Tuesday, May 30, 2017

端午节快乐!

多年来灵魂早已被城市化了,大日子也没有想说要庆祝任何节日,长了岁数突然有感而发,佳节是过一次少一次,突然怀念端午节吃粽子。

早晨驾车经过路边的摆摊贩卖粽子,马上向身边男人叫嚷停车买粽子。

问价钱?咸肉粽马币一个六块半,馅料仅有猪肉,眉豆和栗子。心里不禁掂量半刻觉得有点贵嚄,不过大日子就买两个回家给孩子吃呗。同一天晚上去夜市,一见档位粽子飘香又情不自禁买了两个回家。

因为粽子心里是一头热购买回家 冷藏了两天。迟迟不动口因为冷静之后才想起粽子吃多不好,热量高容易发胖不说,熟女消化不好吃了胃受罪,如此深虑,突然就丧失食欲。家里孩子也没说很爱吃,是私心让食欲冲昏了头才会掏腰包。

星期一休假一日,清蒸冷冻的粽子给家人当早餐。趁热气腾腾剥开了层层粽叶,扳开一半端祥里面裹着小块猪肉混合着数粒眉豆馅料。

想起旧时妈妈准备裹粽子,我一张嚣张的嘴脸吩咐别放太多眉豆夺去了糯米饭香味。今时今日,应验俗话一句,事过境迁物是人非,粽子味道早已变调,内馅的眉豆变得珍贵起来,想吃多一口也未必吃的着。

早晨饭厅没亮灯有点昏暗,男人吃一口,从一堆绵绵烂烂的饭粒中辨认出小颗粒栗子,眼尖手快夹起喂过来说这个你爱吃。

感动之余也真难为他日渐加深的老花视力在昏暗室内也能够辨认出长得如此不堪外形的栗子,不仔细瞧不察觉,还真会咕噜一口吃下肚呢!

清晨起来,打开厨房窗口迎来一阵大风,不一会儿下起倾盆大雨,心头凉凉,顺手打了一个鸡蛋出现两了个蛋黄,是寓意双喜临门,福星高照吗?

幼时会介怀妈妈裹的枕头粽,明明三角粽才有吃粽子的寓意,直到过了半辈子的日子,反尔想念着四四方方的枕头粽,宛若规规正正的君子。

祝福大家,端午节快乐!


Friday, May 26, 2017

吃在速草市的烧烤鱼店

韩国生活水准很高。

开始沿途旅程,一个站接一个站游走接触当地生活,吃的和用的开销比起想象中来的高,频频令人感觉有点吃不消。

在之前的每一段旅程也没很在乎日常的开销,花费是顺其自然,感觉开心就好,可是这个行程必须严谨规划开销。

初步对于韩币钞票开销给糊弄了,市面上交易最底消费五千或是一万韩币的花费感觉是理所当然,一样货品五千变相等于是本地的五元花费,可是汇兑成马币差不多是四倍的价钱。

旅程过去半途才领悟,接下来花费的时候开始手软很理智感觉东西卖的贵呀!某晚男人翻一翻口袋结算旅费,突然语气严肃说旅费已用剩一半。

哗然,这可是当头一棒敲醒迷糊吃喝玩乐的羔羊们,二十天的旅程才安然渡过一半既然吃剩一半旅费,必须好好自我检讨。

节约这活事是难不倒我这位拥有客家优良传统的熟女,口头上作出规划,一日之内消费尽可能控制在四万韩币之内。

好啦,这头即将开始鸡肠鸟肚小气喊口号要节省,另一头跑去登峰涉险,很不容易挨着狂风袭击攀爬到高处眯着小眼眺望,眼前是万里无云的天边和山头,感觉人类是多么的渺小,情不自禁胸襟敞开起来,人一世,物一世,开心最重要,下山之后誓必要吃顿好的安慰自己。

第一天誓言旦旦节俭马上就破功了,呵呵。

饥肠辘辘也不管三七二十一,驾车直奔速草市中心用晚餐,打算光顾由民宿老板推荐必要吃的烧烤鱼店,老板指名88店面的招牌。


店家六点正刚营业不久已经是坐满一半的食客,说到进入室内必须脱掉鞋子就感觉有点麻烦,普通店家又没有提供椅子坐下,只能半蹲半站笨拙地脱掉脏兮兮的鞋子。

最底消费必须两个人,费用是一人一万韩币,当地食客胃口奇大 ,特大份量也有本事吃得清光,不想吃撑肚子的话,下单前必须要加加减减,跟店员讨价还价要了三人吃的份量。

之后,店员马上揣来一大盘的新鲜鱼类上桌。


你看这是三人吃的份量,摆得满满地放在烤盘上,叫四人份那能吃得完呀?


我家胖宝一脸倦容,这种状态唯有吃的才能勾起他的兴趣。

鱼类是非常的新鲜,一定点腌制调味料都没加,发觉沿着东海当地一带是非常嗜爱吃烤鱼,来速草市途中经过某地鱼港还大肆庆典吃烤鱼活动呢!

烧烤店是我一直不愿上门光顾用餐,就是害怕衣服会沾上一股油腻味,在漫长旅途中要清洗冬季外套会很不方便。

虽然烧烤鱼肉没有用上一定点食油,预防万一还是乖乖地将外套塞进背包里面。

店员开始加炭起火烤鱼吃了。


食客不需要亲手烧烤,店员会定时过来帮忙翻烤鱼肉。


假如饥饿等的不耐烦,可以先吃小菜解馋,很不好意思的说,鱼肉还没烤熟已经是吃完一轮小菜再追加新一轮小菜配饭吃,实在是太肚饿,满满一桌各类小菜,这也是下单三人份的原因。



海带汤非常的鲜甜,最适合滋润因为冷天少喝白开水的肠胃。


烧烤鱼肉结束,赶紧趁热送饭吃,只能佩服地说肉质鲜味,虽然说肉眼不见鱼身加放任何调味料,可是吃一小块鱼肉即可品味出微焦烤香味带着清淡的海洋咸味。

见四周桌位不管是男人或女人食客少不了小酌一杯,这烤鱼根本是下酒菜。

这烤鱼店着重吃的是鲜鱼原味,越鲜越能吃出不同鱼类肉质的味道,很不错吃的一顿晚餐。

Tuesday, May 23, 2017

冰糖银耳雪梨

出门上班前预先准备了一锅八珍药材汤。

炎热天气喝八珍汤不懂是要靠害或滋补?明明家里成员体质是属于热性,一家之煮真不怕大家会发热气?

长时间下厨洗手作羹,一日三餐的饮食习惯逐渐变成定律,既然厨娘懒惰花白亮亮的银子购买人参燕窝补品替家里成员实行大补特补的食疗法,好歹也要贤惠地体贴大家每日必须早早起床出门上班和上学所面对的各种各样耗神耗力的挑斗力活事,所以贤妻良母起码要确定每一个星期该喝一碗滋补药材汤好让大家健脾和恢复神气。

所以,定期采购包装的药材囤货是必要的,价钱不提,不过真的是方便煲汤食材,洗一洗,注入清水排骨,用电子沙锅煲四个小时,家里孩子就有老火汤泡饭吃了。

其实大热天气也不想喝滋补八珍汤,相反煲个滋润虚气的药材汤是恰好不过,尤其是在之前发热气感染伤风感冒时,家里喝的和吃的食材都偏于凉性,大热天气冰饮也少不了,俗话说的对,三日吃补四日吃凉,照理说是时候补一补中气。

可是冰箱只有囤货八珍药材,想起来可真滑稽,前几天男人在后车厢整理时挖掘出两包八珍药材出来,思潮追根究底不会是在新年后回来时给落下的沧海余珠吧?

至于不浪费原则,管它喝后会不会流鼻血,今晚就喝一碗八珍滋补汤。

长篇大论最后来分享一道清痰润肺的冰糖炖银耳雪梨,这样会不会让你觉得我是一位很跳tone的妈妈?呵呵。

跟你说,这一味清清淡淡的雪梨不可放太甜才能喝出雪梨的香味,尤其是要用大颗的韩国雪梨,去皮去梨心。

先煮一锅清水,放入泡干净的白银耳,加入适量冰糖,小火慢煲约二十分钟,才加入雪梨块煮上四十分钟。

在咳嗽到喉咙感觉乏味,喝一口如清泉滋润舒服多了。

平常时煮一大锅放在冰箱冷藏,大热天气,喝一口冰冰口感的雪梨水真有解暑作用,何必跑去喝气水多不健康呀。


有时候师奶不去超级市场,相反勤跑夜市场也不是没有道理。在水果摊花费十块钱马币买了三颗超大又新鲜的韩国雪梨,真有 "执到宝" 的喜悦,哈哈。

Friday, May 19, 2017

病菌

姐姐生病好了,病菌开始在房子室内散播。

首先胖宝被病菌攻击,感觉舌干喉咙痛,傍晚下班回家见他病恹恹卧在沙发,晚餐后爸爸冲了一杯可人何凉茶加咸桔给他喝,隔天早上龙马精神又是一条好汉,果然是年轻少年拥有壮如牛的体质,百病不侵。

被击败的病菌也不基于全军覆灭,卧藏几日后再度攻击每天运动锻炼有佳的男人,照理说男人健壮的体魄不该轻易瓦解,偏偏是一触即发马上感染病菌轻微发烧几天,他病恹恹有气无力上班,公司医生是两天再接两天允许病假,真是好福利好体贴。

我身为男人发妻,理所当然是同床共枕,日见夜见,根本是病菌寄身不攻自破传染给我,见老娘体质弱不禁风,还不肆无忌惮大量繁殖攻击。

前两天我嘴舌口干,喉咙疼痛,擤鼻涕擤到鼻孔红痛,上班时间是头昏昏,脚浮浮,晚间回家在如此天气闷热的客厅既然感觉发冷,终于被击垮生病了!

好吧,节俭的妈妈不到病入膏肓是不会去看医生,拿了女儿和男人见诊的药丸吞,总之是死马当活马医的气派,吃了两天全套的伤风咳嗽发烧药水,今日感冒症状好了一半,只剩下轻微的咳嗽和伤风。

咳嗽这码事上了年龄的熟女必定要严谨治疗,除了禁口还是禁口,不能吃甜和辣,不可喝冰饮,不可喝或吃凉性食材,遵守清清淡淡饮食少则一个星期多则两个星期,总之病菌在我此处可要彻底消灭免得再祸害家人。

这种不痛不痒的伤风感冒小病还必须得上班,虽然味觉因鼻塞不灵光,食欲也没有因而变差,要说小病痛的好处,那就是我用餐时不会再计较食物的热量,允许自己大口大口的扒饭,吃得肚子饱涨才会有力气对抗病菌呀~

早上准备了南瓜汤意大利面便当午餐,生病可要吃清淡。

南瓜切块,注入高汤加清水,煮沸。(我是用冷藏的冬菇鸡脚焖煮成的高汤。)

冰箱有冷藏小撮煮熟透的意大利面,加入南瓜汤头,

加几粒鲜贝,
调味:少许盐,酱清和蚝油。

全煮熟透,即可。


从二月份开始都会替自己准备三种水果便当去上班,尤其是奇异果每天吃两颗份量,除了淡斑功效也治愈了我多年的便秘烦恼,要多吃喔!

Tuesday, May 16, 2017

雪嶽山登山记-3

缠脚布似得游记,仿佛没完没了,因为是与孩子共同拥有的深刻回忆,所以才会描写的详细,不过写的痛苦,即将快要穷词了,感觉是自讨苦吃,哈哈。

蔚山岩海拔高875米,是雪嶽山其中一個花岗岩石山頭,登山路线难度被列为四星极,欢迎程度也是属于四星极,全程距离四公哩,来回预算四个小时。

我们一路上携带着孩子艰苦地爬级登山,不断鼓舞着叫苦连天的他们,偶尔无视他们的叫嚣和崩溃的控诉声。唉,要做英雄豪杰留名于顶峰多少需要付出体力代价,不管登路山情况越来越困难,努力奋斗。

眼前出现的陡峭石级让大人和小孩气喘如牛,这不打紧,大家就放慢脚步毫不在乎地坐在石阶歇息片刻。老娘我状况更糟糕,膝盖隱隐传来痛楚,该不会是我先举白旗放弃呗?

偶尔山林中突如其来翻起一阵阵咆哮如雷的凄厉狂风,吹得头发倒竖,两眼争不开时,迫不得已双手紧紧抓住栏杆,低头紧闭双眼等待沙尘和树叶从身边沙沙声吹拂过去。

当下爸爸妈妈的心情乃是保持乐观不断地鼓舞着彼此,顶峰就在眼前,就差那一点点距离,放弃实在太可惜。现今当下所有的疲惫和痛苦即将变成过去,只差一步即可享受事后带来的甜蜜胜利感,加油!

爬完山林中的石级后,迎接而来的是一段遐迩闻名的天梯路径。

这是一段围绕着石岗山峰巨石岩边凌空而建的天梯,蜿蜒而上,令人惊讶到底当处是如何打造上去?

眺望着笔直不见尽头的凌空天梯,四周是空无一物遮蔽的光滑花石岗,别说孩子,自己心一凉也情不自禁感觉屁股传来阵阵的麻痹!

我们夫妻二人驻足犹豫不决。

除了考虑到险峻拾级而上发出声响的铁梯,还有顶峰上突如其来阵阵地咆哮狂风带来轻微的摇晃使人产生不安。

放弃和坚持只差一线之间,剩余百级的天梯即可登上顶峰,放弃真会促使人生遗憾,太可惜了。为了顾虑孩子们的安全,男人决定单独爬上顶峰,我和孩子留守在天梯半途,其实妈妈也想要登上顶峰呀!

等待滋味是最磨人心,半响过后,眼看前后杳无人影,四周寂静,驻足在半山岭的天梯挨着狂风吹过,困在如此诡谲的窘境,还不如领着孩子用上龟速步伐一级一级往上爬来得安心。

最后我和孩子鼓起勇气拾级而上,停停顿顿,狂风咆哮一来马上底头紧紧握着天梯栏杆,风声一停立刻惊慌慌催促前方孩子加紧脚步,期望能够追赶上男人的踪影。

实情像是上演一场活生生逃难剧情,虽然说才海拔八百多的高度,身后的山谷深不见底也是很可怕,被迫的不断提醒小孩万万不要回头眺望,拼命往上爬,其实当下心里是万分懊悔和恐惧为何要如此涉险?

回来一段时日,往往提起来大家是好笑感觉欣慰,互相指责对方嚎叫做出如此不智又凶险的行程,不过,我相信这一段记忆即将会成为我们和孩子一辈子的甜蜜回忆。

挑战成功登上雪嶽山多么夯的荣誉旅程,虽然胖宝和姐姐控诉说下不为例,呵呵。



踏上一段陡峭的石级登山路,大家吃力咬紧牙根努力一步一步拾级而上。


大家是气喘如牛无法言语,少说一句可以省点力气行动,胖宝是无法了解干吗千里迢迢来自找苦吃呀!


我们已经是疲惫到不在乎地上肮不肮脏,毫不在乎大剌剌随地而坐下来休息。


石块的阶级很陡峭,我已经是手脚一起并用爬上去,身后的男人讥笑我夸张,他可不晓得熟女膝盖已经是隐隐作疼,唉,想不到自己老化到面对关节疼痛问题,请相信我的奉告出游可是要趁年轻力壮时期。


终于困难走完了一段石头山路,眼前出现了另一段铁梯,这就是遐迩闻名的天梯开端路径,上面即是花岗岩石山峰部位,石峰光滑带白色。天梯沿着巨石边缘凌空而建,在开端底层眺望上去也不觉得有任何的凶险,此刻当下心情还是乐观,貌似即将攻顶胜利就在眼前。


这里遇见两个韩国登山客下来,在我离让道路向着对方微笑手指山上想说探究个山峰路况?登山客热情叽哩咕噜说着韩语,指向上面摇手同时嘴巴作出呼呼声响。我一下子就领悟转向男人和孩子传话,上面一定是风很大又危险!

危险又如何?继续努力往上爬呗,不过我挺羡慕眼前的登山客,我们的艰难路程才开始人家已经是结束高高兴兴下山去。


这里的照片已经是步入断片记录,山峰狂风貌似会将手中的手机吹飞掉,男人早已里开上山不见踪迹,心底里涌起一丝丝的恐慌,还要面无表情呐喊按抚着前面的孩子,别怕,别怕,向前走别往后看。


笔真凌空的天梯旁边是深渊山谷,望下看屁股发麻痹,我们只能挨着岩石的边边方向留神拾级而上,倾斜的梯级真要命的耗费脚力,胖宝一度举白旗发脾气坐下来,我是自顾不暇拼老命往上爬,要不是他胆子小害怕荒山野岭的妖魔鬼怪,无奈之下才紧紧跟随上来。


落后的姐姐也挺孤单,身后光芒万丈照耀着宏观的顶峰,大自然景色一望无际,所言的高处不胜寒就是如此境界吧~


几次狂风一来,身后落单的姐姐孤单的面对,我只能在上面呐喊着她要握紧紧,站着别动,底头等待狂风咆哮消失。


当下心里是超级后悔为何要涉险登上山,前后不见登山游客出现,唯独我和孩子在对抗着凶险的环境。等待风声消失,抬头看见远处上方的男人坐着向我们摇摆着手势,我着慌的心情才安稳下来说,别怕,爸爸就在上面看着我们。

假如他当下在旁边的话,其实我想问这样危险登山,我们是不是做错决定?


天梯捌了一弯,进入巨石之间阻挡了外面的狂风,感觉平静和安全。


接下来是攀岩而过,地势逐渐平缓,终于抵达山峰上小小的展望台。从山脚下我们是一心一意想说到达山峰上野餐喝杯饮料吃个三文治边欣赏大自然景色,愿望肯定是落空。


山峰上四周无一物,所以你不察觉风势有多激烈,手机摇晃的快要握不住,男人已经严肃警告别照相了。


大家死命捉紧围栏等待风声缓慢下来。


就是这样千辛万苦爬上顶峰不到五分钟急忙忙的离开,也来不及静心观望像逃难似般的离开。想起来有点后悔呀,起码站在顶峰上好好照一张正劲的留念,匆忙之下拍了三张都是狼狈地批头散发倩影。

不过,近距离置身在花岗岩顶峰感觉是非常的宏观宛若山水画面上的仙境,非常的优美。


下山路轻松很多。


胖宝终于露出笑脸。


回程路加速一倍。


下午三点时分,感觉雪嶽山的气氛更换了一个样貌,山头一片迷茫环境显得很仙境。


因为旅游局的推广,山脚下开业了几间气氛浪漫的咖啡馆,我心情松懈说下次来这儿叹咖啡。

天色昏阴四周都亮起灯泡,山峰天地变得静幽幽,双脚是痠痛的无法形容,由爸爸去停车场驾车过来迎接我们。

呼,这段登峰造访行程狼狈如一场梦境,当一切艰苦随风而过,静心坐下享受那一刻,感觉更深刻体会松懈和平静的可贵。

人生终究需要勇敢踏出去冒险。

Sunday, May 14, 2017

母亲节快乐!

中午时分下着倾盆大雨,男人和孩子才姗姗出门去上补习班。

我正在下厨煲一锅排骨西洋菜老火汤,天气时凉时热容易发热气生病,需要喝点凉性的汤头降热气。

今日是普天同庆的母亲节,自己乃是贤良方正洗手作羹。女儿说:妈妈出去吃大餐庆祝呗!唉,要自个儿掏腰包替自己庆祝就罢了呗,我愿意等孩子成长后靠自己本事替母亲庆祝,呵呵。

说回来,大婶我活到这把年纪早已看得透析,年轻时豪迈玩过吃过,如今饮食习惯不爱大鱼大肉相反喜爱小厨风味。设问世上会有谁最了解自己当下的口胃呢?本人就具备准备三餐小厨风味的能力,又何必浪费时间出门跟随大家凑热闹?还是省省心宅在家里庆祝。

今日长辈不在身边就随便打发渡过母亲节,昨日趁机清理冰箱食材提早庆祝,下厨煮了一顿丰富的晚餐,大家吃得嚎叫饱死了,哈哈。

为什么在家吃也要提早庆祝呢?哎呦,说起来熟女我真的是没什么想法既然在大家歌颂母亲伟大的佳节预约下午时刻去牙科,说不定需要补牙或拔牙,搞不好晚餐只能吃碗西洋菜汤泡白饭,真是悲哀呀~

不过,熟女我还是要善待自己买了一个黑森林蛋糕庆祝,不管牙齿下场如何疼痛,甜滋滋味道的蛋糕吞也能吃下肚子,感觉良好,这世上存有蛋糕甜品真好。

恐怕我穷其一生努力戒掉坊间所有的甜食和甜点饮料之类,就除了蛋糕永远撇不了吧?


庆祝母亲节的晚餐。
祝福大家,母亲节快乐!


超级市场促销沙拉蔬菜,一包才rm1.60 ,买了一包回家洗干净,原先说要烤肉吃最后又不了了之,拿来包裹着鲭鱼吃,出乎意料之外非常的绝配~好好吃。

Thursday, May 11, 2017

懒人卤肉

卫塞节公假一日,无所事事去郊外游车河。

这个城市休闲景点不多,倒是城市规划建筑地盘如雨后春笋,为了配合绿色花园主题,发展商是不惜落足本钱打造幽静环境宛如欧式小公园吸引买主参观。

这只是一个无心插柳的游车河行程,到了郊外正在享用吃一碗香喷喷的咖喱面汤时,突然天空就开始下起豪雨,真是贵人出门招风雨的预兆啊~

大家坐在屋檐下走廊的桌位,迎着风雨开心吃完一碗面汤,喝完一杯咖啡,雨滴亦旧沙沙声一时半刻雨势是停不了,贵人一族也该认命冒雨冲上车。

正打算要冲出外面时,档面老板娘笑嘻嘻喊这里有雨伞,雨很大咧~她还很热情要替我们打伞遮雨上车。

印证贵人出门遇上好人好事避免被雨淋湿的窘境。

长命雨的天气最适合游车河兜兜风欣赏街景,经过发展商的show house gallery 地盘就顺路考察目前房子市价,哇塞也,郊外的房子价位也不便宜啊,可以想象未来的下一代要购买房子可真是压力。

瞧瞧外面打造优雅欧式风格的环境,可惜下着毛毛雨不能跑出去观赏,要不然可以上脸书用巴黎塔,意大利斜塔照骗大家,呵呵。

数个小时盲无目的兜兜风虚渡了一个下午时光,在如此长命雨凉凉的气候就应该窝在家里休息呀~

下午回到家早已疲惫不堪,马上先煲一锅老火汤,再躺下眯眼小睡一会儿,醒来已经是天色灰暗,孩子乃在打呼睡觉中,阿娘可是要下厨准备晚饭。

来一锅熟的懒人烹饪卤法,

猪肉切小块
加调味料:三汤匙酱清,一大汤匙黑醋和蚝油,适量糖,黑酱油。
加一整颗的蒜米切细粒,
在锅里搅拌匀,
放上豆腐块,
中小火卤到猪肉软透,即可。
中间将豆腐两面反上下卤入味。



是一道非常惹味的下饭菜。


趁卤汁热腾腾可以撒点葱花增加香气。


不需要清水,单纯利用肉质的水份闷煮,根本是原汁原味的卤汁煮法,猪肉十足入味。


豆腐是入口即化,多十块都不够吃。


再来一道炒豆芽,我吩咐男人买一点豆芽回来炒面,谁知道他买了一大袋,谁家会用一大袋的豆芽炒面吃?只用上三份之二炒出一大碟,上面原是有多粒鱼丸,肯定是被胖宝和他爸爸偷吃了!

排骨雪莲老火汤,用了红枣,蜜枣,玉竹,虫草花,枸杞。

姐姐咳嗽即将康复,最适合不过喝一碗味清痰润肺的老火汤。