家常便饭

 回顾我的分享文都在说肉类煮食，仿佛我家成员饮食习惯偏向肉食料理。其实那是一种错觉，事实并非如此，一日两餐偶尔也吃的清汤寡水譬如每周定律会炒饭，炒面，煮汤面和煲粥吃。

前阵子搅拌面器坏掉了要不然加多一顿手工面食。自从家里男人回家后，我说买个新的吧！他一声不响将整个搅拌面器零件拆开归零，洗洗擦擦之后重新组装回去。

我真心佩服，明显地写这一段是夸赞自家男人的能耐，要夸的理由是家里丈夫必须夸一夸因为相处二十多年难免互看厌(你不会吗?)，放大丈夫的优点也是经营婚姻幸福的秘方，原来家里老公还有此项贡献，呵呵。

其实一个搅拌面器值不了多少钱，值得他耗时耗神去维修这一点还真令人感动，大叔真的是念旧之人物，想来家里的搅拌面器可以用多二十年也说不定，呵呵。

我家是每个星期日才会出门采购，一次性购买七天需要吃的蔬菜和肉类。来到第六天后基本上冰箱里面的食材吃的也差不多，见冰箱空空如也心里都不知道有多疗愈，证明没浪费食物，一直都在努力地下厨。

今天忙碌，分享周六清空冰箱最后的食材凑合出一顿家常便饭的晚餐。

日本豆腐炒金针菇。

日本豆腐切块，抹上一曾木薯粉，油煎备用。

爆香蒜蓉，加入金针菇翻炒。

调味：蚝油，酱清，一点点盐，适量清水。

加入油炸的日本豆腐，兜一兜即可。

这一道送给喜欢吃金针菇的人。

煎了鱼在犹豫要不要煮蕃茄酱，因为蕃茄酱来不及买新一瓶，而且姜和辣椒都用完了，最后还是用上了快餐包装的蕃茄汁和辣椒酱搅拌匀。

爆香蒜米，将做pizza仅剩的小蕃茄炒一炒，加入以上混合酱，注入清水焖煮。

调味：一点点盐，酱清和蚝油。

考虑到晚餐的菜肴太单调，煎多一味荷包蛋。用腌制香辣鸡的酱料，加入一点水煮沸后，调味一点蚝油，又是一道送饭的小菜。