南乳蚝干冬菇焖烧猪手

 家里男人回来六个星期陪我们渡过新年。时间眨眼般过去，我们聊起来都心存疑惑感觉不曾回来不曾迎接新年。过去的数个星期留下来的生活迹象变得模糊相似作了一场美梦。实在时光流逝太快了，一切都来不及牢牢深刻印象。

往年家里男人出门上班，我和屁孩一眼都不回眸。今回三人倒是拥有送君千里的感伤，相送家里男人到门口穿鞋子，挥挥手迎送到门口外面的马路，无惧日头猛烈，双手挥了又挥直至到家里男人痛下心踩着油门扬长而去，留下我们站在扬起灰尘漫天卷地底下，继续眼泪汪汪挥手，实在太难过了！明年我们再团聚一起吃火锅吧！就算在告别感伤的氛围，吃货都是三句不离吃的话题。

欢乐时光过去，一切归于日常，继续为生活努力奋斗吧！

临别依依前几天，我说买个烧猪脚回来焖发财猪手吃呗。家里男人摸了一下肚腩犹豫说不好吧！天天都在吃大鱼大肉。但是我亦然坚决说不行不行不行 (很重要所以说三次)，必要吃发财猪手担保你今年肯定发大财，赚得盆满钵满回来带我们去环游世界。你可以选择少吃就纯粹讨个好意头，没事，既然都发胖了几公斤也不要在乎多长那丁点的脂肪 (绝对不会是丁点的重量)。我宛如三姑六婆解说一番，你都不知道某同事还特意去酒楼预定猪手回家吃，新年喜气洋洋就是贪图一个好意兆。

于是我又急急脚到猪肉店，恰好当天有出售新鲜的烧猪脚，啦啦声买了一只回去拓展我的发财春秋大梦，独发发不如众发发，大家一起 HUAT 啦！

烧猪脚洗干净后，汆烫几分钟，备用。

冬菇泡水四个小时，挤干水，加入两汤匙木薯粉和食油，拌一拌，再冲洗挤干水份，备用。

爆香蒜蓉和姜片，

加几粒冰糖，

加处理过的烧猪脚，

稍微煎一煎，

加入冬菇翻炒，

准备一大碗公清水，加入调味料：两块南乳，一大汤匙五香粉，蚝油，酱清，胡椒粉，一点盐，混合均匀。

将以上碗公的混合调味料注入锅里，另加清水淹过猪脚，盖上煮沸后再转中小火焖煮约半小时。

加入十颗蚝干，继续焖煮到猪脚软透，

加黑酱油或者调味，

勾欠后，加一撮新鲜的干贝，煮约一两分钟，即可关火。

一锅的发财猪脚就完成了！

在我的限制之下，这一大锅吃了三餐，这样一来将摄取的热量分散成三天的份量，应该不会很肥吧？(希望是如此，哈哈)

发财焖猪手你吃了没？还没有的话，就趁初十五还没结束啦啦霖去买只烧猪脚回来煮吧！