卤肉三味吃法

早上对话，突然间脑海中跑出来一句--牛牵到北京还是一头牛，脾性改不了，适时出现奇妙形容的一句，我摇头一千篇，嘴角微笑不止，实在是太逗趣的早晨。

同事安娣们(包括自己)坐下来都是在聊吃的，某人传授自家卤肉煮法。

一大条的三层肉，一大块的前腿肉，切块状，汆烫备用。

加入调味料腌制 ：蠔油小半碗，黑酱油一汤匙，白醋一汤匙，白胡椒粉，糖，酱油，几瓣蒜米剁细粒。

可以冷藏腌制隔夜或是几个小时。

一定点食油都不用。

将腌制入味的肉块和调味料放在锅里，加入清水淹没肉块，小火焖煮约一个小时至到肉块软化即可。

我私下加入葱段一起焖煮，曾经观看烹饪节目解说，加入葱段可以增加卤肉风味，请记录下来。

同事的儿子挑食，一顿饭爱吃不吃，人生最好是妈妈不叫他吃饭。初中二学生往往一碟白饭淋上菜汁扒下肚轻易解决一餐，同事妈妈可以省思省心不用煮一大桌，真好。

可是吃的不营养啊，同事妈妈还是会担心啊！所以如此做法焖煮了一大锅卤肉，儿子既然吃的津津有味，隔几天还会请求，可以再煮吗？

呵呵，好像是好料来的，不能错过，无论如何星期六下厨煮一次。

恰巧当天中午钢琴调音师上门拜访检查钢琴音质，他肥胖手指灵活叮叮咚咚试音响整个小时。同时我在厨房忙碌准备食材，中火煮沸转换小火，一会儿卤肉飘出肉香味，他在客厅哗啦啦嘴馋模样问：Mr.xxx 你太太在煮什么啊? 好香哦~~!

哈哈哈，真可爱，他离开后，我笑着说，肥佬应该是爱吃卤肉之人，对于肥猪肉嗅觉特别敏感hor~

一不做二不休是我个人风格，既然下厨动手了索性来卤肉一大锅，玩转厨房。

顺路用精华卤汁，卤十粒鸡蛋，十块豆腐吃一餐。

卤好的肉块预备冷藏。胖宝进来厨房讨吃一块肉，姐姐放学回家先吃一粒蛋，老公经过不问自取偷吃几块肉，嗯~够味，好吃！

冷藏一大锅肉干吗? 可以用卤汁精华调味，来个卤肉鸡蛋糯米饭。

卤肉片炒大蒜，好吃的不得了！啧啧啧，实在太有吃的才华。