等一碟潮州清蒸金目鲈。

晚餐出去吃，住宅附近新开幕一间海鲜煮炒，三人打定注意不管料理好不好吃，第一次光顾就当作是尝新鮮感呗。

服务印象不错，菜单递上来，每样食物照片令人垂涎三尺，可是三人行的晚餐比较倾向简单吃，向服务生说要吃炒面之类的菜单。所以姐姐叫了一碟福建炒面，胖宝叫了一碟月光河。姐姐说今早在上课时间突然特别想念在马六甲曾经吃过美味的福建面，呵呵。

我呢饭和面条都不想吃，被菜单上一道道的美食菜肴吸引，决定再叫一两样小菜让大家开心解解馋呗。先向服务生下单一味港蒸sotong，另一味想吃潮州蒸鱼，但是鱼类价位必须考量，所以精明打算的师奶向身边的服务生一一细问，最后决定就吃一条价位最底的潮州式清蒸金目鲈呗。

以为一切尘埃落定，一会儿炒面揣上桌，味道不错咧，接下来是港蒸sotong，嗯~鲜味弹牙好吃，妈妈我还向姐姐和胖宝表示上菜速度很快很满意。可是接下来蒸鱼久久没下文，妈妈我还打圆场地说，蒸条鱼最少要十五至二十分钟，给点耐心等等呗。

结果大家等了又等，盼了又盼，越盼越想吃一口酸酸鲜味的鱼肉，偏偏炒面吃完，sotong也嚼完，蒸鱼像失联了一般无影无踪，最后问了服务生我们的蒸鱼呢？这时服务生才一脸错愕反问你有说要下单吗?

不然，难道是问爽的咩？唉，解解馋落空，只能失望而归，晚餐本人是注定饿肚子了，呜呜。

其实本人厨艺也不赖，吃不到潮州蒸鱼，回去下厨就来一道泰式抛打猪肉碎清蒸金目鲈。

金目鲈处理好，先清蒸三分钟，倒掉碟子里面的水份，才加入抛打猪肉碎的煮法，再继续清蒸十分钟即可。

熄火后，淋上少许葱油和清柠檬汁，加入葱花，在炎热的天气是一道下饭菜。

是懒人妈妈准备一味两吃的菜肴。