油炸豆腐片

下班与好同事共车回家，絮絮不休说个没完没了，饥肠辘辘的时刻偏爱讨论饮食话题，真会折腾人。

同事分享从保姆处学来一道油炸豆腐，听她绘声绘色，身在饥饿状态之下的听者不知不觉会垂涎三尺，好像向肚子里的食虫下了蛊毒，想吃的欲望刻苦铭心。

周六没事也得找事特意跑去大巴剎兜个圈买新鲜的豆腐，总得要满足肚子里的食虫才行啊！

豆腐切片，
撒上适量盐巴，
放几个小时或隔夜，
好让豆腐有咸味，
油炸之前先轻轻洗去盐份。

用盐腌几个小时或冷藏隔夜。

青瓜切丝加入泰式酸甜辣酱，冷藏，
吃之前淋在油炸好的豆腐上。

是一道简单的开胃小菜。