Sunday, July 3, 2022

马六甲吃在Delight Nyonya

清早六点唤醒夜猫子们起床啦))))因为要赶早启程到马六甲来一场两天一夜的出游。

想起二十多年前我们对马六甲可以说是熟门熟路的食客,当时我居住的城市没有很多的娱乐场所,可以溜达的购物中心也不多,很无聊的生活呀!自从买了小kancil车子后,我与家里男人是差不多每一个月都会安排往北方城镇趴趴走,吃吃喝喝放松心情。首当其冲选择到马六甲因为地理位置它是属于最靠近我居住的城市。

当年马六甲沿河岸一带还没有开拓发展成今时今日般繁忙的旅游商业区,古城名符其实保留着古色古香风光令身为游客的我们流连忘返沉溺于它古美之色。

喜爱马六甲的扑实民风,曾经觉得penang和马六甲是我退休后移居最住的小城市。谁知道日新月异两座小城很快蓬勃发展起来,通过改造后原貌也焕然一新,是好是坏属于各花入各眼。不管怎样到后来觉得目前居住的城市是最得我欢心,因为这里是我们和孩子成长的家,二十多年早已落地生根,它乡变成了故乡。


许多年不曾到马六甲游玩,最后一次游览的印象中不管到那都是车水马龙,人山人海太可怕了。时隔多年旧地重游多了一份新鲜感,今次幸运选对日子,在不是佳节到此光观,商业街游客不多,车辆没有川流不息,溜达其中多了一份悠闲自在地觅食。

启程途中临时抱佛脚上网搜索美食推荐。后来发现所经过之地都有美食出现,真真是出乎我意料之外。

第一站到Tanjung Kling附近一间叫delight nyonya home style cook吃早餐。


只能说金童玉女,名字叫美美哒(^O^)(^O^)


娘家旧板屋也拥有这样的木门,逢年春节之前都要贴上两张大副的门神驱邪辟鬼,保平安。祝你们福气安康。

我对旁边的家里男人说,墙壁的浅青色很好看咧,改次屋外我们也油这个颜色。果然出游的心情就是不一样,看什么都是美美的。


可能我们在家关闭太久了,难得出来放风,结果吃什么都觉得好好味。

这三款家庭风味的食物不负众望, 不错吃啦。




太想念马六甲的煎蕊雪。你看表面是平平凡凡,实在是椰浆和糖浆都埋在碗底下。开始揣上来时我还失望了一下下,原来好料沉在底下,混合均匀后,打算吃一口试味因为肠胃不好,谁知道一口接一口吃,家里男人下单三碗时还被我嫌多,呵呵。

家里男人说这煎蕊雪很像我们小时吃的味道,由一个印度佬骑着摩托三轮车在村里逐家兜售煎蕊。每当下午我温习功课头脑昏沉时,听到三轮车按压着咘咘叫卖声,马上龙马精神起来,从妈妈钱包取三十仙买一包煎蕊雪,偶尔豪迈一点还会多付二十仙加一条包着蕉叶烧烤的糯米饭混合着煎蕊雪,那种冰冰凉凉,香香甜甜的滋味让我们毕生难忘。


吃完结账出来后不忘我是游客的本色,到对面马路买土产,就很大妈似接地气的买了咸鱼和马来盏,paiseh paiseh 我已经不当网红很多年(实情是我从来都不是网红,哈哈)

家里男人才不愿陪伴我像乡哩出城扫货的嘴脸,他坐在巴士站等我。


巴士站外形很有特色, 拍了照片与朋友分享猜猜我在那里玩呀?暗示:屋顶


Tanjung Kling这一区属于沿海岸,可惜沙滩风光就很普通。正午时间,阳光猛烈,本来说吃饱去海边散步帮助消化后再战下轮吃喝,因为太晒了,大家坐在树底下后都不愿移动了。


树大好遮荫,这里海风很大,吹着好舒服,我们听着手机音乐,说说话,玩玩手机,二十分钟后才离开。


下一轮想光顾明昌茶餐时,谁知道也没什么好吃的,反尔到对面的食阁大包了小炒福建面回民宿,意料之外味道很不错吃。

三个屁人在食阁外等我打包,开始胖宝觉得这是真的白鸡,看清楚才发现是道具来的, 呵呵。



Friday, July 1, 2022

教胖宝煎羊扒🐑

踏入七月份了,家里男人说今年乡村有表演唱歌台。对于我们乡村成长的孩子来说这是属于一个大节日庆典活动,早年出门在外的亲人也会趁机赶回来。偶尔家里男人都会心花怒放嚷着说要搭巴士回去看歌台,有够无聊。时代不一样了, 唱大戏,唱歌台早已不复往日般的热闹。深想一层或许人家不是真要看歌台而是看一种叫缅怀的痕迹。人类的记忆就是很奇妙,越老越对于过往的点滴特别深刻。

我们去商场超市大采购,买了六桶菜花油炒菜,两桶劳工油煎炸肉类和鱼类,除此之外也买入5kg六袋的糙米。或许你会疑惑能吃得完吗?其实在我家都行得通因为我是天天下厨的美厨娘呀!(”美”字是自己硬硬强调说的, 你也可自行忽略)一天两餐,一周十四次,外食两三餐,照常理来说张罗十一顿饭菜是可以解决掉家里长期囤货的食品咯。

看我这样陈述有没有让你涌现食品涨价的危机感咧?属于年轻潮流的煮妇们反应如何我是没太多的说法,可是在乡村的姨妈姑姐已经被涨价的字眼受到大大的打击。前三天与家婆通电话,她七老八十危机感特别灵敏,她住在市区的妹妹就是我老公的阿姨分享一桶酱油即将起价七块钱,当天她听后马上踏着老爷脚车到附近的杂货店扫货,一共买了四桶酱油等我有空回乡去取。当时聊得起劲我有点得寸进尺要求那么给我多买两桶呗,呵呵。


在商场超市家里男人看到有现成腌制的羊扒卖,勾起他肚子里的食虫蠢蠢欲动,嘴巴嚷嚷着问我买一片回家烤来吃,可好?我回话说当然不好啦。上周我感染肠胃炎引发后期消化不良,胃涨气,半夜胃不舒服频频失眠的症状,更惨一次是才睡了三四个小时清晨又要爬起来去上班。此时此刻我身体虚弱同等于林黛玉弱不禁风一个层次,饮食要吃清淡,必需得吃清清淡淡健脾养胃才可以呀!

但是,当男人想吃的欲望如涛涛江水连绵不绝衍生时,一头疯扎进羊排堆里时,千军万马拉也拉不回头呀!就买了一盒腌制好好的羊扒回家。当时家里男人的计划是放进fryer烤一烤。与我们同行嗜肉的姐姐倒是很期待。

家里男人回家睡了一个午觉把想吃的食欲忘光光。良妻我提醒他羊🐑扒在痴痴等待着你下厨呢!男人家说明天才动手。拖延症这回事也是一项人类的本事吧?开了一个头后,一日拖一日,假设开一间拖车公司早就该发达了吧?可惜是此拖字非彼拖字。

几天过去拖拖拉拉家里男人早已完了煎羊🐑扒这回事。我耿耿于怀取出来检查expire date 已经过期一天了!

下班回家我对胖宝说煎羊🐑扒给他吃。他听后高兴的不得了,我家屁孩们都是嗜肉者呀!


其实这是我第二次煎羊扒,吸取第一次的经验,将油煎的时间控制的更严谨。


本来煎好羊扒就这样放在盘上直接吃。偏偏过不了厨娘的是吃货要求的审美观。加点蔬菜小蕃茄摆设,这卖相好像西餐馆揣上来一样。


胖宝看一眼就被色迷了,呐喊哇塞一声!吃一口猛然点头说好吃!适时他爸爸下班回家马上尝了一口同样赞不绝口,好吃!


吃完胖宝要求明天再去买羊扒吃啦~可怜当天期待要吃羊扒的姐姐只能梨花带泪视屏哭喊着我的羊扒飞走了!呵呵


洋人的世界都有在吃羊扒。我教胖宝煎羊扒,记得时间不可以过长。

热锅,加点油,

放进腌制好的羊扒,

小火煎三分钟半,

反面再煎三分钟,

过程撒点黑胡椒碎粒和一点点盐,时间到了既可熄火。




Monday, June 27, 2022

家里男人帮学人下厨

据目击证人胖宝陈述,在下午一个大响雷劈过去后,网线就中断了,随之modem灯光熄灭再也上不到网络了!

没有网线的晚上三人很不习惯呀!各自找娱乐活动打发时间。家里男人不受手机诱惑躺下来三秒入睡,胖宝戴起眼镜很斯文坐在沙发上阅读长篇小说,我呢?在干吗?理所当然正在当底头族打这一篇博文分享咯。

今晚幽静的室内,三人各据一方,无疑多了空隙时间将关注放在对方的身上,多观察几眼躺着的家里男人看起来玉树临风,胖宝亦变成白面书生乖巧地听我讲解做人处事道理。我呢也觉得自己变得贤惠和宽容,耐心尾随着男人认同自己口中絮叨的某人行为很令人反感。没有了网线不再投入虚拟网络世界游走,平凡的作息生活,天下太平,和睦共处,早睡早起,晚安!


家里男人住在新国两年时间经常外食,吃得多就很反胃,于是为了健康着想开始败家买了林林种种的调味料酱踏上不入流的大厨生涯。当两国关卡开通后,搬回家的行装令我大吃一惊,调味料酱有日式,韩式,中式一大袋,不熟悉的人还以为是大厨衣锦还乡。

以下是不专业拍照分享,哈哈。

最喜欢他败家买回来的三文治机。


说他是芝士达人不为过呀!他天天像啃瓜子般一点点的咬着吃一块。有这样好吃咩?


拥有万事俱备后,偶尔周休男人像个大厨师为我们张罗午餐烤特色三味芝士面包三文治。


胜于在拥有好味的芝士,打一百分,好吃咯。


男人们愿意求上进下厨是好事。想到胖宝即将出国留学,除了炒饭教授多一道蔬菜沙拉。


嗯。。。。觉得手残之人也能轻易做出像米芝林口味的生菜沙拉。

培根放入平底锅,不加油,小火慢煎。

洗干净蔬菜,🍅小蕃茄,芝麻菜🍃,fin干净水份,加入剪小块培根,挤点蛋黄酱,搅拌均匀既可。

我说洋人的世界都是这样吃,学上来行走江湖不怕饿肚子。

写完到这里我犹豫这篇该放什么标题?男人帮学下厨?


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。彩蛋出现。。。。。。。。。。最后一分钟家里男人眯了一下精神来了跑去检查modem和router才发现是胖宝插错了wayar线!!!瞬间无情为人父母的我们亲当下怒吼胖宝和丢臭鸡蛋给他!

不写了,不写了,晚安,呵呵。


Sunday, June 26, 2022

南瓜浓汤

六月份情绪特别耿耿于怀。不该如此实在六月份围绕我身边的氛围该是喜庆的因为有胖宝的生日加上父亲节。

深思原来同时也是父亲逝世的月份,这是一个令我潜意识惧怕又徬惶的日子。谁人询问我父亲死忌日期?確实我都没牢记在心,在现代社会要牢记一个日子是轻而易举的事情,你可以使用手机记录和提示软件,再不济事也可以在日历上做笔记,但是我刻意逃避选择了遗忘,潜意识中不联系相关人士就可以假装逝世的人乃活于在世。

年龄越老越是还怕面对生老病死现实的生活。每年日子越接近越是焦虑,尤其是伏藏在内心深处沉重心灵总是蠢蠢欲动,失落的一处恐怕是永远无法填补回去,曾经有个像巨人的爸爸总是維护着我眉开眼笑问吃饭了没?

实在六月份内心深处是悲伤的,总是迎着微风趁旁人不注意独自偷偷地眼眶泛泪笑着渡过。这几年像是接受父亲逝世的事实,每次老家亲娘或者远方的亲姐提起,我乃是没心没肺从容对话。其实我们都知道对方都不愿先想起这难过的事情,遗忘了忌日也好,我还能假装你还是好好的生活在老家咯。

唉,下午我先提气勇气发问一句爸爸的忌日是几时呀?


午餐揣上一碗南瓜浓汤。其实西餐我也是很在行一两下,日常吃一顿半餐可以接受,多吃就腻味了名符其实的中式胃口,因此西式料理在我家很少出现。


不知道为何就是想喝南瓜浓汤,或许南瓜价位便宜呱。胖宝不吃南瓜但是煮成浓汤或者是南瓜老火汤就没问题。

准备一撮蒜泥,一个大洋葱,一根小的红萝卜,切粒状。

小火用橄榄油爆香蒜泥,红萝卜和洋葱粒,

注入一大碗公的清水煮沸,

加入切细块的南瓜,

调味:适量盐,黑胡椒碎,一块鸡精

熬煮所有的食材软透后,

捞起食材(汤头和食材分开)

加入适量香菜和食材混合,

加少许汤头,用打果机分几次搅碎,既可取出放回锅里的汤头,

加入适量鲜奶油,一边煮一边搅拌大概煮沸五分钟,即可。




太好喝的浓瓜汤!南瓜本身带甜味,不用太咸,鲜奶油也不用放太多。


喝之前可以加入一点鲜奶油装饰。

玩一玩拉花🌸,有美到吗?


这两周午餐都是吃西式料理哦!


胖宝吃了两小碗,我叮咛着手下留情呀!因为要装瓶给姐姐带回去宿舍喝,两瓶可以解决两个晚餐。



Saturday, June 25, 2022

安乐茶饭

政府7月起取消一系列食品津贴,赶紧在六月尾结束之前去大采购囤货,做官的不顾民不聊生的节眼上只有见一步走一步。

肠胃炎几天了,今午想吃潮州粥。发现家里的糙米都吃完了, 惊!前几周吃剩最后一包糙米时一直叮嘱自己去买米囤货吧!因为家里日常只有两人吃饭,一袋米五公斤的份量吃了好几十回米桶才见底,家里少几张口吃饭才没有因为通货膨胀增加心里负担的沉重感。

下厨时发现没米了怎么办?不大打紧啦,我可是有备无患,上次州政府派了一袋白米我还好好的保存在储藏室。当时我还不屑一顾懒得跑去排队何况我家习惯吃糙米饭。当天经过地点看无其它人赶紧下车登记搬一袋回家,迟早羊毛出在羊身上不拿白不拿。


周六下厨准备午餐。我家姐姐住在宿舍时是外食族。难得周末日回家住两天,我只好频频下厨让她多吃健康的家常饭菜。家里男人也投诉饭菜太好吃了,回家不久肚腩现形跑出来见人,哈哈。

虽然什么都涨价,外食也贵森森,幸好我厨艺不差经常变换菜色,买回来的蔬菜和肉类掂量着份量烹调,感觉家里伙食费开销也不会过大负担。

家里男人说在新国与室友光顾潮州粥小吃馆,几样普通菜肴花费新币五六十元,看来全世界是无法避免受着通货膨胀影响,煮妇们只好打起精神来努力下厨拯救家庭生计吧!

一顿午饭三样菜肴配潮州粥吃。

蕃茄炒蛋越来越专业了,太美味。两粒蕃茄,四粒鸡蛋,猜猜本钱是多少?


一块三层肉,掂量着分成三分。三份之二炒肉片大洋葱豆瓣酱。家里男人某日说太久没吃这一味,厨娘牢记在心今天就揣上来。


吃得一干二净,配粥吃最佳。


小灯笼椒小小个有黄色有橙色很可爱。取了一点肉片剁碎清炒也不错。


甜甜的小灯笼椒怎样吃都不腻。


午餐很丰富,食材也没贵到那里去,这一顿饭不超过马币二十五元,家里男人对胖宝说在外面吃不到这价格呀!



在现代社会不管是男人或女人,练出一身好厨艺绝对不吃亏,呵呵!


Thursday, June 23, 2022

胖宝生日餐之三晚餐吃 lok lok

今年胖宝的生日记录很特别,连续写了三篇博文分享,哈哈。

胖宝每年的生日愿望很简单,允许他大吃大喝,还有要一个大蛋糕。生日过程就是吃吃吃,直到晚上必要一个与家人许愿吹蛋糕庆祝的仪式圆满落幕才满足。他向姐姐表达生日当天很开心,因为庆祝完他的生日后,明天是父亲节又可以吃一顿大餐。果然是吃货胖宝啊!

某次晚上送姐姐回宿舍,在楼下见到一位小胖从grab food员工接过一盒披萨包装高高兴兴走回宿舍楼层时,我质疑说可能是小胖独自吃完一整盒披萨。胖宝听完我的见解很羡慕地说那是他一直响往吃货的世界呀!我和家里男人听后感觉是又气又好笑呀!双子座男孩就是令家长很头痛因为他永远不会照顾自己的健康和外貌。但是要他开心也很简单,定时为他张罗三餐吃得满足马上又变得温顺和听话。适时我会把握机会底声下气劝导他,胖宝你几时可以减肥成功?他勉为其难说三十年以后吧!

说减肥是一辈子的事,三十年后我还有侥幸见到胖宝下巴尖尖玉树临风的样子吗?


本来想在商场解决胖宝的生日大餐,因为当天是父亲节餐厅需要预约,我们属于随性派结果当然是吃闭门羹。于是我们离开商场打算到临近某家餐馆用餐,查了一下才发现它家营业时间是早上到下午时间而已,是不是质本家经营餐厅都是如此任性呀?美好时光的父亲节不该大捞一笔吗?

没办法再次顺从胖宝的提议吃去路边摊烧烤lok lok。以前我也很喜欢在 pasar malam 吃三十仙一支的lok lok尤其是新鲜屎蛤是必要吃的,现在城里吃一枝也不便宜。我们豪爽拿了一堆食物,怎么说也是生日晚大餐啦,乐得我家胖宝超高兴。


以前吃lok lok烫熟沾酱料吃。现在都是不很讲究全用油炸进食,而且还要排队等很久说明很受大家,这还是我们第一次光顾来吃。



家里男人拿了很多个小碟子装酱料,看到这情形我都情不自禁笑起来,这是比赛吃蘸料吗?说到底不能跟以前吃lok lok 的方式比较,单是酱料味道就差太多了,我还是觉得久久久。。。久吃一次是没关系。


吃完回家已经九点多了,赶紧洗澡和冲一壶普洱茶来去油腻,休息一会儿就要准备庆祝重头戏。

买了一个胖宝最喜欢吃的巧克力口味蛋糕。出门去买蛋糕时问胖宝要跟我去挑蛋糕吗?想了想呆会儿要去修车厂有点麻烦直接叫他不用跟出门。身为他亲娘当然知道儿子的口味,只要不是千层糕,jelly 糕,抹茶,竽头,椰奶口味,其它一切都可以。


男孩儿最幸福的是拥有妈妈和姐姐的疼爱。姐姐说庆祝活动该有点仪式感,随手绘画了一张祝贺图案。


姐姐还精心准备了一袋礼物送给胖宝。


都是一堆零食,哈哈。不管怎样,家里姐姐太有心了。


胖宝对于许愿吹蜡烛吃生日蛋糕非常的执着。他默默地许了一会儿的生日愿望才吹熄蜡烛。

踏入成人的世界必须要面对各种复杂的问题。身为家长的我们想对你说不管你身在何地,遇到什么困难请记得要敞开心扉与我们分享,我们会是你永远的后盾,再不济事,家也是你退缩一步的避风港,生活上要好好加油和无时无刻求上进。

祝福我家胖宝十九岁生日快乐!爸爸妈妈姐姐都爱💕你哟!



Monday, June 20, 2022

胖宝生日餐之二吃下午茶

孩子生日也是妈妈母难日。或许年代不一样了,以前的孕妇是拿命生孩子,生产是一件很冒险的事情。上个年代,老一辈孕妇早期都是在家里待产,而且不是医生而是由护士上门协助接生。我娘家妈妈和家婆都曾经历过这一切,提起来一把辛酸泪,一周过后就要起来照顾老少饮食,没有坐月子这回事,当年生孩子確实是母难日。

轮到我这一代生孩子幸福很多很多,不管是环境,卫生和医疗都改善很大,母难日对我来说没有留下强烈创伤后遗症。当年我是独自回乡待产, 而且选择到私人大医院生产,被乡里们认肯是一件多么奢侈的人生大事。其实二十年前生产和住院费也没很贵,当时我还住了四天五夜才出院,没办法因为是头一胎,打了生产止痛剂出现晕眩后遗症, 账单总结下才马币13xx,是不是很便宜呀?不比较就没伤害,当年我同学到政府医院生产住在头等病房才马币50,呵呵。

不管怎样,每个人对于母难日持有不同的想法。对于我来说还是要装模装样一脸委屈的对胖宝强调:你生日是我的母难日哦,长大可要好好孝顺慈母我~啦

说实话,我的生产不是母难日,两胎的过程也很顺利,姐姐和胖宝的诞生过程很相似,姐姐是漏羊胎水,胖宝是来红了才入院。一个晚上都没有出现戏剧中三部曲破羊胎水,马上阵痛接下来是痛不欲生的生下可爱宝宝的画面。我就是很平静阅读小说等待了一个晚上,早上医生到来检查见我没什么动静就很潇洒地说吊水催生呗。之后的过程才变得戏剧性,吊水催生,不久阵痛如海啸一波一波涌现,山崩地裂无情般毁灭了大地苍生,痛不欲生,不到半天宝宝诞下的那一瞬间我不觉得是受难而是一种轻松飘飘然非常愉悦地解脱感。当下感恩宝宝迫不及待在短时间诞下与我们相见,免去为娘的不少折腾。

我第一眼见到婴儿时期的姐姐和胖宝模样感觉就是很丑,没有戏剧中泪花怀抱的冲动,这皱巴巴的模样真滴是很丑怪咯,不要怪我没带感情呀!世上任何亲情都是需要时间培养,后来我是无怨无悔搭进二十年深厚的感情无时无刻,无微不至陪伴着姐弟俩成长。


母难日理所当然要安排一场下午茶慰劳一下自己。吃了一顿丰盛的午餐,将老爷车送去维修后,下午差不多四点才去吃我爱吃的waffle。

草莓酱口味的waffle。


巧克力口味的waffle。


姐弟俩要永远相亲相爱呀!


都忘记也是要一起庆祝父亲节,赶紧补上一张照片祝家里米饭班主身体健康,父亲节快乐,我快乐,孩子快乐。


我的拉花咖啡。


家里男人喝的拉花咖啡。


之后到商场逛街,姐姐成年了送她一套最基本的护肤产品,好让她开始养成每天护肤的习惯。


我觉得这家护肤品很不错,价格也不高,被认证拥有天然和有机成份的健康护肤品。我本身也用了两年的cleasing milk和爽肤水,洗脸霜是给姐姐和胖宝用,感觉都不错(我和胖宝属于敏感肌肤,不是贵的就可以,重要是找到适合自己肤质的产品),谁叫sk的护肤品年年都在涨价呀,只好拉长补短咯。