Wednesday, February 25, 2015

年味

年味也不尽然是说吃的,亦是能趁机会与孩子们分享旧时的记忆。

晚上在娘家,乡村多虫类,屋外飞虫涌入客厅,围绕着灯管打转,超讨厌的是飞扑后掉落满地,男人笑笑对着小孩说:"你们外婆家地上特别多虫类,可以让人长知识。

熄灯没有诱惑,飞虫就没了。一片黑暗,由得电视光亮照耀着空间,大人继续说话。突然飞进一只萤火虫在上头打转,一点点星光,久违难得一见的小东西,急呼孩子来观赏。

兴致勃勃又来对小孩说故事,人长年龄特别爱说往事。

幼时是个没有风扇的年代,房间床头关性的挂上蚊帐,夜晚将木窗口打开,迎着外头吹进来的凉风入眠。酷热夜晚特别多萤火虫,熄灯陷入黑暗,偶尔一只两只飞入室内,点点星光飞跃突高突底特别的显亮。有时觉得有趣,顽皮爬起床,空手给捉上,将它们困在蚊帐内,天真想着照耀伴着入眠,其实星光滅后,散发一股恶心臭味。

小时就知道,萤火虫神奇的一闪一闪亮晶晶,沾上手可臭死。

说年味,令人留下印象都是吃的。

年二十九刚到婆家就被邀请去BBQ。男主人说单烤鸡翅膀不行,必须要有主角出场才算圆满,耐心烧烤一个多小时的烤鸡。鸡烤熟撕扯小块鸡肉递过来,拒绝说不吃,尝试小口后,出乎意料的好吃,好味道。
腌制鸡肉调味:大量蓝乳,胡椒粉,花雕酒。



年三十煮海参煲,海参广东意味着开心,新年吃海参煲,担保终年过得开开心心。虽然本身也不会说很爱吃,晓得处理烹制也不吃亏。

干海参先汆烫后,用清水泡三四天,间中换几次清水,袋子封闭收藏在冰箱,其间它慢慢会涨起来。警惕是要留意用的盆子不能有油腻,不然泡发中的海参会遗失弹性口感。
煮海参煲前,取出破开清洗内部,切成小块备用即可。

泡发后的模样涨得可恶心。


年三十团圆饭,也只有老人家坚持煮出家传年菜味,轮到我辈恐怕会是失传大部分,年轻一辈讲究快速简单饮食,怎会将春宵光阴都用在下厨上呢?



家里小孩已成长到独霸一方。



年初一是吃斋日,众多亲戚上门拜年,非常热闹,儿子可期待,是收红包丰富的一天。
围坐聊天,话题都离不开说吃的,有人说吃全日斋,有吃半日斋,也有吃路边斋。婆家是吃半日斋,可想而知孩子就不能坚守吃全日斋,今年我频频提醒男人,他成功做到吃全日斋,我吃路边斋。

家婆煮的斋菜和斋汤很有水准。



开动了!



出门去拜年了~^^
恭喜发财,红包拿来!


年初二回娘家,也没什么好记录,都是在说话,年龄长大,不想往外跑,相反喜欢逗留在客厅观赏电视节目,边吃年饼,这是另一种深度方式享受年的气氛。好说,我旁无杂念,终于静心从头到尾观看完一部贺岁片。

去拜拜!



早餐来杯kopi店式的白咖啡。


年初三,不是潮流兴BBQ ,是亲属想搞些活动添加新年气氛,谁叫成长后的小孩都爱往外跑,总该有个名堂呼唤大朋友聚集一室。

这是我烧烤的,结果隔天立刻喉咙痛。



年初四,轻忧忧叹声,新年过去了。垂丧心情难振奋大家,由我家活宝出场祝福大家,上学的学业进步,上班的开工大吉。


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