肉骨茶

午餐想吃什么？

我想吃肉骨茶，想喝一口热呼呼的药材味。

肉骨茶啊！...不想吃太多肉咧~....吃了会口很干。

别妄想多肉骨给你啃，一锅仅有两三块而已...。

对话中断，静....。

你想吃就去咯~....无所谓...想吃咩？ ....真想吃? ....

身边的男人很纠结吧？小毛病又来了，当他心中不情愿又不想拒绝就会连接询问，再三确认在同样的话题上。

心情差，自己会耍坏，不被打动，去~

心情好，会遵重深思，打消念头，算了。

当天心情可说是漂亮，不吃外面，自己下厨动手煮肉骨茶。

先去猪肉档问：给我十块钱煮肉骨茶的排骨，老板，十块钱会很多吗?

不会多~喔！可是老板递上来大袋，觉得份量颇多，午餐吃肉骨茶绰绰有余。

再去菜店，买了一包新加坡肉骨茶香料，一罐蘑菇，一包豆腐卜，一包炸豆腐片，一包金针菇。

到了家，胖宝帮忙处理蘑菇切半，清洗豆腐片剪小块，再用 fryer 炸一炸。我~呢！可是厨房干活的老手，三两下就准备妥当。

午餐时分，浓郁香气四溢，由厨房飘送到家里各个角落，再传送到外头飘香几里。呵呵，这般垂涎三尺的香味，应该会恨死左右邻居的味雷。

热呼呼的家庭式肉骨茶上桌了，没有十成也有九成相似外头的店食。

分享自家煮肉骨茶秘诀：
一包装的肉骨茶香料，清水量最多在1000ml，超过就会冲淡香料口味，减少风味。

另外，添加药材一两根的党参，小撮的玉竹片，会令汤头味道更加的浓郁。

当然，排骨需要汆汤后再用清水洗去骚味。
豆腐卜含油炸味，最好也汆汤一次，洗净再切半。

煮法：
一锅1000ml清水等于两大碗公份量，煮沸后，转中小火，放入肉骨茶香料，党参，玉竹片和一颗大蒜米，煲十五分钟，加入排骨。

三十分钟后，调味：盐适量，黑胡椒粉多一点，喜欢辛辣口味的加多一些。
酱油扮演重要角色，除了第一次适量的盐巴，接下来添加大量的酱油来调整适合自己的口味。

最后，加一两粒的小块冰糖，继续小火煮十分钟。

上桌前，加入自己喜欢的食材，豆腐卜，蘑菇，煮一煮熟透，再放入金针菇煮两三分钟，即可。

吃肉骨茶，沾酱很重要。
大量蒜蓉，小辣椒，黑酱油，黒酱清，拌匀，沾上肉骨很惹味，加一点桔子汁够开胃，恐怖的让减肥的师奶扒多一口饭啊！

热呼呼的肉骨茶怎样吃？
就是这样~抢着吃.

热呼呼的肉骨茶怎样吃？
就是这样~大口大口嚼肉扒饭吃。

看我写文长篇大论，这一顿饭吃得可满足啊！