元宵节聚餐/情人节的粗茶淡饭

过了元宵意味着春节的结束，每天傍晚下班回家，迎来微风温温暖暖拂过，感觉一丝丝春节馀味气息，身心随之松懈，慵慵懒懒，真是舒服的气候。

元宵节有家庭聚餐，美人主妇们又可以趁机大展身手下厨秀一秀厨艺，比一比出得厅堂入得厨房的才华。

虽然大家齐开口说青菜煮，随便吃~啦，志在高高兴兴大家聚在一起吃顿晚餐而已，可是自己乃是不敢怠慢，七早八早起来赶去巴剎採购新鲜食材。平常家里成员人丁单薄，家常便饭随便炒一炒即可满足四张樱桃小口的食欲，今次聚餐是整整二十多张口等吃饭，菜肴份量需要拿捏计算充足，熟女主妇不得不谨慎迎战啊~

先揣上来一道客家人的家传菜南乳炸肉焖黑木耳。这可是同事朋友念念不忘家乡婆婆拿手烹饪的一道年菜，曾经朋友为了解嘴馋，由婆婆口诉传授食谱，他依足步骤烹调就是煮不出类似婆婆烹调独特的油腻香味，百思不知其解？

一道家传客家菜炸肉焖黑木耳，虽然说不是娘家的年菜，不过小时候家乡举办喜宴，习俗在前一晚的开除日大摆酒桌招待左右邻居来用晚餐是必有的一道菜肴，记忆中是一道卖相不起眼，浓浓稠稠乌黑一碟的酱汁混合着大量的炸肉肥油块和黑木耳，让人吃的满嘴油香，超级下饭。

好吧！问朋友分享食谱，亲身下厨尝试煮一次。

食谱中的南乳炸肉惹味，获得孩子的青睐在厨房偷吃一口接一口。

继续下半部，处理之前泡过清水的黑木耳，撕成小片状，备用。

接下来准备热油，将之前捣烂的葱蒜和一块南乳爆香，加入黑木耳，翻炒。

注入：一大碗公的清水淹没黑木耳。

调味：五香粉，绍兴酒，盐，左口鱼调味精，酱清蚝油适量，

中小火闷煮约二十分钟，加入炸肉，转慢火焖煮软透，即可。

吃一口，如朋友所说独缺记忆中某种独特的油腻香味，不过，揣上桌面获得长辈的赞赏是久违的道地客家菜，管它味道如何？形式上已经争取了好感，呵呵。

胖宝见我将一大碟的炸肉倒进去焖木耳，既然依依不舍叹气说，难得妈妈下厨油炸肉块可惜是拿去焖煮。

一大盒去赴约，舅舅是客家人，对于南乳口味的菜肴特别偏爱，取起汤匙掏汁，酱汁捞饭，真赏脸。

另一道是海鲜味焖煮豆腐，步骤就不写了，冰箱有什么吃剩的食材，通通都给加进去吧！

向马来同事顶购一盒辣死泥妈辣椒酱，沾着豆腐吃应该会不错啦~

聚餐，大人小孩各一桌。

家常便饭，志在见面聊聊天，平常各有各忙互相少来往。

超好吃的Acar。

去年获得大家喜爱吃的豆瓣酱豆豉焖鸭肉和酥炸鸭味鸡肉咖喱叶，由年长的佬佬下厨烹调，非常惹味的菜肴。

惯例吃饱喝足，男人们继续坐在饭桌斟酌小杯，谈天说地边，将剩余的菜肴当作下酒菜。

今年兴起小聚赌，小赌怡情，一桌在客厅大游四方热闹地玩起来直到凌晨，一度喧闹忘了当下是深夜时分也不怕吵闹到邻居，哈哈哈....。

大家一年一次的聚餐如此落幕。

胖宝一直念念不忘客家炸肉，答应过他下个星期再油炸。周末日买了猪肉先腌制冷藏，等到情人节那天下班回家快速油炸。

揣上饭桌大家齐口开声说才一小碟那够吃？

啧啧啧，准备晚饭时间短促，不知妈妈在厨房是有多赶下厨吗? (~瞪眼~)

大家衡量你吃一口，我吃一口，不知不觉小碟剩余两块炸肉，家里爸爸开口公平分配，不用争夺，姐姐和胖宝各人吃一块。

话说完，胖宝既然沉稳地不动声色，筷子不像平常快速反应，我好奇问他不吃了吗?

他神情稳重思考着回话：我正在用眼睛来测量到底是那一边的炸肉比较大块？

说完毕，大家笑起来，胖宝，你需要斤斤计较怕输贪吃到这种程度吗? 明明两块炸肉体积没差多少啊~哈哈。

情人节，对于少说甜言蜜语的男人来说多少有些难为情，通常纠结在送礼不送礼之间，一场夫妻也不要为难彼此，老婆最好开心见诚说要求，所以，我七早八早交代买个冰淇淋蛋糕回来庆祝，冰淇淋口味除了巧克力和草莓不吃，其它都没问题，男人态度听一半不听一半，偏偏挑选了我最不喜欢吃的草莓口味回来，唉。。。。真无言啊~是人生的少年夫妻老来伴，能说什么啊?

祝大家有个美丽的情人节。