新年要吃团圆饭所以要准备年夜菜。今年因为疫情关系游子们都不能回乡庆祝，大家只能在家各自为政替家人办一桌年夜饭庆贺。
准备年菜说难不难说易不易，难的是要准备食用的份量。咱们家族人丁单薄，譬如我家四口，亲姐家才三口子，其它家就别提。我家还好有胖宝这位大胃王一人等于吃三人的份量，每一顿由他收尾吃得一干二净，超可怕。近日才发现他肚腩上的备胎越来越大，我和姐姐决定控制他的饭量但是新年期间乃是允许让他大口饱福，尤其是临近考spm需要刻苦学习，只有吃吃吃才让胖宝坐下来专注温习，长远下来不肥才怪。
新年流流最感恩的是家里男人能够归来一起过新年，要不然家里气氛更寂静。可能上了年龄关系发现他的食量大大的减弱，往往仅吃小碗饭的份量已经说饱放下碗筷，看来他已经担当不起大胃王这个名号了。
一桌完美的团圆饭年菜该有鱼虾肉四五六样菜式，尤其家里祭祖先主菜肯定有一只白斩鸡和半斤烧肉，加上鱼虾菜汤，一家四口吃完肯定是饱到涨胃，所以份量真要斟酌一下下。
今日就分享自家年夜团圆饭，菜式平平纯粹记录。
花费了八十多块钱买了两只菜园鸡拜拜，付费时还真吓一跳这样贵滴？想来是习惯白吃家里长辈饲养的菜园鸡，掏腰包时感慨自己往年是食在福中不知福。
乡下新年习俗是清早起床煮鸡拜拜。估计不到自己传承到这项美德。
一锅清水盖上煮沸后，转小火，放入鸡，再盖上。一定要小小温火煮出来的鸡肉才会嫩。
看砍鸡的刀功还真有点自揭其短，汗颜啦。
这块烧肉是自己烤的喔！味道比买回来的那块好吃多了。
这南乳排骨也纳入成为年菜了。往年都在婆家渡过，今次第一次自家办年夜菜，资历尚浅也不会像老家年菜自成一格风味，总之新年要吃大鱼大肉准没错，Huat la!
海鲜就吃甘香咖喱叶辣味虾，这一道日常时不时也会出现在饭桌，感觉年菜还真没新鲜感，看来我家伙食很不赖三百六十五天都有年菜吃，呵呵。
年年有余，心理还在挣扎一下下该不该清蒸多一条鱼咧？最后怕剩余浪费就省略了。
团圆饭准时开饭了！吃饱饱后 whatsapp 给远方的亲姐问年菜煮什么？她家才三口子吃饭，这不打紧，重点是家里大的挑三小的拣四属于挑食大王，小猫胃口扒没几口饭就说饱。这情况不想撑饱自己的肚皮就尽量减产少煮几道。
她显显地回复：鸡肉，烧肉，菜和汤咯。
嗯。。。团圆饭也可以吃得很简单滴，量胃而行，不浪费食物，我给个大赞！
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