Friday, September 29, 2017

告别三陟市的早上

早晨收拾好行李是依依不舍的离开三陟市。心里唏嘘一句,不晓得何时有机会再度旧地重游?世界角落实在太大,加上时间和金钱的考量,在人生中的某些景点也仅能探索一次,或许将来在年老时可以与孩子手牵手去寻找曾经在各地烙印下的足迹,想一想,这是一件多么浪漫的事。

离开之前,决定沿着海边一段公路游车河,大家不怕寒冷,拉下窗口迎向外面的习习冷风,呼吸着新鲜海洋的气息,是多么愜意的旅程。

沿海公路在多处海湾角落设立多个展望台,开始我家司机是不厌其烦将车子停停顿顿为了大家欣赏这般的无敌海景。

看,这是多么地疗癒的蔚蓝色海洋呀!


道路只供一来一往的车辆行驶,必须找个远点的空隙地方停车,往往为了一个站而走上小段距离。


冬天的早上太阳是不一般的猛烈。


还腾出空间准备一堆健身器材,住在附近早上晨跑之后再来对着海洋健身,实在是太幸福了~呀!


胖宝和姐姐也来玩一玩体会对着无敌海景运动的幸福。


下一个观景台规模比较大,有很多钓鱼客沿着石阶走下峡谷站在岩岸上钓鱼


不赶行程就晒晒太阳呗~


可爱的石像,硬是要姐姐和胖宝模仿歪头歪脑的样子~哈!


姐姐假装依哗鬼叫被妖怪鱼咬着手臂~疼痛啊)))


再表演妖怪鱼吞小人头......啧啧啧____这演技也太差劲了呀!


说演技还是比不上肢体滑稽的老戏骨爸爸,笑死人!哈哈。

下一站是媚阳高照,拥有一望无际平坦的沙滩和海洋。


最令我欢喜的是既然有秋千。


男人开响了手机音乐,伴随着秋千轻轻的荡摇,这般海边渡假慵懒式的气氛也太强烈了啊!


大家心情非常的松懈,果然海边真的是一个疗癒的好去处。


大家就这样坐在秋千上放空十几二十分钟,习习的海风情不自禁令人想眯眼睡一会儿。


面对着眼前的蔚蓝的海洋,也没在乎接下来的未知旅途种种考验,就暂时享受片刻的宁静呗!



最后一刻还是男人打起精神来提议离开,要不然某小孩真要去会周公了。


例牌都要来一张跳跃式的告别,终于将三陟市的游记写完,挥手落幕了_____再见了!
(¬.¬---->只有自己依依不舍)

Wednesday, September 27, 2017

咖喱蔬菜家乡菜

神速飞逝的时间,眨眼九月份已经来到了尾声。

屈指一算整整九个月的时间除了回乡和小出游两三次,其余的日子过得一成不变,说是甘之如饴也不尽是,心底内涌起的蠢蠢欲动也不能突破现实上种种的责任枷锁,一边盼望孩子早点独立还我自由,另一方面却是依依不舍他们的成长。

岁月不饶人,孩子的成长,自己的年华逝去,父母亲的容颜老去,令人唏嘘不已的人生。

这般沉闷的人生可不是我想要,财散人安乐,是时候好好规划放逐自己。

四十三岁的自己许了一个愿,努力打拼向钱看的同时也要勇敢踏出探索全世界角落,熟女的愿望还真是挥霍无度啊,啧啧啧___真不懂事。

送上一道非常普遍拥有妈妈味道的菜肴。

客家妈妈在伙食方面特别的节俭,可是,伙食费省归省,菜肴也不可淡而无味随随便便敷衍自家人的胃口,所以,厨艺必须取巧以便瞒天过海,在偷偷地私饱中囊之下断定不影响菜肴的鲜味。

一道咖喱蔬菜家乡菜,偷偷地揭秘出客家妈妈的烹饪智慧,旦是蔬菜种类很难提鲜烹调出咖喱的惹味,所以,偷龙转凤不用肉类高汤相反用上廉价的江鱼仔提鲜味。

一撮江鱼仔,洗干净,捣烂。

热油,爆香江鱼仔蓉,加入剁碎的蒜米和小葱头。

加入两大汤匙的虾米叁巴辣椒酱和咖喱粉。

注入适量大碗公的清水,煮沸后,调味:盐,左口鱼粉。

加入250ml 鲜奶(可用椰汁)

加入茄子和羊角豆(可以加入喜爱吃的食材)

今次加入泰国买回来的炸鱼皮(或者猪皮)

焖煮熟透即可。


其实是妈妈我要清理冰箱的蔬菜类,起初胖宝一直用筷子在咖喱汁中打捞,最后很失望的问既然没有鱼头!!!

我才突然想起来,是hor~也可以加鱼头一起烹调,自己倒是忘了,呵呵。

幸好油炸了一碟鲜菇补偿^^。

Monday, September 25, 2017

三陟市海洋铁路自行车

海洋铁路自行车是三陟市的热门景点之一。

旅行归来后,曾经在韩国独自背包游玩的同事小妹妹知晓我携带着孩子玩自行车,神情是一脸羡慕。

实情在旅程中踏入三陟市后既是开始规划控制每日行程的开销,持着旅游精神相信美丽的风景在路上,倒是在购买景点入门票方面节省不少。

海洋铁路自行车到底要不要放弃呢?将问题抛给胖宝和姐姐决定。

大人的我们是没有多大兴趣,尤其自己是无动于衷,犹记得在那段日子我可是每晚疯狂般在艰苦自踩健身脚车甩油大作战时期,难得出门游玩,脚踏车活动是能免则免。

在大人们犹豫不决的当下,胖宝垂头丧气一句,既然来到了,什么都不玩,很没意思咯~

冲着胖宝意见,慈父慈母是不忍拂他意,就决定来一场五点四公哩的铁路自行车亲子娱乐活动。

一路上脚踏自行车,大家起癫笑得痛快,事后与家里男人窃窃私语,风景看多会闷,到底是小孩子必须需要安排一点玩意耍乐,看他们满足,还真是不枉此行一趟。


海洋铁路自行车的购门票处是一间透明玻璃式的建筑物。

冬天坐在候窒间也可以欣赏到外面的一望无际的天空和海洋,如此美景当下的我们是在犹豫要不要购票玩自行车,消费是一回事,时间耗费一来一回估计需要整三个小时喔!

最后考虑到胖宝的意见,亲子出游就必须要安排特殊的亲子活动陪一陪太子耍乐呗~


趁出发之前还有空隙时间,跑出外面的沙滩散散步,这趟东海沿岸旅途,蔚蓝的海洋是无处不在呀!


照张相吧~咔嚓!


上面就是一排列的铁路自行车,设备有四人座位或二人座位,所以说,除了是最佳亲子活动,也是情侣拍拖的好去处,两人卿卿我我边踩边谈情说爱,真是羡慕死隔壁的阿珠妈。~哈


出发的时间到了,我家大叔在催促大家回来。


长长一排列的自行车早已安装上红彤彤的防风套,可是当天阳光明媚,午后的温度也不会太过寒冷,为了踩踏时能够享受外面的冷风习习,果断地将两边给掀开起来。


周边鲜艳的色彩看起来非常的耀眼,大家心情是兴奋的,尤其是胖宝超期待前方即将会出现什么刺激状况?拜托,这又不是过山车,这玩意可是很平稳只需要付出脚力拼命踩踏向前___冲!


出发了~喂)))))


开始对这热门玩意没有什么兴趣的男人说不要不要不要_____最后笑得灿烂的人也是他。


开动啦!大家一至努力的拼命踩踏将后面的自行车给远远抛开,谁知道我家两个小屁孩才一会儿功夫就偷偷减缓步伐,一不经意后面的自行车赶上来碰撞我们的自行车后尾巴,大家哗然尖叫嘻哈哈的再努力踩踏起来,哈哈。


前面四位是贵妇团,速度是平平稳稳,好几次被我们在起颠时超快的车速给碰上,家里男人是呼呼喝喝,快速时喊太快,慢速时喊太慢,最后下场也只剩下两老是在努力踩踏,打从开始对这玩意无感是先见之明啊~

铁路轨道是沿着海岸线建设,在停止启用后间接发展成观光景点,所以,途中会穿越几个由雷射灯光秀妆的梦幻隧道,一片乌黑也懒得拍摄。

半途中会在展望台的休息站停下来歇息,说起来可是很搞笑,我们还以为铁路行程结束了,在陌生的地点头绪之下是一片茫然,还跑出去问工作人员那里有巴士站?彼此沟通了一会儿还是摸不着头脑对方的说明,最后瞥见一起来的当地游客继续回去坐上自行车才恍然大悟,哈哈。


知道不用苦恼找车站后,心情特别高兴。在一言不通加上文盲的国度是容易遇见窘境,幸好路边没有的士,不然直接拦截的士上车离开,其它当地游客会不会觉得这一家子有紧急事半途才会离场啊!


接下来的路线是偏离海岸线,继续穿越松林经过当地的住宅小区,当局了解到大家的疲惫,就算你偷偷摸摸地歇脚不踏自行车,轨道也会自动的移向前。


最后一段的路程感觉是饥肠辘辘,挺消耗体力的活动,幸好背包里有准备饮料和零食,无聊时间,边踩边吃吃喝喝就打发过去了。


到达终点后会有免费巴士载送回到起点的地方,不用游客苦恼坐车值得赞赏。不过当下我们是一窍不通,盲目的跟随大家步伐上车,照当时观察是错不了才会安心坐下,车子开动一会儿男人和孩子是秒睡入眠,实在是太疲惫了!

Tuesday, September 19, 2017

油炸日本豆腐的小秘诀

女儿说换装了新的牙线后在嘴嚼食物时特别疼痛,所以,今早的便当准备了薯泥和两个水煮蛋。

她一见是自己喜爱吃的薯泥便当马上容颜大展,就算在我的唠叨不断地催促快点出门之下,她乃是和颜温顺服从指令,果然食物吃对了影响一个人的态度是绰绰有余。

时间匆匆忙忙也不允许我摆盘照相做记录,说真的,一坨薯泥淋上醮醬不设盘摆美美照相还真的是上不了桌面,不过家里的屁小孩见状如见宝,因为妈妈动手做薯泥的次数也不多。

孩子成长,或许外人会误认为妈妈在家应该会稍微悠闲,殊不知要打点的家务活事可是一件也不曾减少过,相反是天天在自找忙碌三餐喂饱家人肚子,实情只不过是自己忙碌的底调,外人难于察觉啊~

写了文没有照片也不能交白板,就分享一个油炸日本豆腐的秘诀,先将日本豆腐切段,裹上玉米粉油炸才会呈现酥酥口感,而且在翻炒的时候也不怕会破碎。


用个小锅子盛一半的食油,烧热油后下豆腐,中火油炸。


油炸后过后的日本豆腐有没有让你很想吃一个呀!

接下来先准备一份肉碎馅料做肉丸:剁碎六元的肉碎,一撮吊片头和一整颗的蒜米粒,加入两汤匙玉米粉,混合一团。

调味:盐,酱清,白胡椒粉,五香粉,麻油,蚝油,一个全蛋液。

全混合均匀,备用。

接下来,煮沸一大碗公的清水后,关小火,将肉团捏出一汤匙的份量,搓成肉丸形状,放入沸水煮,重复手作肉丸直至完毕。

盖上锅,转向中小火煮直肉丸定形状才翻转,继续滚出鲜甜的汤头。

即将收汁的时候,加入油炸的日本豆腐拌煮一,两分钟,即可。

上次家里男人出差曼谷的工作地点是在一个偏远的小地方,某日由当地同事携带到附近的鱼村午餐,见一排列的小店出售的鱿鱼片和吊片非常的廉价,所以买了整整四大包回来。

除了煲汤用上,也喜欢将鱿鱼片剪成条状,热油爆香蒜米加入里面翻炒,再与其它的食材一起焖煮滋味可是别有风味。


在煮肉丸汤头的时候加入一撮油炸过的鱿鱼丝,跟你说惹味到不得了。


在家自制的吊片猪肉丸就是这样简单,吃的健康。

Monday, September 18, 2017

好吃的面包食谱

早上在公司走廊瞧见IT小姐手中拎着水壶往食堂方向,推开玻璃大门刹那间才醒悟其实是要去茶水间。我见状情不自禁偷偷地窃笑起来,星期一上班心情必然的迷迷糊糊,自己何尝不是恍恍惚惚依恋着家里的床垫。

当翻阅日历获悉周末又再迎来三天连假马上精神抖擞,燕窝和鸡精滋补养神也比不过假期的魔力。

分享一个面包食谱吧!是近日来频频使用的一个食谱,口感很不错哟!

高筋面粉 =360g
底筋面粉 =40g
酵母 =5g
奶粉或抹茶粉 =20g
糖 =30g
盐 =6g
鲜奶 =220ml
全蛋液 = 60ml
无盐奶油 =60g

话说有一天我家男人在超市买了一条法式面包回来,恰巧家里没有果酱或奶油涂抹着吃,因此面包被搁置在厨房角落,直至一周后突然男人食欲大起,将面包切片块再抹上罐装的叁巴辣椒酱吃的津津有味。

胖宝瞧见,他爸爸问要不要吃?胖宝将就吃了一片,接下来几天放学回家偶尔如此泡制吃法,将长长一条的法国面包吃剩小半截,明明早期胖宝是不爱吃这类淡而无味口感的面包啊!对于胖宝食欲的改变慈母像发现了新大陆一般喜悦,如此硬梆梆的法国面包亦能吃得津津有味,那么妈妈我重出江湖烘烤的面包应该不会比这个差到那里去呱?

搬出积尘多时的面包机,连续两个周日晚上屋里飘逸着面包香味。


早上切片,左看右看比外面买的可口许多__许多倍!


抹上住家式的斑兰咖椰,吃得差点停不了口~好好味!


这个周末跑进储藏室翻东翻西,找出了不懂在几年前购买的大中小体积的烘焙模具,拿出来烤土司。



今次加入抹茶粉,一个面团加放果仁,其它两团做普通吐司,有果仁的部分可以方便我直接吃,普通的可以做不同口感的三文治,真所谓是一土司多种吃法。


剩余的一定要当天冷冻,这样才能保持面包口感。


今日便当走西式早餐,面包抹上花生酱,应了女儿的要求剪成小块方便她吃,因为昨日换了新牙线疼痛死了。