黄酒煮shell mussels

天天下雨，小心驾驶。

日子忙忙碌碌过去，不知不觉接近十一月的尾声，这段时间是清零年假的日子。目前余下很多年假要拿，因为没出游的机会只能一天一天消耗去。譬如清早的下雨天睡在暖暖的被窝里太舒服了，不愿起床时不停地催眠自己和说服自己可以休假一天偷偷懒啊！又譬如太夜睡觉精神不振也劝导自己可以休假一天睡个美容觉啦。因此工作二十多年后终于愿意放下执着和循规蹈矩一面，体验三天打鱼，两天晒网打工仔颓废的人生，感觉假设一周上班两天或者三天绝对是最好的职场生涯，哈哈。

在这几个月内休假时刻我是一直躲在房间阅读，戏剧也很少追看尤其是韩剧。某一天我家姐姐跟随着mtv美少女团员在哼唱着韩语歌曲时，我有感而发说近年来韩剧越看越乏味，在我身上感觉它的情节没什么吸引力，它的影响力在我心中开始逐渐没落。

还是我年龄老了思维改变？说起来最近我是比较喜欢追看素人youtuber穷游驾驶面包车周游的短片。我是抱着平静心态观看他人日常拍摄的穷游生活记录，越看越上瘾日日登入观看和八卦他人家生活方式。我还向家里姐姐说既然看上瘾了咧。搞不好再多几年自己像家里老长辈专挑选记录片观看的情形一样，态度保持沉默地坐下瞪着视频，脑袋只是单方面的接受视频传递出来的信息，脑袋衰退到不想思考的程度。唉，不感兴趣煲剧的人生真无趣呀，起码戏剧达到七情六欲的情节，记录片也差太多了。

买了一包冷冻的shell mussels。原本是带壳的，因为我懒惰一只一只清洗，

所以将mussels肉一只一只取出来，备用。

煮这一道要用很多的蒜米，葱段和芫茜，最后淋上白酒是最佳烹调。我家没有洋人白酒就用中式黄酒代替。

爆香蒜米和小辣椒，

下mussels翻炒，

调味：酱清，蚝油

淋上两大汤匙的黄酒，煮一下下

加入葱段和芫茜即可。

这样的煮法也很不错吃。