝和姐姐吃的方法,你看你看,咬上一小口,就是这般挤压出果肉,非常的鲜甜,可要小心地吮吸不然将滑溜溜口感的果肉瞬间吸进肚子,不及品味可惜了它香醇的味道。


胖宝惊呼说,果然如推销员所说果汁含有红酒味道,真的是很神奇哦!呵呵。

胖宝吃着吃着,情不自禁吃出心里的惆怅,他看看碗中说:这样快....不知不觉吃剩下两颗。

这样美味,不管三七二十一再去买多一盒回家啦,呵呵

Sunday, September 9, 2018

连假之美丽的早餐时光

连假四天只能乖乖地呆在家中,因为家里男人在赶工程。

往常上班只有周六,日休假两天,也因为将要处理的家务活事累积在这两天,基本上也属于很忙碌,如今多出两天假期空闲时间变得充沛,内心是蠢蠢欲动一直想向外远足,真心佩服某类家庭主妇三百六十五天足不出户,为家人任劳任怨烦恼一日三餐,或许是多心之人不甘虚度而不能安心。

早上艳阳高照,以为是炎热的一天,出门吃早餐时,突然天色变得阴沉下起豪雨。

早餐吃什么呢?中餐式或者是西餐式?对我来说最好能寻觅一个清幽的环境,喝一杯咖啡,吃一口面包就已经很满足,但是在这个城市到处是喧嚣的气氛,理想化清静的早餐画面也只能出现在自家饭厅,呵呵。

早餐都是大同小异,只能说付费享受用餐的气氛。


问胖宝愿意跟随出门吗?他回应是太久没出去吃早餐,非常乐意。至今十五岁的孩儿乃愿意跟随与妈妈作伴,是身为妈妈的荣幸。


我还是选择了吃面包,呵呵。


这类煮法咖喱肉碎马铃薯难不倒我,我对胖宝说下次在家做这个口味的面包吃。

有空做才说。


胖宝选了很久也不是一样选了在熟食中心照样版本的炒河粉一碟,咳咳,斤斤计较的大妈就是爱比较。

祝有个美丽的星期天。

Saturday, September 8, 2018

愉快的聚餐

想起育儿的时期,姐姐与胖宝的年龄相差十八个月,可想而知当时身为职业人母的自己是多么的忙碌。

偶尔夜晚十一点乃蹲在浴室手洗尿布,深夜可是属于自己 metime的时间,不舍得入睡,趁有空闲不管午夜十二点乃来得及为自己敷个面膜,同时对着视频播放的深夜食堂最能产生共鸣,因为大家属于活动在深夜的人群。

清晨五点起床洗刷奶瓶再丢进沸水煮和烫杀菌消毒,如日剧里面的阿信般勤劳作息。幸运遇见了一位不错的邻里保母,允许我清早六点一个接一个怀抱送过去。

那段时期每天精神不振,批头散发出门上班,回想那一段忘我的岁月到底是怎么样走了过来?

世上很多事终究能够守得云开见明月,一切折腾都会过去,孩子成长后,身为人母活得自在多了,譬如可以下班后去聚餐,拨上一通电话洒脱地交代说:不回来煮晚餐,就自个儿下厨煮碗快熟面吃,呵呵。

为公司实习生送行,在日本餐馆聚餐。


贵森森华丽的冷面套餐,含有油炸天妇罗料理。



大人或小孩都爱吃的茶碗蒸。


还很好练show一下我的手机拍摄技巧,师奶多年来身水身汗下厨拍照分享,技巧是日久见功夫咯,胜出!



大家 share share 吃,就下单点些特殊口味,是平常与家人光顾时绝对不会吃的食物。

呃。。。身平第一次尝试鹅干。


当然吃到不错的我还是会叫外卖带回去给姐姐和胖宝吃。

咸蛋软壳蟹,好好吃,外买一盒。


寿司卷外卖二。


寿司卷外卖三,聚餐后回家是应该带点宵夜回家去,才不辜负孩子的期待。

Friday, September 7, 2018

连假快乐

连假四天,太高兴结果是大胃口放纵了,一天之内连吃三片精致的蛋糕。

中午之前一片巧克力口味内层是抹上cream chesse鲜奶油。

下午茶吃一个北海道戚风杯子蛋糕。

晚餐过后再吃一块black forest 蛋糕。

说我是一百巴仙的甜食控不为过,今天完完全全是破醣摄取。

睡觉之前再小酌一杯,祝你有个美丽的假期。

Thursday, September 6, 2018

苏莱蒲口之大碗公蛤蜊汤面

家里男人特别怀念韩国仁川港口附近的苏来蒲口市,可是他经常牢记不了这个叫作苏来蒲口市的鱼港,每次提起都只能吱吱唔唔叫那个。。。那个。。。水产传统市场特别令人怀念,有机会游玩韩国必要再光临多一次。

开始自己听到一头雾水,被他口中的那个。。。那个喊不出名字的地点混乱,到底是那个地点呀?直到搞清楚才恍然大悟,原来是那个市场呀!瞬时也不敢取笑他,实情自己追溯了半天也是喊不出名称,因为普遍上韩文汉字凑合成句没什么意义,也还真有点拗口,呵呵。

为什么家里男人会特别怀念呢?原因是这个水产传统市场拥有数不胜数的海鲜品种,游客暂且不多,吃得和住的比起市区中心廉价,经过他精打细算提出游览的攻略,下次可以落脚在这一区,比起选择在市区下榻酒店的开销,这般坐地铁一来一回的交通花费也还是很划算。

话虽如此说法,一来一回的车程大约消耗两个小时,值不值得浪费时间单凭个人观点。至于我们的行程有的是时间,远离喧嚣的市区,游玩附近的景点感觉也是很不错,只要一家人齐齐整整出游说是落脚住在那里都没差。

清早起来从房间窗口眺望出去,许多高楼大厦正在如火如荼进行中,附近崭新的苏来蒲口地铁站只有少许的上班族不急不缓进出,这般光景令人感觉特别的清幽,是一个心情很松弛的早晨。


酒店楼下的咖啡厅既然是韩剧太阳的后裔所拍摄的地点,真是让我惊喜万分,太开心了。


这间餐馆的料理非常好吃,连续两天晚餐都上门光顾,早上经过也要照上几张留念才甘心。



早餐吃什么?就吃这个蛤蜊清汤面条吧,不得不赞韩国的蛤蜊清汤面已深入我心。记得推门进入之前先要拍照一张以便与店员沟通不了时就可以展示照片给他们看。


以为是一人享用一碗,谁知道揣上桌来的是一个如洗脸盆体积般大的碗公份量,这可是三人吃的份量。


这大碗公清汤面就像本地的板面清汤吃法,差别的是用蛤蜊和海产之类熬煮汤头,明显的味道非常的鮮甜。


鲜甜的汤头和着滑流流和QQ口感的面条吃,不说你不知我可是清汤面条控,隔天又携带老幼再次光顾,哈哈。


十多天的旅程上馆子用餐都少不了免费的泡菜,还可以任由你添加吃个过瘾,虽然说胖宝不嗜辣偏偏对泡菜情有独钟非常的爱吃,下场就是边吃边喝水呗。


胖宝吃得蛤蜊内发现一只小小蟹壳,是买一送一吃的感觉,可赚到了,呵呵。


吃得一干二净是应该的,连汤头都喝得清光,一家子实在是太捧场了,真真的满足。


挺着涨饱的肚子出来,无论如何与店面照一张记录。


胖宝也举母指赞一个。


不赶时间,在附近散散步,苏来蒲口地标是一只很夯的螃蟹。(是吗?)


人与螃蟹都有型有款~俊俏^^。