Sunday, December 29, 2024

宵夜喝炖雪梨

家里男人与同事去了一趟哈尔滨观光。他回来后分享在当地吃的冻梨很特别。街上买回来的当下硬邦邦,需要带回酒店回温一阵子才能咬动,口感爽脆,甜甜的味道,很好吃。

冻梨🍐不就是将梨子经过冷冻处理的水果吗?有什么特殊的,在家也可以自己做冻梨,将梨子冷冻保存,不就是冻梨的吃法。

在惠阳街上也看到不少推荐炖雪梨吃法。当下心血来潮想在家炖来给女儿补补身子。冬天晚上宵夜来一碗炖梨润喉润肺是最好不过。

早上家里男人去上班,我在冰箱仔细翻找出一包雪耳和红枣。中午我和女儿出门去附近商场超市,买了两个大雪梨,之后挽着买菜环保袋在商场逛街半天,师奶精神真的是不离不弃。连接两天挽着一袋菜和肉的重量徒步半天。头一晚睡到半夜感觉手腕隐隐酸痛,当时也没有想到这一层,隔天早上才领悟过来受罪原因。第二天学聪明只买两粒雪梨回去炖甜品。


出门逛街。


午餐到附近光顾小食店。上次来吃螺丝面留下深刻印象,今次带女儿来品尝。


完美的一碗螺丝面必备微酸咸,加上笋片风味。想吃辣味可加辣椒,唯一可惜是吃完出来沾上一身笋酸味,小食店空间空气流动不好呀!


女儿要加一炸蛋,12元人民币。


我吃普通一碗10元人民币。


时间眨眼过去,数小时溜达商场累积徒步一万步,能不累累吗?

喝一杯咖啡提神醒脑。


女儿说很想念榴莲的味道。于是买了一个榴莲芝士面包和榴莲千层蛋糕给她吃。


不得不赞,榴莲馅料真材实料,很像在吃榴莲果肉的感觉。


当天晚上家里男人有dinner不在家吃饭。我将打包回来的湘菜弄热吃。


吃不完的白饭打包回来,炒一碟蛋炒饭。


黄鱼辣汤,我加入鱼丸类煮一煮。


这排骨一样很惹味。


饭后甜品。


等家里男人回家一起吃宵夜,煲了三个小时的雪梨红枣白木耳,因为雪梨果肉超甜味,也没有加冰糖。


两粒雪梨,造量雪耳和红枣,适量清水,煮沸后转小火煲三个小时。





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