久违住家菜

出游九天回家，最想念是久违的住家饭菜。午后低达星加坡机场，从关卡出来儿子就提议说今晚吃炒饭吧！他嗅到一股很香的炒饭味。我随口回答，不要啦！炒饭麻烦，简单煮就好。脑袋中浮现出来的是炒一大盘绿油油的青菜，再上一道清蒸鱼，喝上一口清淡的汤水，多好呀！

踏入家门口，男人情不自禁说出回家真舒服！其实经几年出门归来都有这种越来越强烈的感觉，自家的狗窝是最舒服的，或许明年计划减少频繁出游国外的次数，安排一年一度家庭游就好。

话说回来，我和老公兵分两路，他负责楼下打扫和抹地的工夫，我就负责打扫楼上房间和更换床单，这就是享受玩乐后付出的代价，身体多疲乏也要将狗窝打扫干净才能安心。

洗澡冲净出来，见天色灰暗像要下雨，未来的及坐下，拿了汽车钥匙出门上菜铺店。虽然已是下午四时，见着店里头几样剩余不多的选择，心里亦然是有点心花怒放，多么感恩居住的地方没有季节区分，长年都能供应各式各样绿色疏菜，要挑上吃简单许多。男人无法掩饰眉头上的欢悦，假惺惺的问，真要煮吗? 这样累出去吃啦！

其实吃是一项艺术的话，煮何尝又不是？短短隔离数天，手中握紧铲子的刹那间，感觉随心所欲，潇洒自我，切切洗洗，简单调味撒入，一道又一道的菜肴耍魔法般的变出来，让我无尽的享受。

简单久违的住家菜，让家里头的四人满足口欲和腹欲，一个念头涌上心头，脱口说出，不如将来带个锅和铲出游如何呢？

日本罐头XX 鱼清炒娃娃菜

注明：XX的意思是忘了鱼名称，其实想清炒蠔油，但是家里没有，匆忙间随手从旅行箱抽出使用。

娃娃菜洗净切段，滴干水份。

热油爆香蒜米，加入娃娃菜，炒一炒，盖上焖出水份。

调味：盐

加入日本小罐头XX 鱼，焖上一，两分钟即可。

四季豆煎蛋

热油爆香蒜米，加入切粒四季豆炒一炒，调味：盐

转上中小火，抚平锅里头的四季豆，

打入四个蛋，用铲子均匀抚平在四季豆粒上，慢火煎两边微焦即可。

上碟前撒黑胡椒粉。

芫菜鱼丸汤

少许油爆一爆江鱼仔一会儿，加入蒜米，再来两大碗清水煮滚直到出味，

调味：盐，胡椒粉，味精少许。

加入鱼丸和枸杞子滚两，三分钟， 加入芜菜煮熟即可。

注明：加入芫菜无需盖锅，盖上的话芫菜会发黄。