Monday, November 27, 2017

蕃茄鸡蛋米粉汤

雨天感觉寒意,下班回家冲热水澡真是舒服。天气时冷时热,是感染病菌的季节,家里沙发就正在躺着病恹恹的大病猫。

来一碗简易的蕃茄鸡蛋汤面吧!近年来追看大陆综艺节目的真人秀,对于大明星现场烹调这一味早已是耳濡目染。

几天前下班回家后带姐姐上发廊修剪盖过眼眶的刘海,完毕时间已很晚,直接光顾附近小厨外卖晚餐。

打量正在等餐的顾客约有三桌子,小店通常是一个厨师撑厨,问老板娘单是外卖一包滑蛋河和清汤米粉可否通融让我先?

First come first serve 是职业道德,亦是情有可原,但是厨娘我不想为了两包汤面而浪费大半个小时以上的时间等待,被迫喊了胖宝和姐姐先告辞离去。

别忘了妈妈拥有一双魔法的厨艺,回家马上下厨煮了一大锅的蕃茄鸡蛋米粉汤,大小吃得饱涨满足。

因为当时饥肠辘辘来不及拍照,隔天姐姐头昏昏没什么食欲,妈妈又再煮了这一碗蕃茄鸡蛋米粉汤给她吃。

这是一个人吃的份量。

热油爆香蒜米,油煎两个蛋的份量,再下两个切块状的蕃茄和大洋葱,翻炒一下。

注入一碗公的清水煮沸。

调味:左口鱼粉,适量蚝油,盐,白胡椒粉。

同时另起一个小锅煮一煮米粉,之后捞起加入汤里煮一会儿(可以加鱼丸),熄火之前加入一大撮的葱花提香味。


Sunday, November 26, 2017

西餐式的晚餐

学校放假了,孩子整天呆在家里,慈母又再逼迫日煮夜煮准备他们的早餐,午餐和晚餐。

吃什么已经是煮妇一个麻木不仁的问题?为了不伤脑筋,每个星期食材例牌轮回煮一次。

通常蔬菜不耐放长时间,所以冰箱冷藏大多数是瓜类食材。今天煮青瓜,后天煮毛瓜,接下是煮节瓜,再来是佛手瓜,如此这般餐桌天天出现瓜类菜肴。终于家里胖宝沉不住气在某个晚餐发问:到底在冰箱里的瓜类煮完了没有?

呵呵,是吃膩了吗?谁叫一日两餐饭呀!

胖宝很诚恳的诉说:其实我不一定要吃白饭的。

原来如此,看来我家胖宝并非饭桶非中餐不可。

星期日晚餐就吃烛光西餐吧!骗你的,烛光没有啦,倒是一人一碟对着电视上播放的batman影片吃得津津有味。

隔夜腌制鸡肉:盐,黑胡椒粉,咖喱粉,paparika粉,混合香料,蚝油,今次加入咖喱粉,烤熟的鸡肉带出另一种辛辣风味,家里胖宝将鸡骨啃得吮手指。

要煮蒜香辣意大利面觉得黑胡椒和蒜米很重要。几年前家里男人寄同事在沙巴州买了两大包的颗粒黑胡椒,用盅捣碎成粒状装在小罐子备用,炒饭炒面或煎蛋洒上调味非常的方便。

用适量奶油带出香味。

热奶油加多量的橄榄油,加入大撮蒜米,黑胡椒碎粒和韩国辣椒粉(或辣椒干)爆香,调味:适量的盐,蚝油和酱清。

加入煮熟透的意大利面和香菜,拌匀即可。

happycall pan烤熟了鸡肉,可以再烤红灯笼椒,加入橄榄油,黑胡椒碎粒,适量盐,烤熟即可。

这样的晚餐担保家里成员吃的满足喔~

Saturday, November 25, 2017

奶油蛋糕

姐姐的学校有团体日本学生过来作交流会。

学校安排学生一对二招待远方到来参观的外国学生。

学生准备见面礼是必要的,晚上载姐姐去买了一些本地土产和小时候大家爱吃的零食如mamee, 宝宝饼干等等之类,分享本地永不会被时代淘汰的儿时零嘴滋味。

为了表达身为妈妈的诚意,又再搬出积尘多时的烘焙厨具,烤了一个简易的全蛋做法的奶油蛋糕。

以为一段长时间没有练习烘焙而技巧会变得生疏。事实并非如此,如踏脚车,骑摩托车或驾车般的技术,学懂了既是一辈子的事。

在晚上家里空间飘逸着久违的奶油蛋糕香味。心里感动的是胖宝和姐姐从门外踏进家里马上说很香,蛋糕看起来很不错吃。

这是一次性成功打发的全蛋制奶油蛋糕,松松绵绵入口即化,虽然吃多会发胖,但是激起我消滅多时的烘焙热情,好吧!厨具就这样擱着方便它日烤个戚风蛋糕吃。


包装美美送给日本同学。


姐姐很开心,因为妈妈是出的厅堂入的厨房全程支持她的好妈妈,哈哈。
(~~|||<----我是自以为是的好妈妈)

希望姐姐今日与外国学生拥有一场美丽和愉快的交流会。

Friday, November 24, 2017

好味的海鲜奶白酱意大利面@苏莱浦口

对于饮食文化我的口味会比较偏向中餐式。

虽然说西餐不是很喜好,可是呆在泡菜国三餐离不开韩食风味。经过十多二十天的韩食辛酸辣消化,胃口特别想念西餐中浓郁芝士忌廉的葱香奶白酱。

参观首尔北村景点的时候,围绕着四周村屋小巷溜达,突然空气中飘逸着一股非常垂涎欲滴的奶白葱香味,马上肚子食欲蠢蠢欲动好想吃上一口来冲和胃酸。

当下我家姐姐是深___深吸了一口香气,转回头来怨怨地语气说好想进去叫一碟奶白酱意大利面吃喔~

这是母女连心吗?阿母我嘛是有同样念头。可惜,走在前面的家里男人无视女人的哀怨,在母女二人站在别人小食店前面,雀跃地吱吱喳喳分享要吃一口的想法当下,他大老爷眨眼间早已跑得无影无踪。

默默无言,母女二人有感都被无视了。

下榻在苏莱浦口的第一个晚上,家里男人例行会独自夜出四周探个环境。隔天早上他分享说附近有家食馆气氛看起来很不错,当下我是诺诺点头。

一整个早上游走附近的景区,回到旅馆附近大家已是饥肠辘辘,所以决定光顾这家气氛很不错的食馆。

虽然装潢很有中国客栈气氛,吃的是西餐和韩食混合餐饮。


等待美食上桌前的画面很有趣。


筋疲力尽的心情,不管外面天气才几度的寒冷,男人乃叫了一扎生啤酒,不想他肚子喝过涨,夫人只好捨命陪君子干一杯。


这是免费的下酒小菜,这个新鲜的炸虾米口感非常的酥脆惹味,果然是临近鱼港,店家给的大方,任由客人添加。腌制高丽菜口感即是酸甜辣开胃小吃。


不管天寒地冻,冰啤酒都出现了,这种饮酒作乐的气氛,炸鸡还跑得了吗?不得不赞韩国的炸鸡块都非常的好吃,这趟旅程都不懂放下多少过路费在炸鸡店。


沾酱也那么不一般,果然是一分钱一分享受。

虽然是语言不通,幸好餐单有图像,下单点了三人份的奶白酱意大利面。

朝思暮想热腾腾的奶白香味呈上桌了。


刚揣上来的海鲜奶白酱意大利面,未吃已有一种浓郁忌廉香味的感觉,真是解馋的晚餐啊~


吃一口马上感觉沦陷会停不了口,预感这仁川海洋的鲜味会难以忘怀。

男人结帐,有感吃了一顿非常满足腹欲的晚餐。


既然吃满足,虽然看不懂店铺韩文名字,就潇洒摆pose照相留念吧!

平时三人合照千呼万唤才搭理,今天一呼百应,还搞怪来一张happy ending 家族合照,看似大家真的___真的很满足喔~哈哈。

续尾说_________是有多满足?就再分享咱们家的顽固饮食文化,隔天晚餐再度上门光顾,哈哈。


吃了一样的小菜。


吃了一样令人垂涎三尺的奶白酱意大利面。

还好换了另一个新口味,叫了大颗汆烫屎蛤吃。

好了,过于忙碌也没时间多想,美食只能用上穷词形容。不过,连续两晚不惜砸银上门光顾不便宜的餐馆,说明它是很不错吃。

祝:周末愉快!



Wednesday, November 22, 2017

苏莱浦口站

最后几天的旅程安排逗留在仁川区域,只为了回程时放便到机场的路径。

这是一个陌生的旅游景点,网络上也没有太多的资讯分享,想着说一切随缘吧!出游只为了想与家人整整齐齐聚在一起体会不一般的国情风景,目的地在那里影响不大。

家里男人上网预订了Ramada Incheon 酒店,他误认为酒店挂名 Incheon 就应该在仁川机场附近,实情必非如此,仁川地域范围可比我们想象中大很多。

离开明洞市辗转乘搭地铁到酒店的途中,男人才忐忑不安开口说搞错地点了,酒店位置离机场附近还有一段距离。

一家大小已经是踏上途中,我乃未搞清楚那个叫什么什么站的地点,眺望车窗外的景色是奔驰在越来越乡镇的方向,心里可味是凉了一大截,难不成又跑到乡镇渡假了吗?

事后问明了男人原因,为什么会预订到苏莱浦口站 (Soraepogu Station) 附近的酒店呢?

原因既是Ramada Incheon 酒店刚刚新落成,有特别的大优惠,四星住宿三晚才新币两百九十多,非常的便宜啊~

我家夫君果然是英明神武,在这一切开销贵森森的国家出游,能省则省才是皇道。幸好错有错着,下榻在这个非常有趣的港口附近,临近鱼市场出售的各类海产新鲜又廉价,这三天两夜可味真是有口福。



经过辗转的车程终于到达苏莱浦口站,这是一个正在如火如荼发展中的新都市,别说遇见外国游客,甚至于当地游客也廖廖无几,拉着行李箱从地铁站出来像是来到了一个人烟稀少的空城世界。

幸福地是抬头一眺发现,在身后黄色建筑就是我们要下榻的酒店,可以省上脚力去查询。


是舒服的酒店大堂,打从上山下海转了一圈,有些住宿地点过于偏远,有些过于繁华喧嚣,如此这般静宁气氛有感这才是我们想要的渡假风。


啊~舒服的双人床,晚上可以好好的睡一场大觉。


浴室外墙既然有窗户,怪异的是开关窗帘是由外头控制,每次孩子洗澡我都会吓唬他们要拉开窗帘哦!哈哈。


放下行李箱后就出来探个环境和用晚餐,只能说对于这个陌生地点是一概不知。

从酒店大堂出来就是一条小食街,四人马上被路边小食档的海产炸料轻易诱惑过去,阿珠妈还很热情招呼不断让我们试吃,吃人嘴软也买了一些炸蟹给胖宝和姐姐吃,大人的我们还很迷糊不停嚷着价格很便宜呀!

殊不知附近是就鱼市场,海产小吃价格更便宜。


当下是茫无头绪溜达到这个角落,感觉这地方是非常的无趣,怎么打发呢?还得逗留四天三夜的时间呀!


眺望对街有市场中心,垂头丧气的心情马上活跃过来,师奶就是爱逛市场呀!


一踏进入口站在小食档那一刻,马上被大叔大妈拥戴请试吃。这般大的烤鱿鱼就随你挑着试吃,像是来到试吃乐园,真开心。当然还是一句吃人嘴软,最后还是会买了一点回报。


这类酱渍小吃非常的惹味,也带了两罐不同的海鲜口味回家,想着是如此重口味,归家途中放在行李箱一天半天应该不会发臭,结论是真的真的很下饭,不枉我排除万难,千里迢迢背回家。

一万韩币一碟新鲜生蠔,在首尔区是绝对吃不到。


试喝一口米酒,只得说很甜味,不适合我们的口味,抱歉了,阿珠妈。


几天前在旅馆的电视看主角大啃酱渍新鲜螃蟹,当下就很想尝试吃一次。可惜如此大盒装我和小孩很难给消耗掉,只好试吃小口感觉重咸适合下饭的小菜,美食就这样抱憾给错过了。


一串串如花儿般美丽的新鲜小乌贼,当场问天,为什么在这鱼市场出售的海产份量是那么澎湃啊?  如我们小团队的食量会吃不完呀~ 今次我不想错过如此廉价,不吃白不吃,向小贩浪费不少口水解释替我们处理好带走,回去旅馆用饭锅汆烫吃,感动的说从来未吃过如此新鲜的乌贼口感。


水质清晰,枫叶螃蟹肉质应该是一百分的赞赏咯,男人说吃螃蟹很麻烦的,所以大家就轻轻的飘过。


可是如此新鲜又便宜的螃蟹真的很难一见,挣扎了一天,隔天狠下心还是买了一万四只的带回旅锅,丢进小饭锅加上姜片焗蒸,好吃到我和孩子吮手指,真是难忘的海鲜夜。


家里男人不吃海鲜类,难免会感觉孤单,你这样想就错了,这里还有他爱吃的生鱼片,乃是一万韩币一大盘,便宜到偷笑,这里根本是嗜吃海鲜者的乐园。


万元万元韩币掏腰包也是很重本的花费,满载而归后走出鱼市场的室内,到室外摆摊参观。


经过海味干粮区,回家之前也买了一些。


夜晚的冬天加上毛毛雨,我们还是快速打道回旅馆休息。在这新都市灯红酒绿,目前只吸引大量本地游客参观,除了我们四个异类的外国人,听不懂韩语,看不明韩文,彼此指手画脚沟通。


转角到酒店大堂入口处,发现了这个拍摄场地,这是一个实在太令我激动的发现,因为出现噢巴曾经逗留的痕迹啊~


好了,分享夜晚的宵夜,来干一杯呗~


再视吃很弹牙的大虾,别说你口水滴滴流,我也很怀念这段有口福的旅程喔!

Sunday, November 19, 2017

见牙医后,吃一顿不像样的火锅餐

感觉牙医是个很靠谱的女医生而安心。

第一次做完牙齿治疗,先付现钱再回去办索取医疗保险手续,谁知道保险公司必须要拍一张之前和之后的x-ray诊断证明文件。

因为新分行牙科诊所刚刚新开张,X-ray 拍摄新机器装备乃在等待有关政府当局批准中,医生建议载送我去市内的另一间诊所拍摄之前照片,回来诊断完毕再跑一趟拍摄之后的 x-ray 光照。

如此这般一来一回,再次一来一回,花在车程上的时间约莫两个小时,结束后彼此不好意思互相道谢,我感谢的是工作人员不厌其烦的载送,她感谢顾客愿意全程配合。

终究原因是自己的胆怯,对于躺在牙科手术床上是一场恶梦。每一次诊疗之前如小孩子般带着惧怕的眼神问:医生,会疼吗? 我怕痛。

医生微微一笑给予安心,不会很痛可能稍微不舒服,真痛就打麻痹针。

真好遇见了一个令我安心的女牙医,一切心甘情愿,决定接下来的深层清洗牙龈治疗就多多拜托了!

折腾的见牙医日,想着说晚餐就在家弄个简单的火锅随便湊着吃吧!

不想吃的麻烦,在厨房炉子上煮锅高汤后,直接煮熟鱼丸类。


吃火锅重要的是蘸汁,不厌其烦热锅准备。


心里掂量着,虾子还是另外炒熟呗,所以,在准备参芭辣椒酱之前,热油爆香虾米和咖喱叶,下虾子翻炒至熟盛上碟子之后,再加入三大汤匙自家罐装入锅,拌炒出味变身成虾米叁巴辣椒蘸酱。

家里男人说,汤头加入混合的蔬菜煮不好喝。喔?!不如直接在厨房锅子汆烫熟后拌点葱油上桌吧!这样就可以吃的干手净脚。

如此怕麻烦的火锅餐,还是火锅餐吗?原意是想随便打发的晚餐,同样在洗洗切切必须耗时耗力还不如快速煮两菜一汤。

不过,父子两人吃的高兴,举手赞一极棒!

在这一天我家姐姐箍牙的进展终于来到拔掉四颗牙齿的阶段。她害怕拔牙,妈妈我却不忍心,想起我第一次拔牙时刻,双眼紧闭,心里油然感伤萌起一句发肤受之父母,当场既然想起乡下的阿母,呵呵。

开始犹豫要不要分开两次拔牙齿?妈妈我建议还不如一次疼痛拔四颗。

勇敢的姐姐,除掉四颗多余的绊脚石牙齿,离美丽还会远吗?呵呵。



姐姐的凄美状况遭遇,是不能大鱼大肉,晚餐只好吃酱清白粥。无论是箍牙套,或者是减肥瘦身,世上所有的美丽都是需要付出代价。