清蒸黄酒盐鸡

我又搬办公室了，搬回去老巢，人前人后出现几双眼督促，束手束脚，我又涌现八个小时上班渡日如年的心情，不停地重复性习惯时不时瞄着时钟渡日。

想起去年因为疫情肆虐期间，上头作出决定将老巢化整为零将小团队匆匆忙忙撒走，一走数个月，临时办公室环境由陌生到熟悉到不舍，这段时日我如进入梦幻的桃花源工作，身心自由自在，感觉非常的美好。花无百日红，眨眼我又要再努力扮演好角色继续为五斗米折腰。

胖宝工作三日叫苦连天，他说打工很显和无聊尤其是没事做的时候又不能玩手机。我也有同感，身为打工仔就是不容易呀！打工时间除了出卖体力也约束着你自由的灵魂，不能说你想要做什么就做什么，所以说打工不仅仅耗费体力其实精力损伤更令人感觉疲惫。

晚上我们去接家里姐姐回家。同车三人，我诉说着打工仔的心声，狠不得开麦与胖宝齐口大声唱我无自由，我失自由，伤心痛心眼泪流。。。 。

问驾驶中的男人可有同感？他说打工天天忙到疴屎都不得空，才没有那么矫情，呵呵。

午餐吃什么？吃盐鸡呗。通常拜拜过的鸡一半白斩吃，一半做盐鸡冷藏。

做法很简单，半只鸡抹上多多盐腌制，之后冷藏或冷冻。想吃的时候，取出解冻，用清水冲洗干净盐份即可。

斩块，撒上姜丝，

加三四汤匙的黄酒，

煮沸水，盖上小火清蒸约十分钟。

取出来撒葱花，淋上葱熟油。

这就是我们客家人吃清蒸黄酒盐鸡的风味。

加上一道虾米辣酱炒长豆。

家里男人驾上我的老爷车去維修，我饥肠辘辘等着他回来开饭。