老干妈酱料

天气太酷热了,家里很少冷冻冰块，在这连假三天我已经是不停地加水冷冻冰块，时不时喝一杯冰饮料解暑。

连假三天，周六去取新护照，过程波折不断，记述起来像一匹布那么长篇大论，有空再详细分享。当天下午取了新护照，晚上迫不及待使用新护照越过长堤到对岸过一晚。在当地消费不到二十四小时已经感觉吃不消，明明是吃一样的食物价位涨三倍，不能怪谁，只能怪大妈我久未出国消费，太理智了情不自禁样样东西作出比较。

不仅仅是我，家里男人也感叹不管那个地方，通货膨胀影响，将来下一代的人生活都不容易。我们国内样样东西起价，对岸何常不是一样面对涨价的问题？家里男人居住对岸整两年，他特别感慨说以前两岸来回上班不察觉，居住在小新期间，明显地发现每个月存款的数字出现落差。

有因必有果，吃喝玩乐回来，继续发挥客家厨娘省吃俭用的美德。

午餐吃炒饭。

今周来不及去小超市买菜，冰箱乃有两三四样蔬菜足够吃三餐，冷冻格有鱼有肉，突发奇想不去小超市买菜，这一周我要物尽其用冰箱内的食材打发过去。

用鸡蛋，长豆和红萝卜炒饭。

炸了江鱼仔撒表面点缀。

在对岸逛 cool storage 时买了一罐老干妈。上次家里男人买回来一罐，试吃一口觉得味道挺好，买来下饭下面也不错。这罐辣三丁口味在我家附近小超少见，于是就买一罐回家。

孩子成长后我倒是不介意他们偶尔在家吃罐头食品，终究他们都会有离家的一天，到时三餐外食，多少都得进食加工味精食物。成年后当开始练一练肠胃消化垃圾食品。

炸小鸡腿

自从打开潘多拉的盒子知道住宅不到五分钟的车程能够在熟食中心打包午餐的食物后，我清晨赖床的借口又多一个。

今早我又不下厨了，因为牙齿疼不想吃饭，所以到熟食中心打包午餐便当给胖宝。其实不下厨也仅能赖床发呆半个小时，必须六点半就要出门去打包了，一来一回希望能够赶早七点正踏上去办公司的路程。

今时今日我才发现清早熟食中心的摊位已经开档做生意了，经济饭档也刚好揣上热腾腾一味味的菜肴，打包了一盒给胖宝，打包了咖啡，再到隔壁面包店买几粒面包，之后到马路边油条档买两个红豆煎饼。未七点的清早热闹氛围让我想起小学写的一篇作文题目早上巴刹的风光。上学时我比较喜欢写散文集的题目偏偏是最难拿扭重点分数而且还逼迫限定字母数量。我长气记述事情像一匹布咁长，限定数字内还未说到重点而且还很爱离题。难怪部落格会被淘汰，设问现代有几人爱阅读长篇大论的文章？

描写八卦事项又不一样啦，世上不缺乏咬瓜子看热闹的观众，多多少少吸引到一丁点小小小群众，哈哈。

我在熟食中心经过四五个老伯伯围桌正在吃早点。其中一人提到电话诈骗案例大声说都不敢乱接听电话了！其实我也有同感早在八百年前自己都不会乱乱接听陌生电话号码，我身边的亲人号码有记录，不大相熟的同事要通话都会预先WhatsApp，真真要预防骗子，小心驶得万年船。

除此之外我性格大剌剌也很担忧盗提案例因此很少网购。但是活在现代不网购是不可能的事，尤其是活到老熟女年龄层不知不觉减少外出购物的乐趣，偶尔网购是必要的偏偏我又没耐心做足功课下单。上个月我就懵查查网购三套一共15对的袜子，两条穿起来有点紧绷的短裤子。近日一看内裤有打折一半马上下单买两套八件。然后怕被盗卡都是叫家里姐姐帮忙用她数额有限的tng ewallet结账，而且她还会细心阅读产品说明。她用line回话：下单了美孕妇内裤两套。

为什么是孕妇内裤呀？原来是自己忽略说明，看自己的肚皮跟孕妇也没差多少，错买错穿都不是问题。家人都讥笑，幸好我是越活越厚脸皮。

买了十几只小鸡腿。

腌制最少半小时：一点盐，左口鱼粉，蚝油，酱清，胡椒粉。

裹上一层木薯粉，油炸，备用。

准备一碗醮汁：

五汤匙酱清，五汤匙清水，四汤匙白醋，适量糖和黑酱油和蚝油，

一撮蒜蓉和小辣椒，

将醮汁煮沸，

加入炸鸡腿，

转小火煮至收汁, 即可。

用烤箱烤了一点白芝麻, 撒上。

炎热天气最适合吃微微酸甜咸辣的风味，开胃又下饭。

来，开饭咯）））

清炒一味

家里姐姐很疼爱胖宝，出去与朋友聚餐，结束回家必然带上一杯饮料或者两份蛋糕请胖宝吃。当然听者有份，偶尔我也拥有这等荣幸分得一杯羹，满满的感动。对于日常饮食尽我所能严苛控制摄取过多的热量，遵守着少买少吃的减肥守则。突然间姐姐递过来一片蛋糕请我吃宛若天上掉下来的恩赐，不吃白不吃，才不管它什么减肥守则。

这一层浪漫情怀家里男人是学不来的。他经常见我嘴馋想吃这个那个的模样。他如大老爷式般说想吃就买呗。我免强找了一个抑止想吃的食欲借口说很贵。他说贵不到那里去，要吃我就去买咯。其实家里男人不懂女人心如海底针，女人的问题纠结于不是贵不贵吃而是担忧吃多会发胖。他不了解的是老熟女我已经没有大吃大喝的本钱。假设要自己开声讨吃同等于自我掏腰包买吃完食物的罪恶感，才不要咧，人家我是想要吃的是意外惊喜从天上掉下来的馅饼咯。到底男人之家学不学得来浪漫惊喜呀？女人家就是这样麻烦。

我家姐姐与朋友聚餐地点既然选择在塞车红区。其它时段也好说，偏偏与朋友三八到人家下班时间才通知我去接她回家。是女儿债啊！唯有认命勇闯龙潭虎穴。

下班立马出发，我如网游打怪的高手，关关难过关关过，每一关都抱着侥幸呀早走人家一步，每次经过后方车龙才逐渐出现。谁知道差十分钟接近目的地时，碰巧放学时间，加上下雨了，前面学校门口车流堵住，进退两难如误闯进龙潭虎穴动也不动十几二十分钟。不久附近交通瘫痪，有载送学生的家长，大小巴校车，有下班赶回家的，有如我赶去接孩儿的，大家你争我夺一寸寸地向前移动。知道为什么我喜欢描写驾驶的情境吗？因为实在太感慨身为司机的人设，你有压力，我有压力，人人有压力都不容易。

一道菜肴，有海参，有芽菇，有中国蒜。

还有烧肉。

不搭调的食材，料理成一锅熟，有意见吗？

稀有的煮法，步骤也不分享了，因为在我家不是随时随地都能凑合同一样的食材，是一道属于很随缘的菜肴。

家里男人喜欢吃海参，就加一条海参。

烧肉人人爱吃，就用半斤份量。

大妈我就很喜欢吃中国蒜，吃吧了！其实我算術课算来算去都算不好。

不搭配，但是告诉你实在太美味！

麻辣香锅

最近大家一窝蜂去更新国际护照。很不巧我和屁孩们也被逼跟随这一波潮流与众人争得头破血流。

其实在四月初期政策宣告与疫病共存时，我已经很怕输携带着孩子到相关部门办理更新护照手续。谁知道说是开放了，偏是半开半不放因为没有预约而吃了闭门羹。在疫情时期需要预约才能更新护照啦。当时我也是抱着侥幸希望当局能不能通融一下？因为规格标准一时这样那样更改让小市民难以捉摸呀，最后唯有认命白跑一趟，乖乖地回家伸请预约日期。

好不容易盼望到预约的日期到来，突然间来个大转弯又重新实施一个新标准，之前的预约全部取消换成必须网上更新国际护照。唉，这五时花六时变的规格标准还真是喜欢喜欢骤变，令小市民我束手无策。

搜索一下上网更新护照的步骤。需要先下载一个在家能够自拍护照的软件，接着将照片上载到相关网站的伸请表格和缴费即可完事。家里男人上网流览了很久才甘愿下载一个 ID photo passport maker 的软件。他很认真在房门口挂了一白布条都背景，叫上胖宝当人头模特儿。虽然说现在手机美颜功能很厉害，可是家里男人拍了无数次都不满意，一直嫌弃大头照很鬼丑样。时间一久大家也不耐烦，氛围有点凝重。其实大头照不容易拿捏到好看的程度呀！随便咔嚓一声能够交差就行。说起来拍摄也是需要天赋，实在对方拍照的水准无法令人苟同。从青春时期到现在我一直怀疑家里男人是一个间谍专门来拍照曝露出我们的五短三粗身材，两眼无神，双下巴，表情臃肿，假设当局认了这样朴素的大头照，我也无话可说。

近年来住宅区附近开了不少中国风味的餐馆。每次经过孩子们都问要不要去光顾麻辣香锅？

我一看马上答复这类香锅很容易的，我也会煮呀！等我有空在家弄一锅给你们吃。

这一等，等了两三年。某一天终于买了一包麻辣香锅酱料，向孩子们说等一天就上来一锅熟的麻辣料理。

这一等又等了两个月后，星期五雨天的下班日才甘愿动手，感觉像要清理冰箱的食材，将蔬菜类，肉片，青蚝，鱼饼和腐竹片，韩式冬粉，洗净或汆烫，酱料加点清水煮一煮，将食材加入混合均匀。

试吃一口，味道不足，加入一点韩式麻油和酱清拌匀。

这雨天的晚餐，一家人齐齐整整坐在饭桌上吃一大碟的麻辣香锅。

又麻又辣，最受不了是它的麻椒味。幸好煮了一碗花生黑豆汤来缓一缓。

一大碟都吃不完。

来，吃一口！

荷叶包和卤肉

早上报章标题引人注目，马币掉得软趴趴！内心多少有点纠结。

乡村父佬听到起价当下闻风色变吧？譬喻食油价格，新年之前乡下长辈已经投诉一轮，谁知道两个月后丁点预兆都没有倏然无情情就地涨价了整整十令吉，实实在在令小市民压抑得大口喷血！苦不堪言，早知道之前挥洒一笔购买半打食油回来囤货啦。可惜金钱难买早知道，何况避得一时避不了一世，从此食油如婴儿奶粉价位一样，没有最高只有更高的趋势。

当年生第一胎时，买一罐婴儿奶粉才马币二十八元，旁边同事处为人母听见实实在在大大羡慕一番。我家胖宝和姐姐除了第一个月喝母奶，其它岁月都是喝奶粉，要是奶粉价钱像现在这样昂贵，我拼了老命也要坚持喂母奶。以上这一句纯属开玩笑，放弃哺乳是我个人问题加上其它因素，女人也不必为难女人, 孩子健健康康成长最重要。

实在育儿生活太辛苦，没有一丁点毅力和坚强肯定会奔溃。我家胖宝婴儿时期体型大大只偏偏是一只小病猫，三个月就被诊断出患上小儿气管炎，犯病起来每晚深夜呼吸喘鸣，我们整晚守护，睡不安临。生活作息我需要起得早，其实家里男人比我起的更早，大清早五点他必须出门越过长堤工作，晚上归来早已疲惫不堪。我们一手怀抱着小病猫胖宝，一手牵着与病猫相差十八个月的姐姐就这样睡眠不足，披头散发默默地共同边走边学习走过来。

偶尔家里男人拥抱小病猫在怀里兜乐时开玩笑说都怪妈咪不喂母奶！说完被我狠狠怒瞪一眼。都说女人记仇，提起来我又怒气衍生，谁家育儿不想轻轻松松呀？生儿育女就是人生一环历练，那里可能会轻松。

午后又是一个酷热天气。吃过番寻味，下厨又卤了一锅鸡蛋豆腐三层肉。

一人一碗公。

有卤蛋。

有豆腐。

买了两包冷冻荷叶包。我说不吃饭，卤肉配吃荷叶包。我太看得起大家的胃口，一次性清蒸了两包的份量让大家尽兴吃。

我吃了四个，姐姐也吃了四个，家里男人也吃四个因为早餐吃了一碗三粒干面的捞面。三人一起呐喊太饱了吃不下了。

胖宝有点孤立无助呀！大家吃四个荷叶包已经喊停，他可是还没够喉。于是有点举棋不定，又不想归纳为胖子大胃口的列队，挣扎吃与不吃之间，默默无言吃多两个才勉强放下筷子。

我说，吃不完没关系！下午肚子饿可以继续吃。

酿料

早上七点的太阳很猛烈，光芒四射，太亮眼了影响视觉，于是今早未七点赶早出门，晨曦的风景最美丽，静谧的晨早风光格外温暖路途上班的心情。

昨晚天空上的月亮又大又圆又清晰。倚在窗前观赏一会儿，忍不住开了房门向楼下呐喊pica快点到外面观赏美丽的月亮！他忙着与game友连线，只能敷衍地答复说等下去锁篱笆大门时才观赏。

pica是谁？pica是家里姐姐替胖宝取得一个小名，什么意思我不懂，猜想pica是屁咖的同音吗？但是我发现姐姐有求于胖宝时自然地亲呢喊一句pica过来帮忙一下。胖宝马上回应赶过去帮忙。我认真观察胖宝数次他都没有展现不喜欢的表情，想来他也是喜欢这新称呼。我说胖宝迄今乃没有取英文名字，将来叫pica可好？就这样不管他接受不接受，偶尔有求于他，我也会不停地pica！pica 的喊叫。

观赏了一会明月，独乐乐不如众乐乐，心血来潮决定要用手机拍摄下来与家人分享。关了灯，开了窗，对面房子的灯光和街灯尽情发挥了光害的作用。我调了几个不同的角度也照不出明月皎洁十分之一的美感，唉，最后还是放弃，算了吧！

今夜感冒中的家里男人在group chat说去看医生了，医生给了四天病假，没有中covid。在家我见他好吃好睡，明明没有很严重，医生太仁慈了。

家里姐姐也分享了在宿舍的晚餐煮了一锅江鱼仔紫菜肉丸云吞。食材还是由我在家准备好，加上一小袋葱花让汤头添加色味。偏偏看她分享过来的照片一团糟让我也很无语，回复她这一锅很眼熟，超像胖宝泡臭袜子的肥皂泡沫水。

她送来一个哇咔咔的笑脸。不信，看下图。

酷热天气，既然想吃炸鸡。下班后直接开车到最靠近的一家快餐店，内心侥幸了一下下既然不塞车。谁知到了门口店员跟我说炸鸡卖完了！我看时间还早咧才六点多就停止营业了？这还是我首次光顾快餐店空手而归。

这几天酷热的无话可说，我还下厨炸了一堆豆腐酿料。

豆腐卜冷冻了几周才甘愿把它吃掉。

腐竹皮是新年期间买来拜拜的，留下几张也拿来酿料。

午后外头阳光猛烈，采光拍照也特别明亮。可怜我是汗流浃背呀！大清早的周六又是老火汤和八宝凉茶备好好，等家里男人从对岸回来顺道去接姐姐回来用午餐。

焖腐竹皮酿料。yummy

焖豆腐卜酿料。yummy

安乐茶饭

三天连假过去，听闻市中心条条大路在堵塞，看来近期要出门兜兜风是有点困难啊。上次连假五天计划着到海边看日落，幸好出门之前查看了交通情况，原是车程一个小时即可抵达因为堵车关系车程改成两小时，当下立马取消打道回府。

这次宅家三天是因为家里男人感冒了和家里姐姐要考试, 所以只好乖乖地当个日煮夜煮的厨娘。早上起来煲汤煲凉茶，午餐晚餐定时张罗，美好的假期就这样油头粉面的渡过。

幸运地是找到一本适合当下心情阅读的长篇小说。对于我来说追戏剧或小说心态都一样，沉迷起来废寝忘食。而且翻书好过追剧，观看戏剧还会遇上视频卡网线等缓冲下载，有时会被气到七孔生烟，怨天怨地国内的网线差劲，想起当年旅游韩国时，深山密林爬山到半山腰，休息时流览手机视频的网速顺畅无阻，当下真是令人佩服。

星期二上班去了，感觉当个煮饭婆打发一个颓废的假期还不如去上班来的更加有意义。但是清早必须起床那一刻又痛不欲生期待，希望假期延伸下去好让我睡到自然醒，真滴是矛盾的人生。结论是假期为自己而过，不烦张罗三餐，不被打扰阅读才是最完美松懈的假期啊。

乡亲父老觉得城市人上班很轻松很方便。实在城市打工仔乃是要清晨摸黑赶出门，同与乡村割胶工人性质没大差别，你我睡眠不足不相上下。城市中有人四五点赶早越长堤到对岸。城里人上班也不能仗着地理环境睡懒觉，搭巴士或坐地铁的需要清早五六点起床整装待发。驾车上班也未必省时省心，通常为了避免高峰塞车时段一样要赶早呀。

为了讨生活，单单诉说起床出门这一环节已经是一匹布那么长的辛酸泪故事，成为大人就是不容易的事啊。

絮絮叨叨完毕，赶紧分享一顿安乐茶饭。

住宅附近有一档烧鸭很好吃，时不时斩半只回来加菜。

午餐吃新鲜出炉的烧鸭，半只马币三十五块钱，是越吃越贵了，但是比起外出用餐还是有便宜。

住宅附近的猪肉档卖的新鲜炸豆腐很好吃。买的时候还是带温温的，以前乡下人偶尔习惯买几件炸豆腐到粉档，叫上一碗面配吃新鲜的炸豆腐。

一道虾仁新鲜黑木耳炒炸豆腐，好赞。

明太寿司

住宅区方圆几十公哩的日本餐馆曾经都被我们光顾。发现最得我们钟情的乃是明太寿司店，只能说食物平价，味道适合我们的胃口。

明太寿司店是一间加盟店，就像近年来的family Mart和CU在小区如雨后春笋到处可见。我家这一区就有三间明太寿司店，真想出门吃价位亲民的寿司，必然是它无疑。虽然说东边一家，南边一家，北边各一家，会不会出现选择困难症呀？我的答复不会喔！因为不是每间寿司都能够让我们满足，觉得寿司饭粒和味道最好味的偏偏最靠近我家附近的那一间，非常的方便。

记得它家寿司在mco期间多次拯救了我们的五脏六腑，天天煮，煮怕了偶尔去打包回家满足食欲。而且不会很负担，都说价位亲民，一碟两件的寿司介于马币一块八至两块八，我和家里姐姐吃上五碟已经感觉饱腹，当然除了胖宝是例外，呵呵。

母亲节的当天，我们决定午餐去光顾明太寿司店。说实话近期吃过的寿司店都令我有少许失望，都怪世道变差，物价砰砰声猛烈上涨，大家营业都不容易唯有取巧才能生存，我这方面都能理解。但是价格涨了食物失水准心里难免会不平衡呀！所以当我吃上一口平价夾好味的寿司时还真有一种惊喜感，一致认为还是旋转寿司最合我们的心意。

一餐吃得心满意足的午餐，雅兴涌现边吃边多聊几句。当下家里男人向胖宝示范吃寿司的正確方式，将寿司上面抹上一小撮的瓦萨比才沾点酱油之后整块送进口里嚼。

胖宝手中拿着的寿司表面抹上的瓦萨比似乎有点多咯。胖宝已经洞悉这是一场恶作剧，他犹豫不决吃与不吃之间？这时候身为亲人就要推动一把嘛，我们假惺惺向他起哄，吃啦，没关系的啦，一点点瓦萨比吧了。这是亲人所作所为的表现吗？明明是要坑自家男孩呀。

最后胖宝视死如归，吃了一大口的寿司，片刻呛得泪流满脸，难受得猛捏鼻子，一边用纸巾擦眼泪一边苦笑，而我们是哄嘡大笑，哈哈。

我安慰胖宝说没关系，好好记牢这种感觉，它日失恋抱头痛哭也不过是如此，没什么大不了，忍一忍总是会过去，加油⛽

为人母我是在说什么风凉话呀？才不管，母亲节天下妈妈们说什幺都是对的，呵呵。

来来来，玩一个辣辣寿司边个吃？小心吃到瓦萨比呛鼻子喔！

姜片必要吃的，而且是免费。

炸蔬菜好好吃，不到十块钱。

这冷面太美味了！