柠檬蒜粒香味~烤鸡

烤了一只非常柠檬香的烤鸡，出炉刹那间感觉到极度惋惜家里男人不在家没有口福呢！

适时傍晚细雨淅淅沥沥加深了愧疚感。向孩子说我们好吃好睡，你爸爸就可怜咧三餐外食，周六日休息懒惰外出也只吃干粮解决。问了他为什么不出去吃？他回复说小食阁远。再问他多远? 他答复走路大概五分钟。

嗯______徒步五分钟根本是很靠近了好不好！看来是被厨娘多年来张罗一日三餐妥妥当当宠坏了，养成了饭来张口无需烦恼三餐吃什么？一旦自己面对外食时选择困难症状又复发了！所以情愿吃面包饼干打发？

事实上家里男人餐点吃的随性，不像良妻我这般嘴馋多要求。想说困在家里有一段时间了，突然间想吃经常光顾某间的烧鸭肉，可是地点离家也要二十分钟车程让我犹豫不决。孩子们听闻立马鼓吹去啦去啦不会远。

难得扚起心肝驾驶外出，半途中又转了方向到附近的冷冻食品店购买了一只鸡回家。还是要响应 乖乖 Stay at home, 不要跑太远比较好咯。

烧鸭吃不成，吃自家的烤鸡也很赞滴啦！

这个食谱的秘诀就是抹盐的份量要恰到好处，不能过咸也不许过淡，咸味要捉准，这层就要靠自家下厨的功夫拿扭了。

还有另一个秘诀要用大颗柠檬，烤完鸡肉特别的鲜嫩，并且微带柠檬酸香味，特别的开胃。

先准备鸡，用上盐，黑胡椒粉，混合香草，抹在鸡的内外全身，腌制一两个小时或更久。

我是用纽西兰买回来的香料，不知不觉都吃完了一瓶。

腌制一两个小时或更久。

柠檬切两半，一半放在烤盘，另一半和蒜粒全塞在鸡肚内。

用一汤匙食油和奶油煮融化后，淋在鸡身上，抹均衡，就可以放进烤箱。
家里的烤箱不猛。用上210度烤了一个半小时才完成。

出炉香喷喷，孩子都迫不及待要吃了。

且慢，让阿母我先照几张到处放上朋友圈和家里男人炫耀一下，晚餐我家有好料吃了。呵呵

想不到柠檬烤鸡的作用会那么大，连鸡胸肉烤出来也这样鲜嫩。

朋友问可以吃两餐了？No, No, No.... 一餐内被孩子们抢吃得清光。

我说，这样好吃，再去买只鸡回来烤呗！呵呵

嗯~可以考虑退休后去卖柠檬蒜粒烤鸡了！