刀麻切

这两天菜店，药材店都买不到白面包！ (惊~@-@)

药材店老板说这两天四周的人都提起说买不到白面包！没有白面包我不会担心，我只担忧是买不到面粉类。真感谢曾经疯狂烘焙的日子，让我对于蛋糕，面包，中餐糕点的做法略懂皮毛，勤快一点，在这段管制行动期间决对不会饿肚子。

上星期买不到中筋粉，周六在菜店买了一包才安心。接着冒险跑去 mini supermarket 一趟买了奶油和奶酪等等，冰箱乃有高和低筋粉，天天宅家不是炒面就是炒饭，下回玩点花样满足孩子的食欲。

今日午餐先揣上拿手的客家刀麻面。

先滚高汤：一点油爆香蒜蓉和江鱼仔，注入三大碗公的清水

限制行动期间，食材特别的珍贵，想过算过才取材，不比往时又是红萝卜又是大洋葱滚汤，迄今能省即省。

一包面粉可以分四次共我和孩子吃。
盆内：面粉，一粒鸡蛋，一小汤匙盐，一汤匙食油

适量清水，搓成面团。

分成小块搓圆。

擀成一片片。

再擀成面条

加入高汤煮，
调味：味精适量，盐
煮的差不多时，加入鱼丸，蔬菜

趁热慢用

时代进步，下厨也不觉得寂寞了，因为不赶时间的话可以一边煮一边追剧，实情现代的厨娘也太幸福了！

宅在家也不会感觉寂寞，追追戏，写写文，阅读文章，时间一眨眼就过去了。